Channel: PP рецепты
Приветствую всех! Это пространство вкусного и полезного рациона 😋 с быстрыми рецептами.
Честно говоря, начала этот канал делать для себя, чтобы всегда были под рукой хорошие и полезные рецепты. Потом открыла его для всех желающих))). Поэтому я не гонюсь за количеством подписчиков, просто пишу его от души и, когда есть время.
Ссылка на канал: https://hottg.com/PPretsepty
На канале рецепты:
1. Которые подходят для полноценного рациона, в соответствии с концепцией канадской тарелки здорового питания (информацию о ней можно найти также в интернете).
2. С минимизацией (по возможности исключения) глютена, коровьего молока, сахара, трансжиров.
3. С исключением продуктов с «Е».
4. Преимущества в ингредиентах (как основных или дополнительных) овощи, ягоды, зелень, фрукты.
5. Внимание в рационе клетчатке, суперфудам 😊
❗️В разные этапы жизни под разные задачи нужен разный рацион.
Используя рецепты канала, учитывайте ингредиенты, которые полезны / разрешены именно вам (с учетом аллергий, непереносимостей, текущего состояния организма и пр.)
❗️ Обращайте внимание на то, какого качества продукты вы едите - это внешние молекулы, микроэлементы, из которых строится ваше тело.
Всем пользы от того, что едите, разнообразного меню, совершенствования в приготовлении и приятного
аппетита!
Навигатор по каналу в закреплённом сообщении, чтобы всегда можно было удобно найти / выбрать рецепт/блюдо.
Честно говоря, начала этот канал делать для себя, чтобы всегда были под рукой хорошие и полезные рецепты. Потом открыла его для всех желающих))). Поэтому я не гонюсь за количеством подписчиков, просто пишу его от души и, когда есть время.
Ссылка на канал: https://hottg.com/PPretsepty
На канале рецепты:
1. Которые подходят для полноценного рациона, в соответствии с концепцией канадской тарелки здорового питания (информацию о ней можно найти также в интернете).
2. С минимизацией (по возможности исключения) глютена, коровьего молока, сахара, трансжиров.
3. С исключением продуктов с «Е».
4. Преимущества в ингредиентах (как основных или дополнительных) овощи, ягоды, зелень, фрукты.
5. Внимание в рационе клетчатке, суперфудам 😊
❗️В разные этапы жизни под разные задачи нужен разный рацион.
Используя рецепты канала, учитывайте ингредиенты, которые полезны / разрешены именно вам (с учетом аллергий, непереносимостей, текущего состояния организма и пр.)
Всем пользы от того, что едите, разнообразного меню, совершенствования в приготовлении и приятного
аппетита!
Навигатор по каналу в закреплённом сообщении, чтобы всегда можно было удобно найти / выбрать рецепт/блюдо.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
PP рецепты
Полезная еда.
🍧 ЧИА ПУДИНГ
Ингредиенты:
- семяна чиа 3 ч. ложки,
- кокосовое молоко 100 мл.
Если кокосовое молоко консервированное, то его можно разбавить тёплой водой (50-60’С) в соотношении 1 к 2.
Можно использовать козье молоко или любое другое растительное молоко, например, ореховое.
- фрукты/ягоды, орехи (для украшения сверху пудинга): на выбор.
- мёд / сироп топинамбура / ореховый сироп /кокосовый сахар: любой подсластитель (не обязательный ингредиент).
В стакан / бокал положить 3 ч. ложки семян чиа. Залить их молоком.
Поставить на ночь в холодильник. Если основа кокосовое консервированное молоко, разбавленное тёплой водой, то для готовности достаточно часа.
Добавить нарезанные фрукты и/или ягоды. (На фото банан и замороженная малина)
Не обязательный ингредиент: подсластитель - добавляется на этапе добавления семян чиа или поливается сверху фруктов.
Ингредиенты:
- семяна чиа 3 ч. ложки,
- кокосовое молоко 100 мл.
Если кокосовое молоко консервированное, то его можно разбавить тёплой водой (50-60’С) в соотношении 1 к 2.
Можно использовать козье молоко или любое другое растительное молоко, например, ореховое.
- фрукты/ягоды, орехи (для украшения сверху пудинга): на выбор.
- мёд / сироп топинамбура / ореховый сироп /кокосовый сахар: любой подсластитель (не обязательный ингредиент).
В стакан / бокал положить 3 ч. ложки семян чиа. Залить их молоком.
Поставить на ночь в холодильник. Если основа кокосовое консервированное молоко, разбавленное тёплой водой, то для готовности достаточно часа.
Добавить нарезанные фрукты и/или ягоды. (На фото банан и замороженная малина)
Не обязательный ингредиент: подсластитель - добавляется на этапе добавления семян чиа или поливается сверху фруктов.
🍪 ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
- овсяная мука (или овсянка перемолотая) 1 стакан,
- яйцо 1 шт,
- масло кокосовое 70 гр.,
- ванилин (щепотку/по вкусу),
- кокосовый сахар 5 ст. ложек без горки / сироп топинамбура 3 ст.л. ,
- разрыхлитель 0,5 ч. ложки,
- орехи (горсть).
Сформировать печенье. Выпекать при 180° 15-25 мин.
Ингредиенты:
- овсяная мука (или овсянка перемолотая) 1 стакан,
- яйцо 1 шт,
- масло кокосовое 70 гр.,
- ванилин (щепотку/по вкусу),
- кокосовый сахар 5 ст. ложек без горки / сироп топинамбура 3 ст.л. ,
- разрыхлитель 0,5 ч. ложки,
- орехи (горсть).
Сформировать печенье. Выпекать при 180° 15-25 мин.
🍧 ЯБЛОКИ С КОРИЦЕЙ
Ингредиенты:
- яблоко,
- щепотка корицы,
- щепотка кокосового сахара.
Разрезать яблоки на две половинки, вырезать сердцевину с косточками. Посыпать немного корицей.
Выпекать в духовке до готовности (состояние мягких яблочек) или в мультиварке (режим тушение или на пару с небольшим добавлением воды) мин 7. Вариант в духовке более длительный по времени.
Выложить печёные яблоки на тарелку, сверху припудрить кокосовым сахаром. Можно украсить ягодами.
Ингредиенты:
- яблоко,
- щепотка корицы,
- щепотка кокосового сахара.
Разрезать яблоки на две половинки, вырезать сердцевину с косточками. Посыпать немного корицей.
Выпекать в духовке до готовности (состояние мягких яблочек) или в мультиварке (режим тушение или на пару с небольшим добавлением воды) мин 7. Вариант в духовке более длительный по времени.
Выложить печёные яблоки на тарелку, сверху припудрить кокосовым сахаром. Можно украсить ягодами.
🍫 ТУРРОН
Ингредиенты:
- 1 шоколадная плитка горького шоколада (или шоколад собственного приготовления - рецепт ниже),
- горсть сублимированных ягод,
- горсть орехов / сухофруктов.
Силиконовая ёмкость для выпечки складывается на небольшую разделочную доску.
В ёмкость выкладываются орехи, сублимированные ягоды, можно добавить сухофруктов (немного, т.к. шоколад не терпит влаги); поверх заливается шоколад.
Взявь в руки доску, на которой находится уже заполненная ёмкость с турроном (ягоды, орехи, шоколад), немного её простукиваем о стол, чтобы шоколад более равномерно распределился в форме.
Складываем силиконовую форму на доске в холодильник (не менее, чем на час).
После этого туррон готов. Приятного аппетита.
Шоколад для заливки: можно растопить покупной, но экологичнее сделать самостоятельно. Рецепт в следующем посте. 👇
Ингредиенты:
- 1 шоколадная плитка горького шоколада (или шоколад собственного приготовления - рецепт ниже),
- горсть сублимированных ягод,
- горсть орехов / сухофруктов.
Силиконовая ёмкость для выпечки складывается на небольшую разделочную доску.
В ёмкость выкладываются орехи, сублимированные ягоды, можно добавить сухофруктов (немного, т.к. шоколад не терпит влаги); поверх заливается шоколад.
Взявь в руки доску, на которой находится уже заполненная ёмкость с турроном (ягоды, орехи, шоколад), немного её простукиваем о стол, чтобы шоколад более равномерно распределился в форме.
Складываем силиконовую форму на доске в холодильник (не менее, чем на час).
После этого туррон готов. Приятного аппетита.
Шоколад для заливки: можно растопить покупной, но экологичнее сделать самостоятельно. Рецепт в следующем посте. 👇
🍫 ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД
Понадобится термометр для продуктов (!) для темперирования шоколада.
Ингредиенты:
- 100 гр тёртого какао,
- 50 гр нерафинированного масла какао,
- 50 гр сиропа топинамбура.
Для более сладкого варианта: дополнительно добавить 30 гр кокосового сахара стёртого в пудру (на кофемолке).
Какао и масло мелко нарезать, чтобы можно было быстрее растопить. Все ингредиенты складываются в миску. Миска устанавливается на водяную баню (миска не должна касаться воды). Постоянно помешиваем массу, ждём, когда масса начнёт плавиться и измеряем температуру. Нагреваем до 40’С, убираем и охлаждаем при комнатной температуре до 27’С, и опять нагреваем на водяной бане до 30’С.
Шоколад готов, можно разливать в ёмкости и ставить в холодильник (для его застывания) - не менее, чем на час.
Понадобится термометр для продуктов (!) для темперирования шоколада.
Ингредиенты:
- 100 гр тёртого какао,
- 50 гр нерафинированного масла какао,
- 50 гр сиропа топинамбура.
Для более сладкого варианта: дополнительно добавить 30 гр кокосового сахара стёртого в пудру (на кофемолке).
Какао и масло мелко нарезать, чтобы можно было быстрее растопить. Все ингредиенты складываются в миску. Миска устанавливается на водяную баню (миска не должна касаться воды). Постоянно помешиваем массу, ждём, когда масса начнёт плавиться и измеряем температуру. Нагреваем до 40’С, убираем и охлаждаем при комнатной температуре до 27’С, и опять нагреваем на водяной бане до 30’С.
Шоколад готов, можно разливать в ёмкости и ставить в холодильник (для его застывания) - не менее, чем на час.
🍲 ЗЕЛЁНЫЙ СУП
Ингредиенты:
- вода,
- брокколи,
- зелёная фасоль (замороженная),
- чечевица / кеноа (до 4 ст ложек на 1 литр воды),
- соль, специи, лавровый лист,
- шпинат (свежий или замороженный),
- яйцо (варёное) 1 шт на тарелку супа,
- зелень (укроп, лук).
1. Этап. Приготовление овощного бульона. Положить в кастрюлю нарезанную брокколи, зелёную фасоль (можно замороженную), чечевицу (вместо чечевицы можно добавить кеноа). Залить водой, посолить, добавить специй, лавровый лист. Перемешать, поставить на средний огонь до закипания, после этого варить 15 мин.
Добавить нарезанный шпинат и доварить суп ещё 5 мин.
Количество ингредиентов на ваше усмотрение. Чечевицы или кеноа не более 4 ст. ложек на литр воды. В части шпината учитывайте, что при варке его объём уменьшается, лучше положить побольше.
2. Этап. Дополнительные ингредиенты в тарелку.
При подаче на стол в тарелку положить нарезанное варёное яйцо (1 шт.), зелень (укроп, лук, пр.).
Залить приготовленным супом. Можно добавить сметану.
Ингредиенты:
- вода,
- брокколи,
- зелёная фасоль (замороженная),
- чечевица / кеноа (до 4 ст ложек на 1 литр воды),
- соль, специи, лавровый лист,
- шпинат (свежий или замороженный),
- яйцо (варёное) 1 шт на тарелку супа,
- зелень (укроп, лук).
1. Этап. Приготовление овощного бульона. Положить в кастрюлю нарезанную брокколи, зелёную фасоль (можно замороженную), чечевицу (вместо чечевицы можно добавить кеноа). Залить водой, посолить, добавить специй, лавровый лист. Перемешать, поставить на средний огонь до закипания, после этого варить 15 мин.
Добавить нарезанный шпинат и доварить суп ещё 5 мин.
Количество ингредиентов на ваше усмотрение. Чечевицы или кеноа не более 4 ст. ложек на литр воды. В части шпината учитывайте, что при варке его объём уменьшается, лучше положить побольше.
2. Этап. Дополнительные ингредиенты в тарелку.
При подаче на стол в тарелку положить нарезанное варёное яйцо (1 шт.), зелень (укроп, лук, пр.).
Залить приготовленным супом. Можно добавить сметану.
🍨 ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты:
- 2 яблока,
- 1 банан,
- 2 ч ложки семян чиа (+50 мл воды)
- 1 горсть орехов,
- 1 горсть ягод (любых),
- 100 г воды.
Замочить орехи на ночь, поставив в холодильник (1 часть орехов на 2-3 части воды). Время замачивания от 8 до 12 часов.
Замочить семена чиа тёплой водой (мин 15).
Яблоки запечь, взбить блендером с бананом и 100 гр воды. Перемешать с замоченными семенами чиа.
Нарезать орехи, украсить ими и ягодами сверху десерт.
(В десерте не используются подсластители, получается сладким за счёт вкуса фруктов).
Ингредиенты:
- 2 яблока,
- 1 банан,
- 2 ч ложки семян чиа (+50 мл воды)
- 1 горсть орехов,
- 1 горсть ягод (любых),
- 100 г воды.
Замочить орехи на ночь, поставив в холодильник (1 часть орехов на 2-3 части воды). Время замачивания от 8 до 12 часов.
Замочить семена чиа тёплой водой (мин 15).
Яблоки запечь, взбить блендером с бананом и 100 гр воды. Перемешать с замоченными семенами чиа.
Нарезать орехи, украсить ими и ягодами сверху десерт.
(В десерте не используются подсластители, получается сладким за счёт вкуса фруктов).
HTML Embed Code: