أفكار لثلاث عصائر منعشة

عصير الليمون بالنعناع

المقادير لكل كوب:
2 حبة ليمون مقشرة ومقطعة
ورق نعناع أخضر
سكر حسب الرغبة
نصف كوب بارد (مياه غازية) بطعم الليمون
1 م ص أساس نعناع ( أغوم) ملون و منكه
ربع كوب ماء
مكعبات ثلج

للتزيين:
شرائح ليمون
ورق نعناع أخضر

الطريقة:
- في الخلاط الكهربائي نضع الليمون والسكر وأوراق النعناع وأساس النعناع ويخلطوا
- في كوب التقديم نضع قطع الثلج ونصب نصف كوب البارد (مياه غازية) بطعم الليمون ثم نضيف إليه خليط الليمون والنعناع بعد ما نصفيهو ويقدم

عصير الفراولة مع الليمون

المقادير لكل كوب:
نصف كوب عصير فراولة بدون سكر
سكر حسب الرغبة
نصف كوب بارد (مياه غازية) بطعم الليمون
1 م ص أساس فراولة
مكعبات ثلج

للتزين:
شرائح ليمون

الطريقة:
- في الخلاط نضع عصير الفراولة وأساس الفراولة والسكر ويقلبوا جيدا
- في كوب التقديم نضع قطع الثلج ثم نصب عصير الفراولة ثم البارد بطعم الليمون ويقدم

عصير المالديف

المقادير لكل كوب:
2 نقطة لون طعام أزرق
ربع كوب ماء
سكر حسب الرغبة
نصف كوب بارد (مياه غازية) بطعم الليمون
مكعبات ثلج

للتزين:
شرائح ليمون

الطريقة:
- في الخلاط نضع الماء والسكر ونقطتين لون الطعام الأزرق ونقلب المقادير جيدا حتي يتجانس اللون مع الماء ويذوب السكر
- في كوب التقديم نضع قطع الثلج ونصب عليه خليط الماء والسكر واللون الأزرق ثم نصب عليه البارد بطعم الليمون

عند سلق المكرونه👌🌹🌹
هناك من يحرصون على إضافة الزيت اثناء سلق المكرونة، ظناً منهم أن هذا يمنع التصاقها، علماً أن هذا لا يؤثر تماماً حيث أنه يطفو على سطح الماء دون فائدة، ولتفادي إلتصاق المكرونة، يجب مراعاة تقليبها بعد وضعها بالماء المغلي وخاصة في الدقائق الثلاثة الأولى.
ماء السلق لابد أن يشبه ماء البحر في الملوحه
ويراعي عدم إضافة ملح مره اخري أثناء تحضير باقي الوصفه الا إذا تذوقتها واحتاجت إضافة القليل منه

لا يُنصح بشطف المكرونة بعد سلقها حيث يتسبب ذلك في جفافها وبالتالي لا تتشرب الصلصة بالشكل المطلوب، مما يؤثر سلباً على النكهة، ولذلك يُفضل تصفيتها من ماء السلق فقط ثم إعادتها إلى الإناء مرة أخرى لإضافة الصلصة، ويراعى عدم التخلص من ماء السلق حيث يمكن إعادة إستخدامه لعمل الصلصة مما يعطي مذاقاً أطيب وأغنى.

ماء السلق👌🌹
ماترميش ماء سلق المكرونة تانى
كوباية كبيرة من ماء السلق نضيفها على صلصة المكرونة وهى بتتسبك هتفرق كتير فى قوام وطعم الصلصة

من كوباية لكوبايتين كبار من ماء سلق المكرونة نضيفها على البشاميل أثناء التسوية هيخلى القوام ناعم وجوسى والربط بتاعه كويس وطعمه أجمل بكتير

ماء سلق المكرونة بيحتوى على عناصر غذائية وصحية مفيدة جدا ( ڤيتامينات متعددة أهمها ڤيتامين أ ، والعديد من المعادن المفيدة للجسم)

طريقه عمل ارز بالخضار واللحمه المفرومه
المقادير 👇

٢ كوب ارز
¼ كيلو لحمه مفرومه
٣ معلقه كبيره زيت
١ حبه بصل مفروم
١ قص صوم مفروم
١ حبه فلفل احمر مفروم ناعم
٢ حبه جزر مقطع مكعبات
نصف كوب بازلاء
نصف معلقه صغيره ملح
ربع معلقه صغيره فلفل اسود
مرق او ماء مغلي ( للتسوية )

طريقه التحضير 👇
سخني الزيت في حله على النار
ضيفي اللحمه المفرومه والبصل وقلبي لمده دقيقتين
ضيفي الارز والثوم واخلطي حتى تمتزج المكونات
اضيفي المرق والفلفل الاحمر والجزر واتركي المزيج حتى يغلي غطي الوعاء وخففي النار واتركي الحله على النار لمده 10 دقائق حتى ينضج الارز تبلي بالملح والفلفل الاسود ثم اضيفي البازلاء واتركي الوعاء على النار لمده 10 دقائق اخرى قبل التقديم(نسلق البازلاء نص سلقه علشان تكون مستويه مع الارز

مهلبية_باللوز


- مدة الطبخ: 15 دقيقة الوجبات: 4 اشخاص

■ مقادير الوصفة
1 كوب حليب مركز محلى
1 كوب كريمة سائلة
2 كوب ماء
4 ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
1/2 كوب لوز محمص مجروش
1/4 كوب صنوبر محمص

■ طريقة التحضير
1. أحضري ٤ كؤوس أو أكواب للتقديم.

2. في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، الكريمة، الماء والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب النشا.

3. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب لمدة ١٠ دقائق إلى أن يغلي وتتكون مهلبية ناعمة سميكة القوام.

4. أضيفي المستكة، اللوز ونصف كمية الصنوبر. قلبي المهلبية لمدة ٥ دقائق.

5. أسكبي المهلبية في الكؤوس. وزعي الصنوبر. ضعي المهلبية في البراد لمدة ساعة او طوال الليل.

6. قدمي المهلبية باردة

بالعافية عليكم

تارت التوفي


المكونات.

كوب دقيق ابيض كويتي
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
اربع حبات جبن كيري
اصبع زبده يعادل 100جرام

للحشوة

توفي.
المكونات.
كوب سكر كبير يضاف في طاوة على النار ويسخن حتى يذوب السكر ويصير لونه ذهبي
تضاف عليه علبة قشطة التاج وتقلب جيداً وتترك حتى تبرد
سكر بودرة

طريقة التحضير


في وعاء تضاف جميع المكونات وتقلب جيداً
ثم يذهن قالب التارت بالزيت.

تكور العجينه كرات صغيره وتوزع في القوالب ويضغط عليها بالاصابع وتفرغ قليلاً من الوسط

يذخل القالب في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك البسكوت ثم تخرج وتوضع في الفرن عشر دقايق حتى تنضج مع الملاحضة الدائمه

تخرج قوالب التارت وتترك حتى تبرد ثم تحشى بالتوفي ويرش الوجه بالسكر الناعم وتصف في صحن وتقدم

كريمة الطبخ صنع منزلي 👇
المقادير 🥰
كاس و ربع حليب بارد
ملعقة كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 جبن مثلثات
طريقة التحضير :🥰
نمزج الحليب و النشا حتى يذوب النشا ثم نضيف الزبدة و الجبن و نضعهم على نار هادئة مع التحريك حتى يثقل الخليط و نتركها تبرد جيدا تصبح جاهزة للاستعمال
يمكن الاحتفاظ بها في علبة زجاجية معقمة محكمة القفل و وضعها في الثلاجة