Chef Ali Kakaati:

مكونات جدا بسيطه و #صحية وخصيصا للنباتين
باذنجان
جبنه شدر
جبنه عكاوي غير مملح
بندورة كرزية
زيت زيتون

يغسل ويقطع الباذنجان ويفضل الذي لا يحتوي على بزر إلى شرائح بسمك سنتم
ملح بهار ابيض زيت زيتون ويحمر بالفرن على درجة ١٧٠ وعند حصول اللون البني اخرجية من الفرن وضعي عليه الجبن المبروش البندورة الكرزيه وارجعي ادخليهم حوالي ٣ دقايق يمكن اضافة السمم حسب الرغبة والف هناء

الشيف علي كعكاتي

#فطاير المشاركه من الاعضا القروب

#كيكة_بحشوة_البسكويت وتغطية لذيذة😋😋

طريقة الكيكة😍👇

كاسين دقيق
٣ارباع كاس زيت
٣ارباع كاس سكر
علبة قشطه التاج
٤بيضات
ملعقه صغيره فانيليا سايله
ملعقه كبيره بكينج باودر
١٠٠ مل حليب طازج

بعد ماتخلطينهم حطي نص المزيج بصينيه
والحشوه
نص علبة بسكويت شاهي مقطع صغير وملعقه كبيره قرفه وربع كاس سكر بني و٣ حبات جبن كيري مقطع صغير

مديهم فوق نص خليط الكيك وغطي الحشوه بنص خليط الكيك الباقي

وبالفرن وبعد ماتطلعينها وتبرد شوي غطيها ب ٤ حبات كيري ونص علبة حليب نستله مخلوطين مع بعض وحطي فوقها وزينيها بسكوت وفستق بخطوط توفي

ترى انا من الناس اللي احب طعم النستله مخلوط بكيري اكثر من الفروستنق والفيلادلفيا


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله

@cooking

#كريب😋👇

2 بيض
1كوب حليب
1/2 كوب طحين
نص ملعقة شاي ملح
فلفل اسود
ملعقة سكر

التحضير👇

نخفق البيض والسكر ونضيف الحليب والطحين بالتدريج والملح والفلفل ونخفق المكونات ونسخن الطاوة ونصب مقدار ملعقة كبيرة بالطاوة نفرشها وعند ظهور ثقوب على الوجه نقلب العجينة ونخرجها وتقدم

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋
@cooking

صباح الخيرررى للجميع 🍳🍳

‏بعد عمر طويل
أنت المستفيد بمشيئةالله
‏انشر القران الكريم
‏يشتغل ٢٤ ساعة بدون نت.
‏اكثر من ١٠٠ شيخ
‏لا تقول بعدين آنشـرها
‏ترآ كلها ثوآني
‏⁦ mp3quran.net/mobile/

#خلية_النحل
العجينة
5 اكوب
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة بكنج بودر
2ملعقة كبيرة خميرة
2كوب حليب سائل دافئ- او 2 كوب ماء +6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
3 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب زيت
الحشوة
جبن كيري او جبنة مالحة
للوجة
صفارر بيضة-1/4 ملعقة صغيرة فانليا-1/4 ملعقة صغيرة خل-
حبة البركة- سمسم

#الطريقة
نخلط الحليب مع الخميرة
بعدين نضيف السكر و الملح و الزيت ونخلط
بعدين نخلط الدقيق مع البكنج بودر
ونضيفة بالتدريج على الحليب لحد ماتكون عندنا عجينة طريه ومتماسكة ونخليها ترتاح 30 دقيقة
بالنسبة لي اخليها ربع ساعة وبعدين اشكلها واحطها بالصينية واخلي بينهم مسافة بسيطة
وندهن الوجة ورشة بالسمسم وحبة الركة
ونخليها ترتاح 20 دقيقة او اقل
بعدين نحطة بالفرن ويكون حار على 180 لحد ماتتحمر من تحت بعدين اطفي الفرن واولع الشواية واخليها تتحمر
وانزلها من الفرن واخطيها بالفوطة لمدة 30 دقيقة
ونقدمها
اذا راح تحطون شيرة لا تدهنون الوجة بالبيض ادهنوه بالحليب

@cooking

#كيكه_مع_القهوه
سهله ولذيذه ،، ان شاء الله تعجبكم
للزينه : هيرشي سايل بس وقتها كان مخلص


#الكيكه
علبة زبادي
كاس ونص دقيق
نص كاس زيت
نص كاس سكر
3 بيضات+ فانيلا

#الحشوه
6 اوريو مكسر
ملعقة زبده
نص كاس فستق مكسر
نص كاس هيرشي حبيبات
3 م زبدة فول سوداني


#الصوص
علبة نستله + 6 كيري + 1م زبدة فول سوداني

الطريقة
تخلط مقادير الكيك وتصب نصفها بالصينيه
وتخلط مقادير الحشوه وتضاف عالكيكه
بعدين يضاف النص الباقي
وعالفرن

T @cooking

#تشيز_الفستق 🍥💕


💛الطبقة الاولى ١بسكوت شاي مع نص اصبع زبدة(٥٠ غرام )
ندخله الفريزر يتماسك

💛الطبقة الثانية :
بالخلاط : جبنة فيلادلفيا ٣٠٠ جرام
٨ حبات جبن كيري - ٣ ملاعق حليب بودرة
علبة قشطة - ٣ علب صغيرة حليب مكثف محلى
نضيف الخليط ع البسكوت وندخله الفرن من اعلى
على نار هادئة جداً لمدة ٤٠ دقيقة حتى يتماسك تماماً
بعد مانطلعه من الفرن نخليه شوي يدفى ونحدد الاطراف
بالسكين ونضيف زبدة الفستق ونزينه بالفستق المطحون والفراولة 🍓🍓..
ندخله الثلاجة يبرد ويقدم 💕
ملاحظة : المقادير لصينية صغيرة ✨ .
.
😊

‏طريقة #التراميسيو_التقليدي 🍽

بارد ولذيذ ويسرسح ع القلب 👌😋 لازم تجربونه 😌
‏نخلط ملعقة نسكافيه مع كوب ماء .. نغمس اي بسكوت شاي ف النسكافيه ونصفه بالصينيه .. الطبقة الكريمية : ٢ ظرف دريم ويب ، نص كاس حليب سائل بارد ، ملعقة حليب مكثف محلى "نستلة" ، 8 حبات جبن كيري نخلطهم مع بعض لحدّ مايثقل ونضيفه فوق طبقة البسكوت ونكررها طبقتين او 3 طبقات او اكثر على حسب مقاس الصينية .. ندخله الفريز لمدة ساعه تقريباً ونرش عليه كاكاو بودرة وبسس عليكم بألف عافيه يارب 🙏🏼😻

🔥

@cooking

#كيك_الشوكولا 😍

🍴استخدمت الأكواب و الملاعق المعيارية
يجب ان تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ او عالأقل نطلعها من البراد قبل بساعتين
نحمي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ او ٣٧٥ فهرنهايت
ندهن قالب الكيك بالزبدة او البخاخ الخاص( استخدمت القالب المفتوح من الوسط) ثم نبدأ بتجهيز الكيك
( القالب في الصورة يحتوي على مقدارين من خليط الكيك المذكور)
المكونات الجافة : ١ كوب طحين +٣/٤ ملعقة صغيرة بيكينغ بودر + ١/٢ ملعقة صغيرة بيكينغ صودا +١/٢ كوب سكر بني+
١/٢ كوب سكر ابيض +ربع كوب و٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة+١/٢ ملعقة صغيرة ملح
المكونات السائلة: ١/٢ كوب حليب + ملعقة كبيرة خل ابيض+ ١ بيضة +١/٣ كوب زيت +١/٢ كوب ماء مغلي مع ملعقة كبيرة نسكافة + فانيلا سائلة او بودرة ٠
ننخل الطحين مع الكاكاو البودرة و البايكينغ بودر و البيكينغ صودا و نضيف نوعي السكر
نضع الخل مع الحليب و ننتظر ٥ دقايق ثم نضيف البيض و الزيت و نخلط مع المواد الجافة و اخيرا نضيف الماء المغلي مع النسكافة و نخلط و نضع الخليط في صينية الخبز و ندخلها الفرن المحمى مسبقا مدة تقريبا ٢٥ دقيقة او حسب القالب او حسب المقدار المخبوز
نختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي ثم ننتظر ٥ دقائق بعد خروجه من الفرن و نخرجه من القالب و نبرده قبل التزيين
🍫چاناش الشوكولا : كوب كريمة ساخنة غير مغلية+ كوب و نصف من قطع الشوكولا + ملعقة كبيرة من شراب الذرة أو corn syrup نخلطهم حتى يصبح عندنا مزيج ناعم
حشوة الكريما : كوب كريما خفق + ملعقتين كبيرتين نوتيلا
نخفق حتى تتكثف الكريما
التزيين حسب الرغبة ( ملاحظة خفق الكيك لا يحتاج الى خلاط كهربائي مجرد خلط يدوي)

#كوكتيل_الجزر_و_الفواكه_الفريش
المقادير:
4 من حبات الجزر مقطعة صغيرة
2 علبة زبادي بالفراولة
1/ 4 كيلو فرولة
5 حبات برتقال
2 ثمرة موز
سكر

طريقة التحضير:
– اغسلي الجزر وقطعيه شرائح صغيرة، واسلقيه مع كمية مناسبة من الماء، وعند تمام نضج الجزر ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد، مع الاحتفاظ بماء السلق .

– اضربي كل المكونات مع بعضها في الخلاط بالإضافة ماء سلق الجزر ،

-وادخلى العصير في الثلاجة، وقبل الإفطار بدقائق صبّي العصير في الكاسات وممكن تزيّنيه بشرائح الفراولة أو البرتقال.

@cooking 👈👈🐾😋