Вопрос посуды – не праздный

Производители бокалов утверждают, что акценты вкусов можно расставить, изменяя форму и размер чаши. Если форма бокала при этом правильно «обрабатывает» его аромат (нужное в букете раскрывает, ненужное гасит), то можно подобрать идеальную форму бокала под каждое вино.

Но в народе и в сети немало утверждений, что бокал не важен, что это происки производителей посуды, чистый маркетинг, и что хорошее вино всегда проявит себя само.

Как и многое в винном мире, споры эти носят почти религиозный характер.

Кому верить?

Себе.

Возьмите пару вин поярче (красное и белое, желательно сухое), налейте их во всю посуду, что есть под рукой, включая водочную стопку, шампанскую флейту, креманку, что-нибудь стандартное, что-нибудь пузатое, пивной бокал и кружку для чая – и проведите сравнительную дегустацию.
NB Наливать в пузатые винные бокалы следует ниже уровня самой широкой части.

Если по итогу разницы для вас нет – добро пожаловать в ряды скептиков, и дальше можете не читать, - посуды в вашем буфете уже достаточно для любого застолья.

Если разница в восприятии вина очевидна – вы со мной в рядах тех, кто ценит роль бокала. Следующие посты – для вас.

Винный Класс

Вопрос посуды – не праздный

Производители бокалов утверждают, что акценты вкусов можно расставить, изменяя форму и размер чаши. Если форма бокала при этом правильно «обрабатывает» его аромат (нужное в букете раскрывает, ненужное гасит), то можно подобрать идеальную форму бокала под каждое вино.

Но в народе и в сети немало утверждений, что бокал не важен, что это происки производителей посуды, чистый маркетинг, и что хорошее вино всегда проявит себя само.

Как и многое в винном мире, споры эти носят почти религиозный характер.

Кому верить?

Себе.

Возьмите пару вин поярче (красное и белое, желательно сухое), налейте их во всю посуду, что есть под рукой, включая водочную стопку, шампанскую флейту, креманку, что-нибудь стандартное, что-нибудь пузатое, пивной бокал и кружку для чая – и проведите сравнительную дегустацию.
NB Наливать в пузатые винные бокалы следует ниже уровня самой широкой части.

Если по итогу разницы для вас нет – добро пожаловать в ряды скептиков, и дальше можете не читать, - посуды в вашем буфете уже достаточно для любого застолья.

Если разница в восприятии вина очевидна – вы со мной в рядах тех, кто ценит роль бокала. Следующие посты – для вас.

hottg.com/wineclass_club/906

379 viewsMay 22 at 07:06