​Котлеты из картофеля с грибным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-картофель – 600 гр
-150 г растительного масла,
-1 ст. ложка пшеничной муки,
-грибы – 300 гр (отлично подойдут шампиньоны)
-репчатый лук – 1 головка
-100 г постного майонеза (по желанию),
-50 г панировочных сухарей.

1. Картофель отварить в мундирах. Почистить, растолочь, добавить муку, немного соли, всё хорошо размешать и слепить котлетки, которые затем панировать в сухариках.
2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить котлетки с обеих сторон.
3. Для грибного соуса: обдать грибы кипятком, вымыть и обсушить, затем порезать тонкими пластинками.
4. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
5. В сковороду налить растительного масла, разогреть, пожарить на этом масле лук, добавить к нему нарезанные грибы, протушить вместе, пока не появится жидкость от грибов.
6. В отдельной сковороде обжарить муку с небольшим количеством масла, постоянно помешивая, и отправить в сковороду к грибам, когда мука станет желтоватого цвета.
7. Добавить в грибной соус соли и чёрного молотого перца по вкусу, размешать, протушить соус около 10 минут на слабом огне, добавить при желании постный майонез и ещё раз довести всё до кипения, затем сразу же выключить.
8. Выложить котлетки на тарелки, щедро полить соусом, по желанию – посыпать свежей измельчённой зеленью. Зелень можно использовать любую по вкусу.

Приятного аппетита!
#гарниры #картофель #грибы

Вегетарианство ПРОСТО!

​Котлеты из картофеля с грибным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-картофель – 600 гр
-150 г растительного масла,
-1 ст. ложка пшеничной муки,
-грибы – 300 гр (отлично подойдут шампиньоны)
-репчатый лук – 1 головка
-100 г постного майонеза (по желанию),
-50 г панировочных сухарей.

1. Картофель отварить в мундирах. Почистить, растолочь, добавить муку, немного соли, всё хорошо размешать и слепить котлетки, которые затем панировать в сухариках.
2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить котлетки с обеих сторон.
3. Для грибного соуса: обдать грибы кипятком, вымыть и обсушить, затем порезать тонкими пластинками.
4. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
5. В сковороду налить растительного масла, разогреть, пожарить на этом масле лук, добавить к нему нарезанные грибы, протушить вместе, пока не появится жидкость от грибов.
6. В отдельной сковороде обжарить муку с небольшим количеством масла, постоянно помешивая, и отправить в сковороду к грибам, когда мука станет желтоватого цвета.
7. Добавить в грибной соус соли и чёрного молотого перца по вкусу, размешать, протушить соус около 10 минут на слабом огне, добавить при желании постный майонез и ещё раз довести всё до кипения, затем сразу же выключить.
8. Выложить котлетки на тарелки, щедро полить соусом, по желанию – посыпать свежей измельчённой зеленью. Зелень можно использовать любую по вкусу.

Приятного аппетита!
#гарниры #картофель #грибы

hottg.com/veg4u/5854

683 viewsApr 27 at 05:30