В новой точке «Дыхания вока» томичи смогут попробовать вьетнамские блюда🍜
В Томске сеть китайских лапшичных «Дыхание вока» впервые планирует открыть точку на фудкорте ТРЦ «Изумрудный город». Помимо китайской кухни томичи смогу попробовать здесь и вьетнамские блюда.
— В «Изумрудке» мы хотим создать азиатский уголок. Это будет отдельное небольшое пространство в 120 кв. м, куда будут входить «Дыхание вока» и вьетнамское кафе. Там, в отличие от основной зоны фудкорта, у нас будет многоразовая посуда и отдельные столы, причем длинные — как это принято делать в Китае, Таиланде или Корее... В отличие от китайской, вьетнамские блюда не предполагают свинины, только много курицы, рыбы, овощей, проростков. Лапша используется преимущественно рисовая, а не пшеничная. Вообще вьетнамская кухня — наследница французской кулинарной традиции (это же бывшая французская колония), и она более спокойная в смысле специй, остроты, вкусов, чем все окружающие — китайская, корейская или тайская, например. Вьетнамская кухня очень европеизирована в силу истории, а поэтому более понятна нам и доступна, — рассказал владелец сети Алексей Степанов.
Подробнее о новой точке и других планах сети — читайте по ссылке: https://obzor.city/news/666437
>>Click here to continue<<