Анафилаксия после стейка? 🥩

Редко, но метко укус клеща может вызвать у человека не клещевой энцефалит или болезнь Лайма, к которым мы привыкли — а аллергию на красное мясо.

Впервые альфа-гал синдром был выявлен в начале 2000-х годов в США. И хотя он считается редким, количество случаев резко увеличилось с 2010 по 2025 год. При этом синдром альфа-гал вовсе не является эндемичным — он также встречается в Центральной Америке, Африке, Австралии и Европе. 🌏

❓Почему же он развивается?

В отличие, например, от болезни Лайма, синдром альфа-гал вызывается не микроорганизмами. Вместо этого, в его основе лежит IgE-опосредованная аллергическая реакция на галактозу-альфа-1,3-галактозу — aka альфа-гал.

Скорее всего, вы про неё не слышали — но наверняка ели её не раз. Это олигосахарид, который содержится почти во всех видах красного мяса: говядине, свинине, оленине и других. Исключение составляют лишь люди и приматы.

Но также он может содержаться в слюне некоторых видов клещей. 🪲 В таком случае при укусе в организме человека происходит сенсибилизация к этому веществу, впоследствии запускающая аллергическую реакцию и клинические проявления синдрома альфа-гал.

И они довольно разнообразные:

♦️У некоторых пациентов развивается классический анафилактический шок после употребления тако с говядиной;
♦️У других возникают неспецифичные симптомы со стороны ЖКТ — боль в животе, рвота и диарея. Главная особенность в том, что развиваются они примерно через 3-6 часов после приема пищи;
♦️Кроме того, альфа-гал содержится во многих лекарствах животного происхождения — например, в цетуксимабе или левотироксине. Причем при внутривенном введении аллергическая реакция развивается немедленно.

Объединяет всех пациентов одно — укус клеща в анамнезе. Помогает в диагностике также определение специфических IgE к альфа-гал и улучшение симптоматики после временного отказа от красного мяса.

На этом у нас всё! Пора возвращаться к воскресному отдыху — но перед этим не забудь поддержать пост ❤️