​​В Москве мне нравилось готовить лазанью. Идеальный вариант «обедоужина», когда хочется уюта и чего-нибудь простого и вкусного.

Что вам понадобится:

1. Мясной фарш (телячий, можно говяжий). - 600 гр.
2. Молоко - 750 мл.
3. Оливковое масло для жарки
4. Сливочное масло - 60 г.
5. Мука - 2,5 ст. ложки
6. Листы для лазаньи - советую barilla, я покупала другие, получалось на много хуже.
7. Сыр - чем больше, тем лучше
8. Соус болоньезе, тут я тоже покупаю barilla, про другие варианты ничего не могу сказать
9. Желательно, но необязательно - 50 мл. красного сухого вина

И так сам рецепт:

1. В сотейник положите сливочное масло и 2 ложки оливкового масла, дождитесь пока масло прогреется и начните добавлять муку. Размешайте получаемую смесь так, чтобы не оставалось комочков, затем влейте молоко и варите до консистенции нежирной сметаны.
2. Обжарьте на сковородке фарш. Если есть красное вино, не пожалейте и добавьте его в фарш, после того как вино выпарилось, добавьте в сковородку соус болоньезе и доведи мясо до готовности. Ура начинка для лазаньи готова.
3. Включите духовку, ее надо разогреть до 180-200 градусов.
4. Возьмите жаропрочную форму и щедро смажьте ее сливочным маслом. На дно влейте немного соуса бешамель, так чтобы покрыть дно, но сильно не увлекайтесь, он вам ещё понадобится не один раз.
5. Сверху выложите пласты для лазаньи, на пласты положите фарш, на фарш сыр и все это щедро полейте вашей бешамелью.
6. Поверх соуса выложите сухие листья лазаньи и повторите несколько раз упражнения из пункта 6. Важно! Последний слой надо щедро залить соусом и посыпать тертым сыром.
7. Затем выдохнуть, дать лазанье постоять 10 минут и только потом поставить в духовку. Выпекать необходимо минут 30, до румяной корочки. Я обычно еще проверяю готовность лазаньи при помощи ножа, он должен легко входить и выходить.

Всем продуктивной недели и вкусной еды! ☺️
В следующих сериях рассказ про наш кейс съема квартиры в Германии. Не переключайтесь 😅

Пить и есть

​​В Москве мне нравилось готовить лазанью. Идеальный вариант «обедоужина», когда хочется уюта и чего-нибудь простого и вкусного.

Что вам понадобится:

1. Мясной фарш (телячий, можно говяжий). - 600 гр.
2. Молоко - 750 мл.
3. Оливковое масло для жарки
4. Сливочное масло - 60 г.
5. Мука - 2,5 ст. ложки
6. Листы для лазаньи - советую barilla, я покупала другие, получалось на много хуже.
7. Сыр - чем больше, тем лучше
8. Соус болоньезе, тут я тоже покупаю barilla, про другие варианты ничего не могу сказать
9. Желательно, но необязательно - 50 мл. красного сухого вина

И так сам рецепт:

1. В сотейник положите сливочное масло и 2 ложки оливкового масла, дождитесь пока масло прогреется и начните добавлять муку. Размешайте получаемую смесь так, чтобы не оставалось комочков, затем влейте молоко и варите до консистенции нежирной сметаны.
2. Обжарьте на сковородке фарш. Если есть красное вино, не пожалейте и добавьте его в фарш, после того как вино выпарилось, добавьте в сковородку соус болоньезе и доведи мясо до готовности. Ура начинка для лазаньи готова.
3. Включите духовку, ее надо разогреть до 180-200 градусов.
4. Возьмите жаропрочную форму и щедро смажьте ее сливочным маслом. На дно влейте немного соуса бешамель, так чтобы покрыть дно, но сильно не увлекайтесь, он вам ещё понадобится не один раз.
5. Сверху выложите пласты для лазаньи, на пласты положите фарш, на фарш сыр и все это щедро полейте вашей бешамелью.
6. Поверх соуса выложите сухие листья лазаньи и повторите несколько раз упражнения из пункта 6. Важно! Последний слой надо щедро залить соусом и посыпать тертым сыром.
7. Затем выдохнуть, дать лазанье постоять 10 минут и только потом поставить в духовку. Выпекать необходимо минут 30, до румяной корочки. Я обычно еще проверяю готовность лазаньи при помощи ножа, он должен легко входить и выходить.

Всем продуктивной недели и вкусной еды! ☺️
В следующих сериях рассказ про наш кейс съема квартиры в Германии. Не переключайтесь 😅

hottg.com/pyuiem/161

433 viewsedited  Sep 25, 2023 at 15:28