​​Грустная история о том, как австриец в России пиво варил

Вдогонку небольшая история о том, кто на самом деле был автором того самого пива, которое впоследствии стало «Жигулёвским».

Самарский пивзавод «Жигулёвский» был построен в 1881 году австрийским пивоваром по имени Альфред Йозеф Мария фон Вакано. Помогали ему на первых порах еще один австриец Мориц Фабер и местный самарский купец Пётр Субботин. Дела шли хорошо: построенный завод работал по полной программе и приносил доход, так что фон Вакано открыл еще одно производство в районе Баку и к 1914 году вышел на гигантские по тем временам объемы — около 3,5 миллионов декалитров пива в год.

Варил австриец два сорта: «Венское» и «Венское столовое». Оба, как не сложно догадаться, делались с оглядкой на австрийский опыт, а в Австрии пивоваренное дело знали очень хорошо.

Помимо развития своих заводов, фон Вакано активно занимался общественной деятельностью: подарил властям землю под строительство детского сада для бездомных, развивал собственный приют-училище, помогал местным фабрикам и заводам, да и первая в городе электростанция была построена именно на пивоваренном заводе. Даже строительство городской канализации было начато на деньги австрийца. Кроме того, с началом Первой мировой войны он переоборудовал часть собственного завода в больницу и обязался содержать и лечить поступающих туда с фронта раненых. Впрочем, это было последнее, что Альфреду дали сделать для уже ставшего родными города и страны.

Несмотря на то, что через 18 лет после открытия завода фон Вакано за свои заслуги был принят в российское подданство, война против Четверного союза, куда входила родина Альфреда — Австро-Венгерская империя, а также дальнейших приход к власти социалистов-революционеров не сулили иностранцу ничего хорошего. Австрийский пивовар уже в первый год войны был заподозрен в шпионаже в пользу врага и выслан подальше из города. В начале 1918 года, пока фон Вакано находился в ссылке, власть быстренько национализировала пивзавод, а через несколько месяцев социал-революционеры прекратили дело против Альфреда и дали ему спокойно выехать из страны обратно в Австрию. Завод, несмотря на неоднократные прошения его истинного владельца, обратно, конечно же, уже не вернули.

Альфред фон Вакано умер в Австрии в 1929 году, не дожив буквально несколько лет до момента, когда его легендарное «Венское» с легкой руки Микояна стало «Жигулёвским».

Так закончилась история пивовара-мецената из Австрии, который подарил нашей стране замечательное пиво и фактически стал родоначальником массовой пивоваренной индустрии в России.

Просто Про Пиво

​​Грустная история о том, как австриец в России пиво варил

Вдогонку небольшая история о том, кто на самом деле был автором того самого пива, которое впоследствии стало «Жигулёвским».

Самарский пивзавод «Жигулёвский» был построен в 1881 году австрийским пивоваром по имени Альфред Йозеф Мария фон Вакано. Помогали ему на первых порах еще один австриец Мориц Фабер и местный самарский купец Пётр Субботин. Дела шли хорошо: построенный завод работал по полной программе и приносил доход, так что фон Вакано открыл еще одно производство в районе Баку и к 1914 году вышел на гигантские по тем временам объемы — около 3,5 миллионов декалитров пива в год.

Варил австриец два сорта: «Венское» и «Венское столовое». Оба, как не сложно догадаться, делались с оглядкой на австрийский опыт, а в Австрии пивоваренное дело знали очень хорошо.

Помимо развития своих заводов, фон Вакано активно занимался общественной деятельностью: подарил властям землю под строительство детского сада для бездомных, развивал собственный приют-училище, помогал местным фабрикам и заводам, да и первая в городе электростанция была построена именно на пивоваренном заводе. Даже строительство городской канализации было начато на деньги австрийца. Кроме того, с началом Первой мировой войны он переоборудовал часть собственного завода в больницу и обязался содержать и лечить поступающих туда с фронта раненых. Впрочем, это было последнее, что Альфреду дали сделать для уже ставшего родными города и страны.

Несмотря на то, что через 18 лет после открытия завода фон Вакано за свои заслуги был принят в российское подданство, война против Четверного союза, куда входила родина Альфреда — Австро-Венгерская империя, а также дальнейших приход к власти социалистов-революционеров не сулили иностранцу ничего хорошего. Австрийский пивовар уже в первый год войны был заподозрен в шпионаже в пользу врага и выслан подальше из города. В начале 1918 года, пока фон Вакано находился в ссылке, власть быстренько национализировала пивзавод, а через несколько месяцев социал-революционеры прекратили дело против Альфреда и дали ему спокойно выехать из страны обратно в Австрию. Завод, несмотря на неоднократные прошения его истинного владельца, обратно, конечно же, уже не вернули.

Альфред фон Вакано умер в Австрии в 1929 году, не дожив буквально несколько лет до момента, когда его легендарное «Венское» с легкой руки Микояна стало «Жигулёвским».

Так закончилась история пивовара-мецената из Австрии, который подарил нашей стране замечательное пиво и фактически стал родоначальником массовой пивоваренной индустрии в России.

hottg.com/prostopropivo/77

13.5K viewsedited  Apr 22, 2019 at 16:04