Channel: НАУКА И ПИТАНИЕ
🎓ГАЙДЛАЙНЫ🎓
Новые руководства по диетологии от Британской Диетологической Ассоциации:
Ожирение
Гастроэнтерология
Диабет
Клиническое питание
https://www.bda.uk.com/membership/publications/advanced-nutrition-book-series.html
Новые руководства по диетологии от Британской Диетологической Ассоциации:
Ожирение
Гастроэнтерология
Диабет
Клиническое питание
https://www.bda.uk.com/membership/publications/advanced-nutrition-book-series.html
Uk
Advanced Nutrition Book Series
Each title in this series is a comprehensive and critical review of key literature in its subject. Trustworthy, internationally-focused, and written specifically to meet the needs of a wide range of professionals. BDA Members get a 35% discount.*
🥬ОВОЩИ И ФРУКТЫ🥕
Совершенно потрясная карта сезонных овощей и фруктов по странам Европы.
https://www.eufic.org/en/explore-seasonal-fruit-and-vegetables-in-europe
Совершенно потрясная карта сезонных овощей и фруктов по странам Европы.
https://www.eufic.org/en/explore-seasonal-fruit-and-vegetables-in-europe
⬇️📥ТУТ МОЖНО СКАЧАТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ В РАЗНОЙ ИНТЕРПРИТАЦИИ
https://www.mariakardakova.com/zdorovoepitanie
https://www.mariakardakova.com/zdorovoepitanie
mariakardakova
ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН | mariakardakova
Рекомендации по питанию от организаций здравоохранения Великобритании и Канады переведенные на русский язык. Скачать рекомендации по питанию.
🌟🥕ВОЗ и Минздрав выпустили руководство по питанию детей от 6 до 10 лет.
Скачать можно тут
⬇️⬇️⬇️
https://www.euro.who.int/ru/health-topics/disease-prevention/nutrition/publications/2020/healthy-nutrition-and-physical-activity-guide-for-parents-and-caregivers-of-children-aged-6-10-in-russian-2020
Скачать можно тут
⬇️⬇️⬇️
https://www.euro.who.int/ru/health-topics/disease-prevention/nutrition/publications/2020/healthy-nutrition-and-physical-activity-guide-for-parents-and-caregivers-of-children-aged-6-10-in-russian-2020
НАКОНЕЦ-ТО!
🧠во время чтения научных статей мы начинаем испытывать не только умственное, но и эстетическое наслаждение👁.
Недавно опубликованный в журнале Cell (🤟🏽) графический обзор функций микробиоты явное тому подтверждение.
🔬Надеемся, с увеличением доступности и наглядности настоящей научной информации, останется меньше места невежеству.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0092867421005067#!
🧠во время чтения научных статей мы начинаем испытывать не только умственное, но и эстетическое наслаждение👁.
Недавно опубликованный в журнале Cell (🤟🏽) графический обзор функций микробиоты явное тому подтверждение.
🔬Надеемся, с увеличением доступности и наглядности настоящей научной информации, останется меньше места невежеству.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0092867421005067#!
Привет новым подписчикам!
Меня всегда можно найти тут, даже если Инстаграм никогда не очнется.
Вот вам свеженькое исследование университета Монаш.
«С симптомами СРК можно будет бороться индивидуально подобранными водо-растворимыми волокнами клетчатки».
В общем персонализирвованное питание не за горами. Ждем, когда технология секвенирования рРНК бактерий нашего кишечника будет доступна простым смертным.
🥗А пока наслаждаемся красивыми картинками и едим все овощи и фрукты которые может усвоить наша пищеварительная система.
https://gut.bmj.com/content/early/2021/08/19/gutjnl-2021-324891
Ваша Мария Кардакова
marysstories
Меня всегда можно найти тут, даже если Инстаграм никогда не очнется.
Вот вам свеженькое исследование университета Монаш.
«С симптомами СРК можно будет бороться индивидуально подобранными водо-растворимыми волокнами клетчатки».
В общем персонализирвованное питание не за горами. Ждем, когда технология секвенирования рРНК бактерий нашего кишечника будет доступна простым смертным.
🥗А пока наслаждаемся красивыми картинками и едим все овощи и фрукты которые может усвоить наша пищеварительная система.
https://gut.bmj.com/content/early/2021/08/19/gutjnl-2021-324891
Ваша Мария Кардакова
marysstories
Forwarded from 📻 САНПРОСВЕТ | FM (Konstantin Krivoshonok)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Привет новым подписчикам!
Делюсь изюмом!
Сегодня упражнение - здесь и сейчас дочитать инфу до конца! Займёт 2 минуты вашего драгоценного внимания, а пользы получите - на всю жизнь.
Последние новости из мира пищевых технологий, питания, диетологии и просто полезные заметки о здоровье и питании всей семьи.
⬇️
Наконец есть такое приложение, которое решает все задачи по питанию в комплексе, особенно для ленивых - жми кнопки (что ем, чего не ем), выбирай картинку (буду или не буду) и получай готовый план питания для себя и ребенка! Иди по плану в магазин и не покупай ничего лишнего! Готовь по рецептуре. Главное - учись БЕСПЛАТНО, было бы желание! Кто автор чуда для народа?
Знакомьтесь с другом канала и настоящим мастером своего дела!
🌟 Мария Кардакова, автор книги бестселлера о том, как сформировать у детей правильные пищевые привычки «Сначала суп, потом десерт». Мария Кардакова в первую очередь замечательная мама и MSc, RNutr - нутрициолог и специалист общественного здравоохранения. Популяризатор здоровых пищевых привычек среди товарищей детей и их родителей, и разработчик приложения MARY‘S RECIPES
Мое мнение: если сомневаетесь, как составить или разнообразить детское меню, то вам точно сюда (установить приложение), особенно тем (ПОВАРАМ), кто готовит для детей на профессиональной кухне в яслях, садике и школе и имеет сложности с кулинАрной фантазией. Готовый иллюстрированный конструктор блюд и рецептов, и масса всяких полезных штук.
Скоро Новый год, раздел блюд обновлён! Ура!
Жми ⬇️
Чтобы скачать MARY‘S RECIPES
Теперь это бесплатно
iOS
https://itunes.apple.com/app/id1434244144
Android
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.insolence.recipes
Ведет MSc ANutr Maria Kardakova, London
www.mariakardakova.com
Проверено лично. Делитесь с друзьями и пользуйтесь на здоровье!
Делюсь изюмом!
Сегодня упражнение - здесь и сейчас дочитать инфу до конца! Займёт 2 минуты вашего драгоценного внимания, а пользы получите - на всю жизнь.
Последние новости из мира пищевых технологий, питания, диетологии и просто полезные заметки о здоровье и питании всей семьи.
⬇️
Наконец есть такое приложение, которое решает все задачи по питанию в комплексе, особенно для ленивых - жми кнопки (что ем, чего не ем), выбирай картинку (буду или не буду) и получай готовый план питания для себя и ребенка! Иди по плану в магазин и не покупай ничего лишнего! Готовь по рецептуре. Главное - учись БЕСПЛАТНО, было бы желание! Кто автор чуда для народа?
Знакомьтесь с другом канала и настоящим мастером своего дела!
🌟 Мария Кардакова, автор книги бестселлера о том, как сформировать у детей правильные пищевые привычки «Сначала суп, потом десерт». Мария Кардакова в первую очередь замечательная мама и MSc, RNutr - нутрициолог и специалист общественного здравоохранения. Популяризатор здоровых пищевых привычек среди товарищей детей и их родителей, и разработчик приложения MARY‘S RECIPES
Мое мнение: если сомневаетесь, как составить или разнообразить детское меню, то вам точно сюда (установить приложение), особенно тем (ПОВАРАМ), кто готовит для детей на профессиональной кухне в яслях, садике и школе и имеет сложности с кулинАрной фантазией. Готовый иллюстрированный конструктор блюд и рецептов, и масса всяких полезных штук.
Скоро Новый год, раздел блюд обновлён! Ура!
Жми ⬇️
Чтобы скачать MARY‘S RECIPES
Теперь это бесплатно
iOS
https://itunes.apple.com/app/id1434244144
Android
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.insolence.recipes
Ведет MSc ANutr Maria Kardakova, London
www.mariakardakova.com
Проверено лично. Делитесь с друзьями и пользуйтесь на здоровье!
У нас классная новость для нутрициологов и специалистов в сфере питания, которые хотят прокачать свои навыки и быть сильными доказательными специалистами.
Этим телеграм-каналом мы хотим поддержать специалистов в сфере питания, которые хотят вырасти до нового уровня.
Что вас ждет на канале «Наука и питание»:
🥑 Мы будем делиться самыми важными и интересными научными исследованиями и новостями из сферы здравоохранения;
🫛 Знакомить вас с лучшими экспертами области;
🥦 Рассказывать о кейсах участников сообщества PubNutr и выпускников Mary’sAcademy;
🥕 Публиковать полезные материалы, которые помогут стать экспертом в своей области, развивать личный бренд и прокачать soft skills;
🌽 Выбирать для вас простые и полезные рецепты, которые вы сможете готовить сами и рекомендовать клиентам;
За год можно добиться огромных результатов, достаточно продолжать движение.
Если ваша цель — стать доказательным специалистом, 🤝 следите за каналом «Наука и питание» , чтобы быть в курсе главных новостей!
🥦 Если ваши коллеги или знакомые интересуются нутрициологией и мечтают работать в этой сфере — делитесь с ними этим каналом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
marysacademy.info
PubNutr
Профессиональное сообщество доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения
🧬 🥦🔥
ТОП-7 книг про науку и еду для доказательных специалистов
С уверенностью можем сказать, что для профессионального развития жизненно необходимо регулярно читать книги по специальности.
Это знают и участники сообщества PubNutr, ведь они постоянно обмениваются своими 📚книжными находками, а прочитанное обсуждают в нашем книжном клубе с Марией Кардаковой.
Выбрали 7 книг про науку и еду, которые рекомендуем прочитать в 2024 году:
1️⃣ «Нетревожные отношения с едой (и с собой)» (Мария Кардакова).
Практичная книга с научно особоснованными рекомендациями, которые помогут снять тревожность с темы питания и наладить отношенрия с собой и со своей едой.
2️⃣ «Почему я не худею. Дело не в диете, дело – в голове» (Анастасия Томилова).
Системный взгляд на пищевое поведение и конкретные шаги для снижения веса.
3️⃣ «Здоровое питание каждый день. Научно обоснованная программа» (Рут Энн Карпентер и Кэрри И. Финли).
Настольная книга для специалиста в сфере питания. В книге вы найдете научно обоснованную программу ведения клиента и готовый план, о чем говорить на встречах и над чем работать.
4️⃣ «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» (Елена Мотова).
Научпоп от врача-диетолога с советами по изменению пищевого поведения и ответами на самые популярные вопросы клиента.
5️⃣ «Стоп срывам и перееданиям!» (Евгения Меглинская).
Практический учебник с возможностью брать инструменты в работу с клиентами, которые, настроены изменить свои отношения с едой.
6️⃣ «Как понять свой ЖКТ. Безобидные сигналы вашего организма и симптомы, на которые стоит обратить внимание» (Даниэла Пургина).
Интересная новинка от врача доказательной медицины — это настоящее путешествие по пищеварительному тракту человека. Будет полезна и врачам, и пациентам.
7️⃣ «Мифы и легенды гастроэнтерологии. Гастрит не болит и другие разоблачения» (Андрей Харитонов).
Книга развенчивает популярные заблуждения, связанные со здоровьем желудка и кишечника. Например, что суп улучшает пищеварение, нет яда страшнее чипсов, глютен – зло, а желчь необходимо гнать.
📚🗓 Сейчас идеальное время, что составить книжный календарь на год.
👇 Скачивайте наш бесплатный книжный чек-лист.
📗💔 А в комментариях делитесь своими любимыми книгами о питании. Может быть прочитали что-то ценное за январь?
ТОП-7 книг про науку и еду для доказательных специалистов
С уверенностью можем сказать, что для профессионального развития жизненно необходимо регулярно читать книги по специальности.
Это знают и участники сообщества PubNutr, ведь они постоянно обмениваются своими 📚книжными находками, а прочитанное обсуждают в нашем книжном клубе с Марией Кардаковой.
Выбрали 7 книг про науку и еду, которые рекомендуем прочитать в 2024 году:
1️⃣ «Нетревожные отношения с едой (и с собой)» (Мария Кардакова).
Практичная книга с научно особоснованными рекомендациями, которые помогут снять тревожность с темы питания и наладить отношенрия с собой и со своей едой.
2️⃣ «Почему я не худею. Дело не в диете, дело – в голове» (Анастасия Томилова).
Системный взгляд на пищевое поведение и конкретные шаги для снижения веса.
3️⃣ «Здоровое питание каждый день. Научно обоснованная программа» (Рут Энн Карпентер и Кэрри И. Финли).
Настольная книга для специалиста в сфере питания. В книге вы найдете научно обоснованную программу ведения клиента и готовый план, о чем говорить на встречах и над чем работать.
4️⃣ «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» (Елена Мотова).
Научпоп от врача-диетолога с советами по изменению пищевого поведения и ответами на самые популярные вопросы клиента.
5️⃣ «Стоп срывам и перееданиям!» (Евгения Меглинская).
Практический учебник с возможностью брать инструменты в работу с клиентами, которые, настроены изменить свои отношения с едой.
6️⃣ «Как понять свой ЖКТ. Безобидные сигналы вашего организма и симптомы, на которые стоит обратить внимание» (Даниэла Пургина).
Интересная новинка от врача доказательной медицины — это настоящее путешествие по пищеварительному тракту человека. Будет полезна и врачам, и пациентам.
7️⃣ «Мифы и легенды гастроэнтерологии. Гастрит не болит и другие разоблачения» (Андрей Харитонов).
Книга развенчивает популярные заблуждения, связанные со здоровьем желудка и кишечника. Например, что суп улучшает пищеварение, нет яда страшнее чипсов, глютен – зло, а желчь необходимо гнать.
📚🗓 Сейчас идеальное время, что составить книжный календарь на год.
👇 Скачивайте наш бесплатный книжный чек-лист.
📗💔 А в комментариях делитесь своими любимыми книгами о питании. Может быть прочитали что-то ценное за январь?
marysacademy.info
PubNutr
Профессиональное сообщество доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения
В последнее время среди потребителей стойко 🔺растет внимание к здоровью и благополучию.
🎊 Это отличный повод для радости, ведь именно ради этого мы с вами работаем каждый день. В беседах с клиентами, на площадках своих блогов, при личном общении с друзьями и коллегами.
Рассказываем, какие пищевые тренды нам обещает футуролог, доктор Моргейн Гэй в своем ежегодном обзоре:
✅ В центре внимания — «диеты для иммунитета». А это 🔻 уменьшение потребления алкоголя среди людей моложе 35 лет и 🔺 рост функциональных продуктов питания.
✅ Один из главных трендов года — рост популярности продуктов, которые потребляют в регионах долгожителей. Во многом благодаря сериалу Netflix «Голубая зона». Сериал изучает привычки долгожителей, которые живут на разных континентах. Например, благодаря одной из серий популярность фиолетового картофеля среди гурманов может значительно вырасти.
✅ Картофельная диета тоже способна стать новым хитом. Она «сглаживает вкус», останавливает тягу к еде, успокаивает пищеварительную систему и обеспечивает потерю веса.
✅ Интересный тренд — минимализм в еде. Это когда в рацион включают один и тот же овощ или фрукт, стараясь есть его как можно 🔺 больше в течение дня. Прием пищи получается очень простым, но при этом недельный рацион становится очень многообразным. Довольно легко набрать около 21 полезного растительного продукта.
✅ Будет появляться все больше альтернативного мяса и продуктов на растительной основе. По словам доктора Гэй, в этом году мы увидим значительный рост популярности веганских и растительных диет.
Это геополитика, экономика, культурные и социальные проблемы и даже тенденции моды.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Аралова, на А
Главный «инсайдер» школьного питания
Во время карантина мы проводили социальное исследование, в число наших респондентов совершенно случайно попал ученик «Новой школы». Он сильно сокрушался, что не может попасть в школу. Я была восхищена его образовательным рвением, но ларчик открывался проще: «Я очень скучаю по нашей столовой. Там невероятно вкусно кормят…».
Притягательную еду в «Новой школе» придумал Костя Кривошонок. Именно ему принадлежат идеи модно упакованных блюд, открытого горячего цеха, «активной» роли повара (разговаривающего с ребятами, пропагандирующего те или иные блюда), «взрослого» кафе, не говоря уже о необычном меню - в общем, фейерверк странных для школы решений, которые здорово перетрясли мой мозг. Это, конечно, была революция.
Я позвала Костю поговорить о том, что произошло с школьным питанием через пять лет:
1. Топ 5 ключевых «болей» в школьном питании
2. Экономика питания: себестоимость завтрака, обеда; изменение цен за последний год
3. Специфические предпочтения школьников в еде
4. Как подобрать посуду, мебель, свет и цвет в обеденном зале
5. Как «заточить» питание под специфику школы: для математиков, спортсменов
6. Роль гигиены в обеденном зале
Делюсь!
Во время карантина мы проводили социальное исследование, в число наших респондентов совершенно случайно попал ученик «Новой школы». Он сильно сокрушался, что не может попасть в школу. Я была восхищена его образовательным рвением, но ларчик открывался проще: «Я очень скучаю по нашей столовой. Там невероятно вкусно кормят…».
Притягательную еду в «Новой школе» придумал Костя Кривошонок. Именно ему принадлежат идеи модно упакованных блюд, открытого горячего цеха, «активной» роли повара (разговаривающего с ребятами, пропагандирующего те или иные блюда), «взрослого» кафе, не говоря уже о необычном меню - в общем, фейерверк странных для школы решений, которые здорово перетрясли мой мозг. Это, конечно, была революция.
Я позвала Костю поговорить о том, что произошло с школьным питанием через пять лет:
1. Топ 5 ключевых «болей» в школьном питании
2. Экономика питания: себестоимость завтрака, обеда; изменение цен за последний год
3. Специфические предпочтения школьников в еде
4. Как подобрать посуду, мебель, свет и цвет в обеденном зале
5. Как «заточить» питание под специфику школы: для математиков, спортсменов
6. Роль гигиены в обеденном зале
Делюсь!
YouTube
«Министр по тарелочкам» про школьное питание
Урок магии. Сеанс превращения обеденного зала в главное место в школе. Как накормить детей вкусно, не обрушив экономику школы? Чтобы такого предложить, чтобы аппетит у школьников всегда был отменным? Чем накормить подростков, чтобы не уснули на первом уроке?…
HTML Embed Code: