​ТВОРОЖНИК "КЛЮКВА В САХАРЕ"
#выпечка

Ингредиенты:
Творог 5% жирности и не сухой — 850 гр
Яйцо куриное (крупные, разделить на желтки и белки) — 5 шт
Сахар — 160 гр
Крахмал — 3 ст.л.
Яблоко небольшие — 2 шт
Сахарная пудра — 1 стакан
Клюква свежемороженая — 1 стакан
Вода — 60 мл.
Сахар — 120 гр
Масло сливочное (для смазывания чаши мультиварки)
Мука (для обсыпания чаши мультиварки)
Сок лимонный — 1 ст.л.

Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой тёрке в пюре - если творог жидковат, то пропустить этот пункт. Взбить блендером творог с желтками, крахмалом, яблочным пюре. Белки начать взбивать миксером, влить лимонный сок и взбить до пиков, постепенно добавить коричневый сахар, не прекращая взбивать. Добавить белки в 3 приема в творожную массу, как бы рисуя цифру 8. Сделать "французскую рубашку" - чашу мультиварки смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. Выложить творожную массу, крутнуть чашу по часовой стрелке и поставить в мультиварку. Программа Выпечка или Запеканка на 1 час 10 минут. После сигнала не открывать чашу 20 минут. Открыть, аккуратно пройтись тонкой лопаточкой вдоль бортика, отделяя творожник от стенок, ооочень аккуратно! дать остыть, вынуть из чаши, перевернув и сразу еще раз перевернуть - и убрать на ночь в холодильник, чтобы творожник окреп. Воду смешать с сахаром и варить, пока сахар не растворится. Выключить огонь и через 5 минут всыпать клюкву, аккуратно размешать так, чтобы сироп окутал каждую ягоду. Оставить на 20 минут. Выложить ягоды на сито так, чтобы они не касались друг друга на 40 минут, обвалять хорошо в сахарной пудре и выложить на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Утром достаем творожник и украшаем клюквой в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

Рецепты для мультиварки

​ТВОРОЖНИК "КЛЮКВА В САХАРЕ"
#выпечка

Ингредиенты:
Творог 5% жирности и не сухой — 850 гр
Яйцо куриное (крупные, разделить на желтки и белки) — 5 шт
Сахар — 160 гр
Крахмал — 3 ст.л.
Яблоко небольшие — 2 шт
Сахарная пудра — 1 стакан
Клюква свежемороженая — 1 стакан
Вода — 60 мл.
Сахар — 120 гр
Масло сливочное (для смазывания чаши мультиварки)
Мука (для обсыпания чаши мультиварки)
Сок лимонный — 1 ст.л.

Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой тёрке в пюре - если творог жидковат, то пропустить этот пункт. Взбить блендером творог с желтками, крахмалом, яблочным пюре. Белки начать взбивать миксером, влить лимонный сок и взбить до пиков, постепенно добавить коричневый сахар, не прекращая взбивать. Добавить белки в 3 приема в творожную массу, как бы рисуя цифру 8. Сделать "французскую рубашку" - чашу мультиварки смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. Выложить творожную массу, крутнуть чашу по часовой стрелке и поставить в мультиварку. Программа Выпечка или Запеканка на 1 час 10 минут. После сигнала не открывать чашу 20 минут. Открыть, аккуратно пройтись тонкой лопаточкой вдоль бортика, отделяя творожник от стенок, ооочень аккуратно! дать остыть, вынуть из чаши, перевернув и сразу еще раз перевернуть - и убрать на ночь в холодильник, чтобы творожник окреп. Воду смешать с сахаром и варить, пока сахар не растворится. Выключить огонь и через 5 минут всыпать клюкву, аккуратно размешать так, чтобы сироп окутал каждую ягоду. Оставить на 20 минут. Выложить ягоды на сито так, чтобы они не касались друг друга на 40 минут, обвалять хорошо в сахарной пудре и выложить на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Утром достаем творожник и украшаем клюквой в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

hottg.com/multimmm/9413

600 viewsJun 27 at 16:00