ВАРПЭ ожидает сегментации рынка красной икры в России
Рынок красной икры в России в 2025 году начнет сегментироваться и разделится на премиальную икру с высокой стоимостью и икру более низкого качества подешевле. Об этом рассказал в интервью ТАСС президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.
По его словам, измерение цен на красную икру интегральным ценовым показателем уже неактуально. Это связано с тем, что красная икра - продукт, который сильно отличается по качеству, а следовательно, и по цене, в зависимости от вида рыбы, сроков вылова, способа переработки и хранения. Ценовые колебания внутри товарной категории "Красная икра" будут все более и более резкими.
В текущем году некоторые участники рынка начнут реализовывать новые стратегии сбыта своей продукции. Добытчики икры станут активнее продвигать собственные бренды.
>>Click here to continue<<
