Create: Update:
JDBC — для тех, кто хочет полный контроль. Пишете SQL сами и понимаете, что происходит в базе. Однако код будет повторяться, а отладка — настоящая головная боль. Как только проект растет, поддержка становится вызовом.
JPA — путь абстракции. Работаете с объектами, а не с SQL. Это удобство, но скрытая магия и потеря контроля могут создать проблемы с производительностью и отладкой в крупных проектах.
