💢 غذاهای فراسودمند: تغذیهای فراتر از نیازهای اولیه
📍در سالهای اخیر، توجه به نقش تغذیه در پیشگیری از بیماریها و ارتقاء سلامت افزایش یافته است. در همین راستا، مفهوم «غذاهای فراسودمند» (Functional Foods) مطرح شده است. این دسته از غذاها، علاوهبر تأمین نیازهای تغذیهای معمول، حاوی ترکیباتی هستند که میتوانند عملکرد فیزیولوژیک بدن را بهبود بخشند و خطر ابتلا به برخی بیماریها را کاهش دهند.
📍✅ مفهوم غذاهای فراسودمند نخستینبار در دهه ۱۹۸۰ در کشور ژاپن مطرح شد؛ زمانی که دولت این کشور در راستای مقابله با روند رو به رشد بیماریهای مزمن، طرحی با عنوان "غذاهایی برای استفاده خاص سلامت" (FOSHU) را آغاز کرد. این برنامه به تولید و معرفی غذاهایی اختصاص داشت که نهتنها مغذی، بلکه تأثیرگذار بر سلامت عمومی جامعه باشند. از آن زمان تاکنون، این مفهوم بهتدریج در سطح جهانی گسترش یافته و به یکی از محورهای مهم در صنایع غذایی و بهداشت عمومی تبدیل شده است.
🍱 انواع غذاهای فراسودمند
غذاهای فراسودمند بهطور کلی به دو دسته تقسیم میشوند:
1. غذاهای طبیعی با اثرات سلامتزا
2. غذاهای غنیشده یا فرآوریشده عملکردی
🔬 تأثیرات بر سلامت انسان
🌍 بازار جهانی غذاهای فراسودمند و شرکتهای پیشرو
✨ غذاهای فراسودمند، فراتر از رفع گرسنگی و تأمین انرژی، میتوانند بهعنوان ابزاری مؤثر در پیشگیری از بیماریها و ارتقاء کیفیت زندگی مورد استفاده قرار گیرند. با گنجاندن این گروه از مواد غذایی در رژیم روزانه، میتوان گامی مهم در جهت سلامت پایدار برداشت. همچنین، با توجه به رشد روزافزون بازار و فعالیتهای شرکتهای پیشرو در این حوزه، به نظر میرسد آینده صنعت غذا بیش از پیش بهسوی سلامتمحوری و تغذیه عملکردی پیش خواهد رفت.
📝 نویسنده: فرشته نخستین
𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍
💠 Community / Instagram / Zilink
╭─────•⊰𓐍⊱•──────╮
🦠@ir_micro_academy🧪
╰─────•⊰𓐍⊱•──────╯
>>Click here to continue<<