​​Навіщо людям пити молоко?🥛🥛🥛

Що ж, почнемо з існування різних цукрів, складних та простих. Один з таких — лактоза, яка міститься в коров’ячому молоці. В лактозі цілих дві структури, глюкоза і красивий цукор, що зветься галактозою. В ідеалі наші травні соки займаються тим, що нарізають красиву лактозу на рівні скибочки глюкози та галактози.

Уміння перетворювати воду на вино одні речовини на інші ми всі маємо у дитячому віці, адже треба якось “терпіти” материнське молоко. Однак далі, з віком для “базових” гомо сапієнс перетравлення лактози стало проблемою. І це не дивно, адже мисливець збирач не міг ніде знайти молоко, а значить і користі від навички пити молоко в 45 не мав.

Цивілізація, одомашнення тварин і, найголовніше, холод змінили дуже багато! Люди отримали додаткове джерело їжі, яке, як виявилось, дає фундаментальну перевагу у холодну пору року, коли рослинність не родить, а тварин вполювати важче.

⚫️Krapka

​​Навіщо людям пити молоко?🥛🥛🥛

Що ж, почнемо з існування різних цукрів, складних та простих. Один з таких — лактоза, яка міститься в коров’ячому молоці. В лактозі цілих дві структури, глюкоза і красивий цукор, що зветься галактозою. В ідеалі наші травні соки займаються тим, що нарізають красиву лактозу на рівні скибочки глюкози та галактози.

Уміння перетворювати воду на вино одні речовини на інші ми всі маємо у дитячому віці, адже треба якось “терпіти” материнське молоко. Однак далі, з віком для “базових” гомо сапієнс перетравлення лактози стало проблемою. І це не дивно, адже мисливець збирач не міг ніде знайти молоко, а значить і користі від навички пити молоко в 45 не мав.

Цивілізація, одомашнення тварин і, найголовніше, холод змінили дуже багато! Люди отримали додаткове джерело їжі, яке, як виявилось, дає фундаментальну перевагу у холодну пору року, коли рослинність не родить, а тварин вполювати важче.

hottg.com/i_krapka/414

853 viewsJul 12, 2022 at 12:33