В Англии ужасно захотелось вкусных творожных сырков, которых тут просто не найти. Ну а я не пальцем деланная, взяла и приготовила. И получилось так круто, что теперь и в Москве домашние сырки буду есть.
Если у вас есть специальные формы, это значительно упростит процесс, но я делала без них. К тому же я конкретно заморочилась и приготовила лимонный курд для начинки, рецепт выложу отдельно. Но без него тоже будет очень даже вкусно, а формировать сырки без начинки куда проще.
На 6 сырков:
🟢Творог от 5% жирности - 300 гр 🟢Сахарная пудра - 40 гр 🟢Мягкое сливочное масло - 30 гр 🟢Цедра лимона - 1 ч. л
1⃣В глубокой емкости смешайте творог, сливочное масло, сахарную пудру и цедру. Тщательно взбейте погружным блендером. Должна получиться гладкая и однородная масса, без крупинок творога.
2⃣На пищевую пленку выложите столовую ложку (с горкой) творожной массы. Фото-инструкцию смотрите в комментариях. Ложкой придайте ей вытянутую форму и сделайте углубление посередине. С помощью кондитерского мешка выдавите полоску начинки в углубление. С помощью пленки аккуратно соедините края творожной массы и сформируйте сырок.
3⃣Уберите заготовки для сырков в морозилку на 2-3 часа или на ночь.
4⃣Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Если пользуетесь микроволновкой, то грейте импульсами по 15-30 секунд, чтобы не сжечь шоколад. Добавьте растительное масло и перемешайте.
5⃣Чтобы было удобно покрывать сырки глазурью, можно воспользоваться деревянными шпажками или острым ножом. Растопленный шоколад можно перелить в высокий узкий стакан, также для удобства. Воткните шпажку или нож в сырок и обмакните в шоколад. Дайте лишней глазури стечь и положите сырок на доску, застеленную бумагой для выпечки.
6⃣Уберите готовые сырки в холодильник еще на 1-2 часа, до полного размораживания.
В Англии ужасно захотелось вкусных творожных сырков, которых тут просто не найти. Ну а я не пальцем деланная, взяла и приготовила. И получилось так круто, что теперь и в Москве домашние сырки буду есть.
Если у вас есть специальные формы, это значительно упростит процесс, но я делала без них. К тому же я конкретно заморочилась и приготовила лимонный курд для начинки, рецепт выложу отдельно. Но без него тоже будет очень даже вкусно, а формировать сырки без начинки куда проще.
На 6 сырков:
🟢Творог от 5% жирности - 300 гр 🟢Сахарная пудра - 40 гр 🟢Мягкое сливочное масло - 30 гр 🟢Цедра лимона - 1 ч. л
1⃣В глубокой емкости смешайте творог, сливочное масло, сахарную пудру и цедру. Тщательно взбейте погружным блендером. Должна получиться гладкая и однородная масса, без крупинок творога.
2⃣На пищевую пленку выложите столовую ложку (с горкой) творожной массы. Фото-инструкцию смотрите в комментариях. Ложкой придайте ей вытянутую форму и сделайте углубление посередине. С помощью кондитерского мешка выдавите полоску начинки в углубление. С помощью пленки аккуратно соедините края творожной массы и сформируйте сырок.
3⃣Уберите заготовки для сырков в морозилку на 2-3 часа или на ночь.
4⃣Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Если пользуетесь микроволновкой, то грейте импульсами по 15-30 секунд, чтобы не сжечь шоколад. Добавьте растительное масло и перемешайте.
5⃣Чтобы было удобно покрывать сырки глазурью, можно воспользоваться деревянными шпажками или острым ножом. Растопленный шоколад можно перелить в высокий узкий стакан, также для удобства. Воткните шпажку или нож в сырок и обмакните в шоколад. Дайте лишней глазури стечь и положите сырок на доску, застеленную бумагой для выпечки.
6⃣Уберите готовые сырки в холодильник еще на 1-2 часа, до полного размораживания.
