​Запеканка из кабачков

Состав:
1 кг кабачков
2 луковицы
6 яиц
250 мл сметаны
100 г тертого пармезана
2 ст. л. растительного масла
пучок свежей мяты
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать небольшими кубиками.
На миску поместить дуршлаг, сложить в него кабачки, присыпать солью и оставить на 10 мин.
Затем тщательно отжать руками и выложить на бумажные салфетки. Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить, но с больших кабачков кожу нужно обязательно удалить.
Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики и крупно их нарвать.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук.
В миске взбить миксером яйца, сметану и пармезан до однородной массы.
Добавить мяту, лук и отжатые кабачки.
Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать оставшимся маслом.
Выложить в нее приготовленную смесь и поставить на 35 мин. в разогретую до 180°С духовку.
Дать немного остыть, затем аккуратно провести лезвием ножа между запеканкой и бортиками формы, накрыть большим блюдом и перевернуть.
При подаче можно украсить зеленью укропа или петрушки.

100 гр. готового блюда содержат:
95 ккал
белки – 4,7 гр.
жиры – 6,7 гр.
углеводы – 3,9 гр.

Fitness Ladies

​Запеканка из кабачков

Состав:
1 кг кабачков
2 луковицы
6 яиц
250 мл сметаны
100 г тертого пармезана
2 ст. л. растительного масла
пучок свежей мяты
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать небольшими кубиками.
На миску поместить дуршлаг, сложить в него кабачки, присыпать солью и оставить на 10 мин.
Затем тщательно отжать руками и выложить на бумажные салфетки. Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не чистить, но с больших кабачков кожу нужно обязательно удалить.
Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики и крупно их нарвать.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук.
В миске взбить миксером яйца, сметану и пармезан до однородной массы.
Добавить мяту, лук и отжатые кабачки.
Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать оставшимся маслом.
Выложить в нее приготовленную смесь и поставить на 35 мин. в разогретую до 180°С духовку.
Дать немного остыть, затем аккуратно провести лезвием ножа между запеканкой и бортиками формы, накрыть большим блюдом и перевернуть.
При подаче можно украсить зеленью укропа или петрушки.

100 гр. готового блюда содержат:
95 ккал
белки – 4,7 гр.
жиры – 6,7 гр.
углеводы – 3,9 гр.

hottg.com/fit_ladies/11173

153 viewsApr 22 at 04:48