О, вот это новости, Loco Cimbali Winery выпустили своё первое розе PINK💓

Розе – бленд сиры и каберне франа, пишут, что саженцы были выращены в одном из лучших питомников Италии и перевезены на нашу родимую балаклавскую легкоглинистую почву с песчаниками и сланцами. Именно такая почва удерживает прохладную влагу под лозами, отчего виноград созревает медленно и не теряет кислотности.
Сира здесь, как я понимаю, отвечает за ароматику, а
каберне фран - за мягкость и правильную кислотность.

Кстати, PINK был сделан по технологии , когда виноград прессуют целыми гроздями, это первое вино по такому способу, которое сделано на винодельне. Эту технологию используют во французской Шампани, благодаря чему получается более светлое сусло, необходимое для розового вина.

Нам обещают в PINK аромат белого персика, белой черешни, спелых ягод красной смородины, малины и земляники, запахи франжипани и фиалки. Во вкусе - легкую минеральность с цитрусовым акцентом.

Кто сделал розе? Конечно же Олег Репин!

Интересно попробовать!!!