​Курица с пряностями карахи

Ингредиенты к рецепту:
450 гр. готового мяса курицы
6 ст. л. растительного масла
1 нарезанная головка репчатого лука
2 нарезанных зубка чеснока
1 ч. л. нарезанного тонкой соломкой имбиря
2 - 3 нарезанных кубиками свежих томатов
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. приправы чили
1 мелко нарезанный зеленый перец чили
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. куркумы
1 ст. воды
1,5 ч. л. смеси специй Гарам масала
1/2 ч. л. сушеного пажитника
1/2 нарезанного зеленого болгарского перца
1 ст. л. мелко нарезанного зеленого кориандра

Приготовление блюда по рецепту:
В большой глубокой сковороде разогрейте масло, положите нарезанный лук и обжарьте 4-5 мин. на средне огне, пока он слегка не подрумянится. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 1-2 мин. Добавьте томаты, соль, порошок чили, зеленый перец чили, молотый кумин и куркуму.
Увеличьте огонь, готовьте еще минуту, затем положите курицу. Очень важно, чтобы на этом этапе специи в сковороде хорошо перемешались, чтобы курица готовилась в смеси ароматов. Смешав курицу со специями, добавьте воду.

Слегка уменьшите огонь, добавьте смесь Гарам масала и пажитник и готовьте еще 5 мин., также добавьте болгарский перец и снова перемешайте. Подавайте, посыпав зеленым кориандром.

Азиатская кухня🥢

​Курица с пряностями карахи

Ингредиенты к рецепту:
450 гр. готового мяса курицы
6 ст. л. растительного масла
1 нарезанная головка репчатого лука
2 нарезанных зубка чеснока
1 ч. л. нарезанного тонкой соломкой имбиря
2 - 3 нарезанных кубиками свежих томатов
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. приправы чили
1 мелко нарезанный зеленый перец чили
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. куркумы
1 ст. воды
1,5 ч. л. смеси специй Гарам масала
1/2 ч. л. сушеного пажитника
1/2 нарезанного зеленого болгарского перца
1 ст. л. мелко нарезанного зеленого кориандра

Приготовление блюда по рецепту:
В большой глубокой сковороде разогрейте масло, положите нарезанный лук и обжарьте 4-5 мин. на средне огне, пока он слегка не подрумянится. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 1-2 мин. Добавьте томаты, соль, порошок чили, зеленый перец чили, молотый кумин и куркуму.
Увеличьте огонь, готовьте еще минуту, затем положите курицу. Очень важно, чтобы на этом этапе специи в сковороде хорошо перемешались, чтобы курица готовилась в смеси ароматов. Смешав курицу со специями, добавьте воду.

Слегка уменьшите огонь, добавьте смесь Гарам масала и пажитник и готовьте еще 5 мин., также добавьте болгарский перец и снова перемешайте. Подавайте, посыпав зеленым кориандром.

hottg.com/aziatskaja/5763

996 viewsMar 25 at 15:00