Urban Winery в Москве. Первое посещение.

Анонсировали винодельню в центре Москвы еще прошлым летом. Убедившись, что они стабильно работают, я туда пошел в качестве случайного гостя, которому хочется где-то выпить вина в четверг вечером.

Мои впечатления пришлось разделить по пунктам (и даже разложить на два поста), потому что кратко, что там происходит, написать все равно не получится.

Интерьер. Это то самое, чем заведение может гордиться, и оно с удовольствием это делает. Хостес каждому гостю готова провести краткую экскурсию по залам (их пока четыре), где в подробностях рассказывает, как они собирали предметы мебели и облицовки для этого проекта, восстанавливали камины. Я пытаюсь вспомнить более продуманный бар в Москве, и пока не удается. Поленницы дров, столешницы, светильники, винные шкафы, какое-то ненавязчивое искусство на стенах - всё тут в гармонии.

Обслуживание отзывчивое и ненавязчивое. В зале всегда дежурят два-три человека, которые успевают по пять раз поменять приборы, рассказать про блюда, долить вино, ответить на вопросы.

Блюда. Позиции явно рассчитаны под вино: тар-тар, обожжённая говядина, артишоки, костный мозг. Но почему-то практически всё оказалось недосоленным. Текстура хорошая, а соли нет. Рецептура в меню отсутствует (что артишок консервирован своими руками, я узнал постфактум), а также нигде не указан вес порции (по объему они скромные). В общем, странно, но терпимо.

Бокалы и посуда в заведении прекрасны. Я вообще не припомню сходу бара, где сегодня на стол поставят Zalto, а также какой-то немассовый фарфор.

Находятся они не совсем в центре, конечно, но место определённо историческое - край площади Разгуляй, за 10 минут можно дойти как от Казанского вокзала, так и от пересечения Покровки и Садового кольца.

Продолжение следует.