TG Telegram Group & Channel
Sadfman | United States America (US)
Create: Update:

Ну и рецепт)
📝Домашняя колбаса:
Мясо свинина - 1,5кг
Сало - 300г (если мясо жирное, можно не добавлять)
Чеснок - 1 головка
Холодная вода - 100мл
Свиная кишка - 2-3 метра (можно заменить любой другой оболочкой)
Соль, черный и красный перец, молотый кориандр, сухой чеснок, копченая паприка

🥩100г мяса и сало нарезаем удобными кусочками и перемалываем в мясорубке вместе с чесноком. Оставшееся мясо нарезаем мелким кубиком (примерно 1 на 1см) и высыпаем к фаршу. Добавляем все специи, холодную воду и вымешиваем тесто 10 минут до появления белых нитей. Готовый фарш убираем в холодильник на час.
🥩 Череву замачиваем в холодной воде на 30 минут. Затем хорошо промываем и наливаем внутрь немного растительного масла и надеваем на насадку.
🥩Край черевы завязываем и начиняем домашнюю колбасу, не слишком плотно, иначе она может лопнуть при приготовлении. После заполнения черевы фаршем, завязываем второй конец. Зубочисткой делаем проколы каждые 2-3 см и убираем колбасу в холодильник на пару часов.
🥩Колбасу можно запечь в духовке, на гриле или приварить, как делаю я. В кипящую воду добавляю лаврушку, Чёрный перец и кладу колбасу. Отвариваю ее 5-10 минут. Такую колбасу можно заморозить и потом обжаривать до хрустящей корочки. Приятного ❤️

📝Салат «Летний»:
Морковь - 1шт
Свекла - 1шт
Капуста - 100г
Горошек - 0,5 банки
Укроп
Соль, сок лимона, оливковое или растительное масло.
🥗Свеклу и морковь измельчить на мясорубке с насадкой «терка». Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.

Ну и рецепт)
📝Домашняя колбаса:
Мясо свинина - 1,5кг
Сало - 300г (если мясо жирное, можно не добавлять)
Чеснок - 1 головка
Холодная вода - 100мл
Свиная кишка - 2-3 метра (можно заменить любой другой оболочкой)
Соль, черный и красный перец, молотый кориандр, сухой чеснок, копченая паприка

🥩100г мяса и сало нарезаем удобными кусочками и перемалываем в мясорубке вместе с чесноком. Оставшееся мясо нарезаем мелким кубиком (примерно 1 на 1см) и высыпаем к фаршу. Добавляем все специи, холодную воду и вымешиваем тесто 10 минут до появления белых нитей. Готовый фарш убираем в холодильник на час.
🥩 Череву замачиваем в холодной воде на 30 минут. Затем хорошо промываем и наливаем внутрь немного растительного масла и надеваем на насадку.
🥩Край черевы завязываем и начиняем домашнюю колбасу, не слишком плотно, иначе она может лопнуть при приготовлении. После заполнения черевы фаршем, завязываем второй конец. Зубочисткой делаем проколы каждые 2-3 см и убираем колбасу в холодильник на пару часов.
🥩Колбасу можно запечь в духовке, на гриле или приварить, как делаю я. В кипящую воду добавляю лаврушку, Чёрный перец и кладу колбасу. Отвариваю ее 5-10 минут. Такую колбасу можно заморозить и потом обжаривать до хрустящей корочки. Приятного ❤️

📝Салат «Летний»:
Морковь - 1шт
Свекла - 1шт
Капуста - 100г
Горошек - 0,5 банки
Укроп
Соль, сок лимона, оливковое или растительное масло.
🥗Свеклу и морковь измельчить на мясорубке с насадкой «терка». Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.


>>Click here to continue<<

Sadfman




Share with your best friend
VIEW MORE

United States America Popular Telegram Group (US)