🍳 ПИРОЖОК ИЗ ЯИЦ
Ингредиенты (на две порции):
⁃ 4 яйца,
⁃ 1 ст ложка сметаны,
⁃ 1/2 яблока,
⁃ 1 ч ложка топлёного масла (или без него, если покрытие сковороды позволяет).
———
Не обязательные ингредиенты (пропорции на вкус):
- куркума,
- семена чиа,
- корица,
- подсластитель.
Натереть яблоко на крупной тёрке. Разделить белки от желтков. В желтки добавить сметану, перемешать до однородной массы (можно добавить куркуму).
Вылить желтки на раскалённую (смазанную маслом) сковороду, распределив как блин. Подождать 1-2 мин, чтобы немного пропекся слой.
Разложить на одну половину блина натёртое яблоко (добавить сверху семена чиа и/или корицу, и/или подсластитель).
Белки взбить. Распределить взбитую массу верхним слоем на запекающийся блин. (Если сковороду закрыть крышкой, пирожок будет пышнее).
После того, как верхний слой пропечётся, используя две лопатки, свернуть блин в двое (одной частью прикрыть вторую, ту, на которой находится тёртое яблоко). Разрезать на два части в сковороде и выложить в тарелки.
>>Click here to continue<<