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長期只吃芋絲可能會造成營養不良
雖然芋絲熱量低,又能果腹,是減肥人士的不二之選,但是長期只吃芋絲可能會營養不良。由於製作過程令芋絲原有的維生素和礦物質流失,除水溶性纖維,其他營養價值不高。芋絲雖屬五穀,卻不含澱粉質,因此,如選擇以芋絲取代五縠,有機會令血糖低,導致頭暈和手軟腳軟。

長期只吃芋絲可能會造成營養不良
雖然芋絲熱量低,又能果腹,是減肥人士的不二之選,但是長期只吃芋絲可能會營養不良。由於製作過程令芋絲原有的維生素和礦物質流失,除水溶性纖維,其他營養價值不高。芋絲雖屬五穀,卻不含澱粉質,因此,如選擇以芋絲取代五縠,有機會令血糖低,導致頭暈和手軟腳軟。


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