🍥 Кокильница
Кокильница — это порционная посуда для запекания и/или подачи блюд из рыбы и морепродуктов. Название это
произошло от французского "coquille" — "раковина", что неудивительно. Ведь внешне эта маленькая тарелка напоминает створку раковины моллюска.
Кокильницы из керамики и жаропрочного стекла предназначены для запекания рыбы и морепродуктов, а металлические и фарфоровые — для холодных закусок и икры.
Кокильницы бывают на ножках и без оных. В вышеупомянутом фильме "заморскую икру" подавали в кокильнице на ножке. Обычно для устойчивости под неё ставят дополнительную тарелку. — САНЬ, НАМ ПЕТРОВЫ КОКИЛЬНИЦУ ПОДАРИЛИ И СКАЗАЛИ, ЧТО В СВОЙ СЛЕДУЮЩИЙ ВИЗИТ НАДЕЮТСЯ ИЗ НЕЁ БЛАГОРОДНОЙ РЫБКИ ПОЕСТЬ.
— КОКИЛЬНИЦУ, ГОВОРИШЬ? НУ НЕ ВОПРОС, ПОДАДИМ ПЕТРОВЫМ КИЛЬКУ В КОКИЛЬНИЦЕ.
>>Click here to continue<<