TG Telegram Group Link
Channel: 🍃2tea2day🍃
Back to Bottom
В истории изменено только имя хозяйки. Все остальное дословно
🍃2tea2day🍃 pinned «Пряничные ритуалы собаки по имени Счастье. не придуманная история: Нахожусь у врача (массаж). Врачу поступает звонок от пациентки, громкая связь. После короткого разговора слышу: - Соня, сгорела твоя любимая чайная. - Как?!!!! А мы с Счастьем всю зиму ждали…»
Много лет #пипеткоктейли были проектом в моей голове - с 2012-го гожа, задумал эту тему ещё в чайном баре Чайной высоты в Арме17.
Казалось бы, в чем сложность - пипетку крепкого добавить в чашку чая? Но одно дело добавить разово, в режиме эксперимента в кругу друзей, и совсем другое - набраться опыта, удачных выверенных сочетаний, набить полку всей красотой от Айлы до Сикоку, от сотола до шанхайских и новозеландских джинов, и ввести это в меню.
И вот оно, нарядное: меню «Церемония Накидацу», в котором десятки порций и пипеток лучшего крепыша из разных регионов мира можно-нужно чередовать с многоликим китайским и тайваньским чаем или добавлять прямо в свой чаван. #церемониянакидацу
И это очень правильно и хорошо!
Forwarded from Вино и люди
#чтото_новенькое Вчера осваивали новинку Чайной Высоты - Винной глубины. Смесь копченого красного чая с крепким алкоголем. Неутомимый игрок со словом Виктор Енин назвал все это пипет-коктейлем. Ну просто потому что крепыши добываются из бутылки специальной пипеткой. Виктор придумал этот ход ещё 12 лет назад, а реализовал только сейчас. Церемония будет называться "Накидацо".

Мы пробовали коктейли только с одним видом чая и добрым десятком крепышей. Виски, бурбон, китайский джин из солёной сливы, мескаль, ликеры - чего только не добавляли в чай, вот же нечаянная лабораторная случилась.

Надо будет с клубом повторить. Пипет-коктейлей у нас ещё не было😂😂😂
Что пить в весеннее Равноденствие?
Аньцзи Байча особой спиральной формы - находку прошлой весны.
Спиральные чаи попробуйте заварить методом «Кружащегося снега»: засыпаете чай в стеклянный сосуд с кипятком, спиральные почки вкручиваются в воду, как родные.
Красиво, быстро, легко и свежо. А зелёного чая уже хочется! И это даже более верный признак наступившей весны, чем зыбкое пока потепление за окном.
Чай с индексом 13ац91 относится к 5-му дану яруса «Вершины» нашей коллекции. Для изготовления килограмма такого Аньцзи Байча собирают 160.000 тончайших почек с первым только проклюнувшимся листом. А особенность куста проявляется в полупрозрачном «нефритовом» цвете и в полном отсутствии горечи. Заказывайте сегодня и в ближайшие пару недель в Чайных высотах Москвы. А потом он закончится и начнется уже новый урожай. Но этот волшебный момент не пропускайте!
Чайная высота:
Тверская 6с1
Покровка 27с1
Работаем до полуночи.
Forwarded from Viktor 2tea2day Enin
названия файлов = подписи к кадрам
Forwarded from Viktor 2tea2day Enin
Можно лайкать, выбирать в собственные папки и в избранное, пересылать и скачивать, рассказывать друзьям
Сплошные плюсы от Накидацу
В чайно-винном баре «Чайная высота/Винная глубина» на Тверской затеяли прекрасную церемонию с говорящим названием «Накидацу». Суть: если в хороший чай добавить немного хорошего алкоголя, выиграют и чай, и алкоголь, и тот, кто это будет пить. 👇
Ну а «Виски вверх!» - версия нашего коктейля «Шишки вверх!» с добавлением 20ml виски - появился чуть меньше месяца назад. Им мы поминаем сгоревший до тла ровно месяц назад Пуэропорт Чайной высоты в парке, где «Шишки!» и стали легендой предыдущих 12 лет.
Можно выбрать, с каким виски - дымным островным или с берегов Шотландии, Ирландии, Японии. В чашке в зале, а можно и взять с собой.
👆Еще непременно попробуйте фирменный напиток «Шишки вверх» на сиропе из пихтовых шишек, он сначала был безалкогольным, а потом выяснилось, что если и туда тоже плеснуть немного, допустим, Lagavulin, жизнь начинает играть новыми красками.
Итого: много хорошего чая (в том числе редкого), много отличного алкоголя (тоже не без раритетов), много неожиданных сочетаний, прекрасная идея. Очень мне это все понравилось.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Alexander T
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
HTML Embed Code:
2024/04/24 12:46:01
Back to Top