نعتذر لوجود موسيقى من المصدر ... لكن الفديو جميل ..

حمص البنجر الأحمر 😍♥️

٠
٠
2 كوب من الحمص المسلوق
1 بنجر أحمر كبير مسلوق
نصف كوب شاي من الطحينة
نصف كوب شاي من زيت الزيتون
نصف عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 الثوم
إذا لزم الأمر ، الماء

٠
٠
🍋الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط
يمكنك إضافة القليل من الماء وفقًا لسماكة الخليط وعليكم بالعافية .

كرات جوز الهند


المكوّنات

أربعة أكواب من جوز الهند المجفّف.

علبة من الحليب المكثف المحلّى.

ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.


كوب من اللوز المحمّص. كوب من الفستق المحمص.



طريقة التحضير

أحضري وعاءً وفرّغي محتويات علبة الحليب المكثّف والمحلّى مع خلاصة الفانيلا بهدوء


، ثم أضيفي أربعة أكواب من جوز الهند المجفّف مع التحريك المستمر إلى أن تتجانس المكوّنات


وتتشكل لدينا عجينة،


ثمّ غلّفي العجينة

واتركيها لمدة عشرين دقيقة

. شكّلي كراةً صغيرةً من عجينة جوز الهند إلى أن تنتهي كمية العجينة،


ثم ضعي بداخل كل حبة من الكرات التي شكّلتيها حبة من اللوز المحمّص أو الفستق الحلبي المحمّص،


واغمسي كل كرة من كرات جوز الهند بجوز الهند المجفف

بحيث يتم تغليفها بشكل كامل

بجوزالهند.

احفظي كرات جوز الهند داخل الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة،


ثم اخرجيهم من الثلاجة وضعيهم بطبق التقديم
وقدميها

ارز_بخاري_باللحم


المقادير:
1 كيلو لحم مقطع

2 حبة كبيرة بصل شرائح

4/1 كوب زيت ذرة

1 عود قرفة
6 فص هيل

10 حبة فلفل أسود صحيح

10 حبة قرنفل

1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون
خليط الأرز:
4 كوب أرز بسمتي

3 كوب عصير جزر
2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:


1. في قدر عميق ضعي زيت الذرة، ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.

2. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

3. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني.

4. أضيفي القرفة، الهيل، الفلفل، القرنفل، الملح والكمون. قلبي اللحم مع البهارات لمدة دقيقة أو دقيقتين.

5. أغمري اللحم بالماء. غطي القدر ودعي اللحم على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.

6. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.

7. باستعمال ملقط الطعام أخرجي اللحم من القدر. أضيفي عصير الجزر، الماء، الملح والكمون على المرق المتبقي من اللحم. دعي المرق يغلي ثانية.

8. صفي الأرز وأضيفي على المرق في القدر. دعي الأرز يغلي إلى أن يتشرب معظم المرق.

9. وزعي قطع اللحم على سطح الأرز. لا تقلبي الأرز واللحم.

10. غطي القدر وخففي النار تماما. دعي الأرز يطهي لمدة 40 دقيقة إلى أن يتسكر تماما ثم قدميه و زينيه بالبندق المحمص.

كبدة الفراخ 🌹❤️
#المقادير:❤️
كبدة فراخ
توم مفروم
زيت
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح
بصل جوليان (بصل ابيض) اختياري
عصير ٣ ليمونات
نصف كوب ماء
معلقه صلصه
ملح وفلفل اسود وكمون وكسبرة جافة
#الطريقه:❤️
١-فى مقلاة كبيرة بنضع الزيت والثوم ورشة كسبرة وكمون
اول ما تصفر التوم نضع الكبدة على نار عالية تاخد صدمة ونقلب برفق حتى تتشوح او تتحمر وتحتفظ بالماء داخلها
٢-ونضع عليها فلفل اسود وكمون اول ما تاخد تشويحة نضع الفلفل المتقطع والبصل ونشوح وبعده نضع عصير الليمون ومعلقة الصلصة ونصف كوب ماء ورشة ملح حسب الرغبة
٣-ونهدى النار حتى تنضج وتقدم مع العيش بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة
وبالهنا والشفا🥰❤️❤️

دجاج_بالكريمة_والسبانخ ب 15 دقيقة

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مفروم مكعبات)

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- كريمة : كوب ونصف (سائلة)

- السبانخ : 2 كوب (مفروم خشن)

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة



طريقة التحضير

سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة

وأضيفي الدجاج والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي البصل والثوم والسبانخ وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج

الدجاج

ويذبل السبانخ.


أضيفي الكريمة وقلبي واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق


ثم ضعي الخليط في طبق التقديم ورشي قليل من الفلفل الاسود او بقدونس مفروم