افضل عجينه لكل المعجنات مع نصائح لنجاح المعجنات
_😍
المقادير
اربع اكواب طحين
ظرف خميره
نصف ملعقه صغيره ملح
ملعقتين كبار سكر
كوب حليب سائل صغير وان لم يتوفر نضيف ملعقتين حليب بودرة
ربع كوب زيت نباتي
كوب ماء دافيء
__
الطريقة 🌸
____
نخلط المكونات الجافه اولا ثم نضيف الحليب السائل يجب ان يكون دافىء ونضيف كوب ماء دافيء بالتدريج حسب حاجة العجينه
ننعم العجينه وندعكها جيدا بالزيت النباتي
نغطيها ونتركها ساعه ليتضاعف حجمها وترتاح
#نصائح_مهمه_لعجينه_ناجحة
عدم اضافه الماء الساخن لانه يقتل الخميره
يحب ان ترتاح العجينه جيدا ليسهل التحكم بها
اضافه المكونات الجافه اولا ثم السائله
الحليب يساعد على ان تكون العجينه هشه طريه
عند اخراج الفطائر من الفرن يجب تغطيتها بقطعه قماش مدة دقيقتين
لبقاء الفطائر طرية هشة ينصح بدهن الفطائر بقليل من الزبده المذوبه فور اخراجها من الفرن

كيكه الشوكولاته الرهيبه ❤️❤️
المقادير 👇👇
بيضه
كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
كوب إلا ربع ماء مغلى
٢ كوب دقيق
٢ ملعقه كبيره كاكاو خام
ملعقه كبيره بيكنج بودر
باكت فانيليا سائله أو باودر
ذره ملح
مقادير الصوص🥰❤️
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
كوب إلا ربع حليب
٢ ملعقه كبيره كاكاو خام

الطريقة:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
في الخلاط الكهربائي، امزجي الحليب والزيت والسكر والكاكاو حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الحليب في الخلاط، واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسًا.
اسكبي الخليط في صينية الكيك المُعدّة.
اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من وسطها نظيفًا.
لصوص الشوكولاتة الوهمي:

في وعاء صغير، امزجي الكاكاو والسكر والبودرة والحليب الدافئ حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا.
وزّعي الصوص على الكيكة بعد أن تبرد.
نصائح:

يمكنك إضافة 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة إلى الخليط قبل صبّه في صينية الكيك.
يمكنك تزيين الكيكة بالمكسرات أو الفواكه الطازجة.
تأكدي من اختبار نضج الكيكة باستخدام عود أسنان قبل إخراجها من الفرن.
ملاحظة:

هذه الوصفة تكفي لتحضير 8 قطع من الكيك

أسرع و أحلي مكرونه في خطوه واحده تجهز في دقايق بديل الاندومي طعمها تحفه أكله الحله الواحده
المقادير :
كوب مكرونة أي نوع
كوب ماء
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
2 طماطم مقطعة مكعبات
فلفل أخضر أو ألوان مقطع شرائح
فلفل حار (اختياري)
ملعقتان كبيرتان صلصة
4 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
مكعب مرقة (اختياري)

الخطوات:

في قدر كبير ، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر أو الألوان والفلفل الحار (اختياري) وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي المكرونة والماء والملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة (اختياري).
غطي القدر واتركيه يغلي على ڼار عالية.
بعد الغليان ، خففي الڼار واتركيها على ڼار هادئة لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تنضج المكرونة.
ارفعي القدر عن الڼار وصبي المكرونة في طبق التقديم.
قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم أو الصلصات الأخرى المفضلة لديك.
نصائح:

يمكنك إضافة أي خضروات أخرى حسب الرغبة، مثل الجزر أو الفطر أو الكوسة.
يمكنك إضافة قطع الدجاج أو اللحم المفروم حسب الرغبة.
يمكنك إضافة جبن مبشور حسب الرغبة.
ملاحظة:

يمكنك تحضير هذه الوصفة في وعاء واحد، وذلك بإضافة جميع المكونات في نفس الوعاء وطهيها على ڼار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج المكرونة.