Channel: СысоевFM в Петербурге
Анна Красовская не перестаёт удивлять. В этот раз кондитер сделала балерину-марионетку. Все детали (кроме ниточек кукловода) сделаны из французского карамельного шоколада и расписаны вручную. На воплощение десерта от задумки до реализации ушло почти три года, даже поездка в Лионский музей кукольного искусства для вдохновения и проработки случилась.
Однозначно #красотадня!
@sysoevfmspb
Однозначно #красотадня!
@sysoevfmspb
#блюдодня чаудер с мидиями во фритюре в Nola. Новоорлеанский бар на Волынском теперь открывается с 12:00, и туда не только на абсент и вечерний джаз можно зайти, но и на обед.
@sysoevfmspb
@sysoevfmspb
СысоевFM в Петербурге
#эксклюзив 21 ноября на гостевой смене в Paloma Cantina команда AF Brew представит свой новый проект – рюмочную «Карусель», которая после январских праздников откроется на Петроградке. Превью звучит многообещающе: немного белорусской готики в баре и на кухне…
Рюмочная «Карусель» от команды AF Brew открылась в техническом режиме на Малом проспекте ПС 58.
@sysoevfmspb
@sysoevfmspb
Детство в Таджикистане, раннее взросление и мечта, записанная на клочке бумаги — история становления шефа Хайама Аминова, бренд-шефа красноярского ресторана Fresco
Первый герой «Истории Первых» в Красноярске — открываем главу про лучших шефов города. И благодарим нашего партнера СберПервый, который и помогает нам сделать летопись современной гастрономической России.
@sysoevfmspb
Первый герой «Истории Первых» в Красноярске — открываем главу про лучших шефов города. И благодарим нашего партнера СберПервый, который и помогает нам сделать летопись современной гастрономической России.
@sysoevfmspb
13 апреля на Рубинштейна, 6 откроется Vermuteria — бар в отдельном зале ресторана Grazie Ragazzi. Выбор коктейлей на основе вермута будет чуть ли не самым богатым в городе. Попробовать его можно и в составе коктейлей — от классического Negroni до авторских миксов, так и просто со льдом. А еще вермуты будут смешивать с тониками, линейку которых собираются постоянно расширять.
Украшение интерьера — постоянная экспозиция современных российских художников под кураторством Nikolay Evdokimov Gallery. В качестве музыкального сопровождения — винил, причем бармены с удовольствием поставят пластинку по выбору гостя.
Украшение интерьера — постоянная экспозиция современных российских художников под кураторством Nikolay Evdokimov Gallery. В качестве музыкального сопровождения — винил, причем бармены с удовольствием поставят пластинку по выбору гостя.
А на набережной Фонтанки 51-53 сегодня открылась испанская ботега Por Favor, в карте которой можно найти такие интересные позиции как ратафия и пачаран. Колоритный лайн-ап собирал шеф-бартендер Евгений Алимирзоев, кухню ставил знаток испанской кухни Николай Рязанцев (ex Atelier tapas&bar, Juan Cantina Espanola). От бара до БДТ - ровно пять минут ходьбы, идея локации для культурных бесед после спектаклей. Ну а там и лето не за горами, с бар-хоппингом и прогулками по набережной.
@sysoevfmspb
@sysoevfmspb
Ресторан La Marée готовится к Пасхе: уже сейчас можно оформить заказ на готовые Пасхальные коробы. В составе – кулич из заварного теста с цукатами, панеттоне с воздушным кремом из рикотты, творожная пасха, сдобная коса с тремя видами начинки, печенье и многое другое.
Каждый набор будет освящен перед праздником и украшен, так что его можно сразу поставить его на стол.
Каждый набор будет освящен перед праздником и украшен, так что его можно сразу поставить его на стол.
#блюдодня десять версий кимчи в честь десятилетнего юбилея «Кореаны» — от проверенной классики до кактуги из дайкона и чокхван му с ботвой редиса. Попробовать сет, посвящённый национальному корейскому блюду, можно до конца апреля в первом ресторане сети на Гороховой.
@sysoevfmspb
@sysoevfmspb
Винный бар Do Immigration после 10 лет существования превратился в просто Do, а заодно обновил интерьер, барную карту и меню. Последнее помогал ставить шеф Commons Александр Галуза.
@sysoevfmspb
@sysoevfmspb
С 20 мая по 2 июня пройдет РРФ «Новые имена», к которому мы продолжаем активно готовиться. Главная цель — поддержать лучшие молодые проекты, которым еще не исполнилось полутора лет. Среди участников — сотни ресторанов из 35 городов страны. И этот фестиваль — отличный повод отправиться в гастрономическое путешествие и изучить разнообразные сеты из локальных продуктов.
Партнер у фестиваля надежный и проверенный — Сбер. А для владельцев премиальных карт банка — скидка 10% на все сеты.
@sysoevfmspb
Партнер у фестиваля надежный и проверенный — Сбер. А для владельцев премиальных карт банка — скидка 10% на все сеты.
@sysoevfmspb
25 апреля в Hitch Italian Rustic пройдет большой винный ужин с сицилийской винодельней Feudo Montoni и лекцией от Карины Незнамовой и Анны Морозовой, экспертов в области эногастрономии Италии.
Отдельный зал, пышно украшенный цветами и фруктами, welcome с Prosecco и закусками в стол, большой ужин из 5 курсов и даже подарками. Звучит красиво!
Отдельный зал, пышно украшенный цветами и фруктами, welcome с Prosecco и закусками в стол, большой ужин из 5 курсов и даже подарками. Звучит красиво!
#красотадня новые коктейли в Mr. Bo, в каждом из которых обыграна тема умами. Больше всего запоминаются «Мемуары гейши» в чаше Гайвань и «Месяц Тигра», который подают в трёх чайных пиалах, похожих на тающий ледник и сервируют с икрой из сока личи.
@sysoevfmspb
@sysoevfmspb
До 24 апреля в красноярском Fresco подают сет бренд-шефа Хайама Аминова, который он приготовил в рамках «Истории Первых». Шеф сочетает картофель с черной икрой, а говядину — с пшеницей. Получается интересно и небанально.
А помогает создавать гастрономическую летопись наш традиционный партнер — СберПервый: по премиальной карте банка на сеты действует скидка 10%.
@sysoevfmspb
А помогает создавать гастрономическую летопись наш традиционный партнер — СберПервый: по премиальной карте банка на сеты действует скидка 10%.
@sysoevfmspb
Пара идей на сегодняшний вечер:
В óckam bistro't с 19:00 готовит коктейли Костя Плесовских из московского спикизи бара Chainaya tea & cocktails.
А в Blackchops в 19:00 апрельское заседание The Beef Steak Club, к которому привезли большой выдержанный шортлойн.
@sysoevfmspb
В óckam bistro't с 19:00 готовит коктейли Костя Плесовских из московского спикизи бара Chainaya tea & cocktails.
А в Blackchops в 19:00 апрельское заседание The Beef Steak Club, к которому привезли большой выдержанный шортлойн.
@sysoevfmspb
HTML Embed Code: