طريقه ومقادير بودره السحلب
كوب نشا
كوب دقيق الارز
كوب كريم شانتيه
كوب سكر بودر
كوب لبن بودر
معلقه كبيره فانيليا بودر
ربع كوب سمسم محمص
٢ معلقه كبيره جوز هند
كوب من خليط المكسرات المجروشه

الطريقه : نخلط كل المكونات مع بعضها
ونخزنه فى علبه او كيس
نضع ٢ معلقه كبيره من بودره السحلب على مج من الحليب
ونخلطهم على البارد ونرفعهم على نار هاديه
ونقدمه مع رشه من جوز الهند والمكسرات اختيارى

▪خلطة بهارات الفاهيتا :
- ٣ ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة ونصف صغيرة بصل بودر
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل
- ٢ ملعقة صغيرة ( فلفل احمر حار )
- ملعقة كبيرة ملح
- مكعب مرقة دجاج
▪تُخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس ، ثُم تُحفظ فى برطمان لحين الإستخدام

🥠🥠البغاشه الخطيره❤️❤️
🥠🥠المقادير 👇🌷
🥠كوب دقيق
🥠بيضه
🥠معلقه كبيره نشا
🥠نص معلقه صغيره بيكنج بودر معلقه صغيره ذبده
🥠ذره ملح
🥠🥠الطريقه❤️🌷
🥠نحضر بوله ونضع جميع المكونات ونعجنها جيد ثم نتركه حتى ترتاح لمدة خمس دقائق
🥠ثم تفرد العجينة وتقطع وتقلي في الزيت

🥠🥠🥠لعمل الشربات❤️🌷
🥠 2 كوب سكر
🥠كوب ونص ماء
🥠عصره ليمونه

بديل الكريم شانتيه الإقتصادي 👌🌹🌹🌹

المقادير:🥰🥰

2 بياض بيض
رشة ملح
6 م ك سكر
ربع كوب ماء
عصير نص ليمونة
رشة ڤانيليا

الطريقة:🤩🤩
- في كسرولة صغيرة نضع بياض البيض والسكر وربع كوب الماء وعصير نص ليمونة ونقلبهم بالمضرب السلك حتي يمتزج الخليط جيدا
- في إناء أكبر قليلا من الكسرول به ماء نضعه علي النار ونضع فوقه الكسرول مع خليط البيض والسكر علي شرط ألا يلامس الماء حتي لا ينضج البيض مع التقليب المستمر حتي يصبح الخليط لزج
- نرفع الخليط من حمام الماء ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربائي جيدا حتي يصبح كثيفا ونضيف رشة الڤانيليا ونستمر في الخفق حتي نحصل علي قوام كريمي مع شكل المنقار المتعارف عليه عند وضع المضرب في الكريمة وسحبه لأعلي
- نضع الكريمة في الثلاجة فيما لا يقل عن نصف ساعة قبل الإستخدام
#وصفات #كيك #الكريم_شانتيه #بديل_الكريم_شانتيه

صلصة الثومية 💙

المقادير
في إناء ندير 2 مغارف كبار مايوناز 4 سنات ثوم مبشورة معندوس مقطع رقيق رشة فلفل اسود نخلط الكل جيدا بالميكسور ولي حابة تزيد رشة خفيف زيت زيتون

صلصلة المشاوي

المقادير
أولا نجيب كمية من حمص منفخ قد فنجان نطيبه في ماء من بعد نقلعله قشرة تاعه
ونجيب إناء ندير فيه 2 مغارف كبار مايوناز حمص منفخ 2 سنات ثوم مبشورة رشة فلفل اسود و كمون و 2 مغارف صغار زيت الزيتون و مغرف صغيرة عصير الليمون ونخلط كلشي بالميكسور

صلصة بنكهة الزيتون

المقادير
في إناء ندير 2 مغارف كبار مايوناز كمية من زيتون حسب الرغبة انا خدمت بزبتون حار قطعت قطع صغار ممكن نخدم بخيار صغير المخلل اي كوغنيشو و نزيد رشة فلفل اسود معندوس مقطع رقيق مغرف كبيرة زيت الزيتون و رشة عصير ليمون و نخلط كلشي بالميكسور
# طريقة عمل الأكلات

المعمول بالتمر ❤️❤️❤️
المكوّنات:
٣ اكواب دقيق
- كوب سمن
-٢ ملعقة زيت
-١/٤ كوب ماء
- ملعقتين سكر بودرة
- ١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
للحشو:
1/4 كيلو تمر مفروم
- ١/٢ ملعقة سمن
الخطوات:
1- في وعاء نضع الدقيق المنخول و البيكنج بودر ورشة الملح
2- وفي وعاء اخر نضع السمن والزيت والسكر البودرة ونقلبهم معا جيداً بالمضرب اليدوي
3- نضع الخليط الجاف على السائل ونتركهم معاً حتى تتشرب كل حبات الدقيق بالسمن
4- نضع الماء على الخليط لتشكيل عجينة نزود الماء حسب عجنتك
5- لتحضير الحشو نضع التمر المفروم وعليه نصف ملعقة السمن ونقلبهم معا ثم نشكلها كور
٦- نأخذ قطعة من العجين ونضع بداخلها كورة التمر ونغلقها ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ونرصها داخل صينية
٧-نضع الصينية في فرن متوسط على درجة حرارة 180وياخذ في الفرن حوالي من ثلث الى نصف ساعة وعندما يخرج من الفرن نتركه يبرد ثم نحتفظ به في علبة محكمة الغلق
بالف هنا😋👌💖❤️❤️❤️❤️💖💖💖❤️❤️😍

كوكيز بالشيكولاتة❤️

المكونات😍

2 كوب دقيق
1 كوب زبدة (على حرارة الغرفة)
مكعبات شوكولاتة سائلة
3 ملعقة كاكاو
2 بيض
نص كوب سكر
1 معلقة صغيره بايكنج باودر
1 معلقة فانيليا
رشة ملح

الطريقة 😍

1- أضيفي الزبدة إلى السكر الأبيض، و الفانيليا. ثم اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي. أو العجان

2- أضيفي الدقيق إلى البايكنج باودر والكاكاو والملح في وعاء آخر وأخلطي المزيج ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الزبدة والشيكولاتة السائلة واخفقي المزيج.

4- شكّلي كرات بالحجم الذي تريدينه وضعيها على صينية مغلفة بورق الزبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تصبح حبات الكوكيز ذهبية

وبالهنا والشفا

خبز (معجنات) ❤️

المقادير😍

٣ كوب و نصف دقيق
كوب حليب
ربع كوب ماء دافئ
- ربع كوب زبدة أو سمن
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
ربع ملعقة ملح
1 بيضة
ملعقة فانليا

الطريقة: 😍

في وعاء عميق يوضع الدقيق و السكر و الخميرة و نقلبهم جيدا
يضاف السمن و نقلب جيدا ثم يضاف البيض و الماء الدافي والحليب بالتدريج مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة نعجن لمدة ٥ دقائق

تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها

قسمي العجينة إلى كرات حوالي نفرد كل كرة و بعدين نلفها رول لتصبح شكل بالطول و نقفل أطرافها جيدا

يوضع الخبز في صينية مدهونة زيت و يغطي بفوطة نظيفة وتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها

ثم إدهني وجه الخبز بصفار بيضة و اخبزيها بالفرن المحمى مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة 12 دقيقة الي ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية

عجينه سمبوسه 🥟🥠
_____
كوبين الا ربع دقيق
4ملاعق نشا
نص ملعقه سكر كبيره
نص ملعقه ملح صغيره
نص كوب وفوق من نص شويه ماء
ملعقتين زيت

#الطريقة
___
ننزل بالمواد الجافه بعدها ننزل بالميه ونعجن تكون عجينه معايا لاهي صلبه ولاهي رطبه تتريح لمده ربع ساعه او نص ساعه وتبدأ نفردها نديرها دوائر سمك العجينه من سنتي او اقل سانتي ونجي عند الدائره وناخد من نص الدائره ونقص علي بره ونطبقها علي بره نفس خبزه التورتيلا لما نطبقها ومديرها مثلث نفتحها ونحشيها مفروم معصج ...او صدور دجاج مطبوخات ونفرمهن في ست البيت ونحط أجبان وزيتون وصلصه بيتزا ونحشيهن ونصكرهن زين ونصكرها بالخاثور الدقيق زين ونقليها ونحطها علي مناديل ومانغطيها عشان تجي مقرمشه
الزيت ما يكون حامي علي نار وسط
وبألف هنا❤️❤️

كيك الجزر بدون بيض
#مكونات
كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
ثلاث أرباع الكوب سكر
- حليب : ربع كوب لبن ( حليب)
ربع كوب ماء
الفانيليا
كوب جزر مبشور
طريقة التحضير
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.،اخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق، الببكنج باودر، البيكنج صودا، الملح والقرفة.
ضعي في وعاء آخر كل من الزيت، السكر، الحليب، الماء، الفانيليا والجزر ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.، أضيفي خليط الدقيق فوق خليط الجزر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك ومتجانس.
وزعي خليط الكيك في القالب ثم أدخليه الى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
ويقدم بالهنا والشفا مع كوب شاي ☕☕
لا تنسوا الصلاه والسلام على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
# طريقة عمل الأكلات 💕💕💕