#خلية_النحل_الهشة

3 كوب دقيق
1ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة سكر
نصف كوب زبدة أو سمن او زيت حسب الرغبة (انا عملت سمن)
كوب حليب
م ص باكنج باودر
رشة ملح

للوجه
صفار بيضة وملعقة حليب

الطريقة

١-تذوب السكر و الخميرة في الحليب و يترك ٥ دقائق في وعاء عميق

٢-ثم يضاف السمن و الدقيق و رشة الملح و نعجن حتي تتكون عجينة ناعمة و لا تلتصق

نغطي العجينة و تترك ترتاح و تخمر لمدة ٤٥ دقيقة

3_ناخذ من العجين قطعة صغيرة و نكورها ونحشيها جبنه بيضا او اي نوع جبنة كريمي ( انا استخدمت جبنة نور) و نحطها في صينية مدهونة بالسمن نستمر بنفس للطريقة حتى تنتهي كمية العجين .

4_ندهن الوجه بصفارالبيض

5_نضع الصينية في الفرن من تحت علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة . ثم نقوم بتنزينها

6_ نجهز الشيريا من بدري اللي هو العسل و نسقيها بعد تطلع من الفرن

بالهنا والشفا

#جلاش_باللحمة_المفرومة


المكونات

1/2 كيلو لحم مفروم
3 حبات بصل مفرومين ناعم
لفة جلاش
1/2كوب لبن
1 بيضة
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
1/2 كوب زيت ذرة
زيتون اسود مقطع حلقات بحسب الرغبة
جبنة رومي مبشورة بحسب الرغبة


الطريقة

١. لتعصيج اللحمة، ضعي البصل في الحلة وخليه يذبل شوية بس ما ياخد لون ضعي عليهم اللحمة المفرومة
٢. وبعد ما تستوي حطي عليها الملح البهارات وقلبيها تقليبتين وطفي عليها النار، إتركيها جانباً.
٣. ادهني الصينية بالزيت من كل الجوانب، ضعي طبقتين من الجلاش ثم ادهنيهم بالزيت.
٤. اكملي نصف لفة الجلاش وبين كل طبقتين ادهنيهم بالزيت، ثم ضعي اللحمة المعصجة وافرديها في كل الجوانب
٥. ثم اكملي باقي الجلاش وبين كل طبقتين ادهني بالزيت.
٦. قطعيها حسب رغبتك.
٧. للوجه، جيبي اللبن والبيضة وشوية ملح وفلفل اسود واخفقيهم جيدا وضعيهم على الجلاش ثم ضعي الزيتون والجبنة الرومي المبشورة.
٨. اتركيها ربع ساعة ترتاح ثم ضعيها في الفرن الساخن وهدي النار على الاخر

#عصير_البنفسج

بلي كركدي وصفيهو عادي
وفي الخلاط علبة انناس
ب مويتا ومعاها عصير
الكركدي وشوية سكر
و2ملعقة لبن بدرة
اخلطيهم كويس وقديميهم
من غير تصفيهم واحلي
طعم ولون

#شوربة_الذرة

☯ المكونات

2 عبوة ذرة مصفاة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 بصلة بنية متوسطة الحجم (مقطعة بطريقة جوليان)
1 فص ثوم مفروم
2 كوب مرق الدجاج
2 كوب ماء
1 كوب حليب طازج
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة أوراق الثوم المعمر، مقطعة للتزيين

♌️ طريقة التحضير

1 في قدر سعتها 2 لتر يوضع زيت الزيتون ويشوح فيه البصل والثوم إلى أن يذبلا.
2 تضاف الذرة ويستمر في التشويح إلى أن تخرج العصارة من الذرة.
3 يضاف مرق الدجاج ويغلى الخليط، وبعد أن يغلي يرفع عن النار ويضرب الخليط في الخلاط الكهربي إلى أن يهرس.
4 يصب الخليط مرة أخرى في القدر ويضاف الماء والحليب ويغلى الخليط مرة أخرى، وبعدها يطهى على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
5 تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود وتقلب، ثم ترفع عن النار.
6 تغرف الشوربة في أوعية شوربة وتزين بأوراق الثوم المعمر المقطعة وتقدم.


♈️قناتنا:

المطبخ السوداني الحديث

https://hottg.com/roenkitchan

اكلات سودانيه/ملاح السلج اوالسلك بالدجاج بدون باميه بطريقة روعه

#ملاح_روب_ابيض

🕎المكونات

روب(ذبادي)
بصلة فلفلية قرن شطة قمح
اورز مطحون
سمنة

♉️الطريقة

نخلط الروب مع الدقيق او الرز
وعلي النار نضيف فلفلية بصلة
قرن شطة
نحرك حتي يتقل نطفي
يقدم مع سمن علي الوجه
ممكن يجهز قبل يوم من الاستخدام بنقع البصلة والشطة والفلفلية في الروب ويستخدم ثاني يوم

رمضان كريم
♈️قناتنا:

المطبخ السوداني الحديث

https://hottg.com/roenkitchan

ملاح روب أحمر سريع خفيف ظريف😋

#عصير_الجوافة

المقادير

عصير جوافة مركز وثقيل . وناعم.
كوب صغير كريم فريش...(وممكن تستخدمي كوب زبادي مسكر ابيض بنكهة الفواكة )..
ظرف كريم شانتيه

الطريقة

لو ماعندك عصير جاهز جيبي جوافه قشريها وقطعيها وختيها فالخلاط ضيفي عليها مويه مثلجة ما تكون كتيرة تكون وسط علشان العصير يطلع ثقيل بعدها صفي منها لحبوب ورجعيها فالخلاط مرة ثانية وضيفي عليها الكريم فريش وظرف صغير كريم شانتي بودره هذا بالنسبة للون الأبيض الأزرق نفس الطريقة بالضبط لاكن نضيف ملون غذائي اللون الأزرق وممكن اللون البتحبي .

#حلا_بارد

المكونات

١ باكيت بسكت ساده
١ باكيت قشطه
١ كوب حليب سائل
٢ ملعقه كبيره سكر
ربع كوب كاكاو بودره ساده غير محلى

الطريقة

*نضع البسكوت في الخلاط ونقوم بطحنه جيدا
*نضيف الحليب والقشطة والسكر ونضربه بالخلاط
*نقسم الخليط إلى قسمين
*ناخذ ما تبقى من الخليط الموجود في الخلاط ونضيف الكاكاو البودره ونخلطه بالخلاط
*نقوم بتجهيز طبق التقديم ونسكب كميه من الخليط الأول في وسط الطبق وبعدها نسكب فوقه كميه من الخليط الثاني ونكرر العمليه على باقي الكميه
*بعود أسنان نقوم بالسحب من الوسط إلى الاطراق ذهابا وايابا حتى تظهر لنا بهذا الشكل
والف عافيه

#البسبووسة_الملكية
دمااار

نفس طعم بسبوسة محلات الطازج فى السعودية
كوب معياري سميد ...كوب لبن بودرة ناشف... 3 ارباع كوب سكر... نص كوب زيت نوع جيد عشان ما يخربها ... 2 علبة قشطة ... معلقة كبيرة باكنج باودر..كلهم نخلطهم سوا بمعلقة لما يتجانسو العجينة سائلة شوية ...نكب العجينة فى صينية حجمها مناسب مدهونة شوية زيت ورشة سميد وعلى الفرن على حرارة 200 فوق وتحت لما تحمر ..نطلعها نسقيها وهي حارة بعلبة حليب مبخر (170 جم)مضاف ليهو فنجان ونص سكر ( فنجان قهوة الحجم العادي) نغليهم سوا فى النار 5 د كدا بس يدوب السكر ونسقي بيهو وهو حار على طول...اذا ما متوفر حليب مبخر نعمل نص كوب معياري موية مع 4 م ك لبن بودرة بالاضافة للسكر يغلو 5 د برضو ونسقي بيهو..نخليها تبرد تماما ونقدمها......وبالف عافية

#جوزية_التوفي
دمااار
هششة وبتدووب

كوب معياري زبدة طرية بحرارة الغرفة( او سمنة باردة من التلاجة) ..نص كوب معياري سكر بودرة ...رشة ملح ..فانليا ..نضربهم بمضرب الكهرباء لما يتجانسو ويبقو كريمي ولونهم يبقى ابيض ..نضيف ليهم بيضة وحدة كبيرة بحرارة الغرفة ونضربهم تاني لما يتجانسو ..نوقف المضرب ونضيف 2 ونص كوب معياري دقيق ونقلبهم بالاسباتيولا لما يتجانسو ويدينا عجينة نااعمة وطرية تلصق فى اليد حبة ..نعبيها فى كيس حلاواني عشان ننزل بيهو العجينة فى فتخات الجهاز اسهل من باليد او بالمعلقة ..ونسخن الجهاز ..ونخت عليهو العجينة ..بتاخد تقريبا دقيقتين او حسب حرارة الجهاز ...بعد تستوي بتكون طرية ولينة نشيلها برااحة ونشيل اى عجينة زايدة بالاطراف ونحشيها بالتوفي او الحشو العايزينو ..

للتوفى طريقتين..
1) نجيب علبة حليب مكثف محلى ونختها في البرستو لمدة ساعة والحليب حيتكرمل ويبقى توفي ونخلي العلبة لما تبرد تمام حتى نفتحها ..

2)كوب معياري سكر حبيبات ..نختو فى طوة على نار هادىة لما يتكرمل بدون يتحرق ..نضيف عليهو علبة قشطة كبيرة ..ورشة ملح وم ك مليانة زبدة ونقلب براااحة وافضل بملعقة خشب ..فى الاول السكر حيتجمد ويبقر حجر نواصل نقلب على نار هادىة لما يرجع سائل ويتجانسو ونطفي عليهم ..ونخليو يبرد ونحشي بيهو ..وبالعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دعواتكم للسودان وغزة ربنا يتم نصره ويهزم الأعداء وحده