Фриттата с грибами!

Ингредиенты:
Яйцо 3 шт
Молоко 50 мл
Грибы 120 гр
Шпинат 30 гр
Сыр 25 гр
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль и перец
Масло для жарки

Разогреть сковороду подходящую для готовки как на варочной панели, так и в духовке. Добавить масло, обжарить мелко нарезанный лук, выдавить чеснок и довести до готовности. Добавить нарезанные грибы и обжарить. Как только вся влага испарится добавить шпинат и готовить ещё 2-3 минуты.
Взбить яйца с молоком и влить яичную смесь поверх овощей. Посолить и по перчить, добавить натёртый сыр. Как только края схватятся - отправить в духовку до готовности.

@povarb

Спагетти с соусом из запечённых овощей
⠀
Нам понадобится:
Спагетти 1 уп.
Красный лук 1шт.
Помидоры 3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок
Базилик свежий пучок
Сметана 2 ст.л.
Филе бедра 400 гр

@povarb

Закуска для шашлыка

Нам понадобится:
Помидоры черри - 500 гр
Лук фиолетовый - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 1 пучок
Базилик свежий - 1 пучок
Бальзамический крем - 1 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу

@povarb

Хачапури по-аджарски!

Ингредиенты:⁣⁣
Творог 330 гр⁣⁣
Яйцо 3 шт⁣⁣
Рисовая мука 100 гр⁣⁣
Сыр 100 гр⁣⁣
Разрыхлитель 1/2 ч.л⁣⁣
Соль по вкусу⁣⁣

Смешать 200 г творога с одним белком, добавить рисовую муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое, эластичное тесто.⁣⁣⠀Разделить тесто на две части, выложить на противень, сформировать лодочки и смазать желтком.⁣⁣⠀
Отправить в духовку на 15 мин при 180°⁣⁣. Для начинки смешать 130 г творога с натертым сыром. Выложить начинку на полусырую основу, не забываем сделать углубление в центре. Отправить в духовку на 10 мин.⁣⁣ Затем, влить по яйцу и снова выпекать 3-4 минуты, до тех пор пока белок не схватится. Подаём горячими.⁣⁣⠀

@povarb

Вы будете готовить печень только так. Печень По-царски

Нам понадобится:
Печенка 700 гр
Сухари 1 ст.л.
Манка 0,5 стакана
Молоко 110 мл
Морковь 4-5 шт.
Лук 4-5 шт.
Соль, перец по вкусу

@povarb

Картофельная запеканка с фаршем и грибами
⠀
Нам понадобится:
Картофель - 1 кг
Шампиньоны - 500 гр
Фарш говяжий - 500 гр
Лук - 1 крупный
Сливочное масло - 80 гр
Молоко - 200 мл
Сыр - 200 гр
Соль, перец, сушёный чеснок, паприка

@povarb

Чипсы на мангале

Нам понадобится:
Картофель
Сухой чеснок, паприка, орегано
Соль
Растительное масло
Майонез и сметана - 1 к 1
Чеснок, укроп

@povarb

Оладьи-пицца!

Ингредиенты:
Кефир 120 мл
Сметана 3 ст.л
Сода пол ч.л
Соль щепотка
Мука 150 г
Яйцо 1 шт
Сыр
Колбаса
Помидор
Укроп

Приготовьте тесто и добавьте в готовое тесто нарезанные кубиком сыра, колбасу и помидоры, а так же зелень (укроп). Жарьте оладьи на среднем огне под закрытой крышкой на масле, с обеих сторон.

@povarb

Свиная вырезка в сочном одеяле

Нам понадобится:
Вырезка 600 гр
Масло сливочное 100 гр
Соль 1 ч.л.
Перец по вкусу
Приправа 2 ст.л.
Орегано 1/2 ч.л.
Чеснок 3 зубчика
Укроп 30 гр

@povarb

Плов в казане

Нам понадобится:
Мясо 1 кг
Рис 1 кг
Лук 3-4 шт.
Морковь 1 кг
Соль по вкусу
Перец, зира по вкусу
Барбарис
Чеснок

@povarb

Курица с грибами!

Ингредиенты:
Филе куриной грудки 460 гр
Соль, специи
Масло подсолнечное 5 гр., 1 ч.л

Шампиньоны 530 гр
Лук репчатый 120 гр
Масло подсолнечное 5 гр., 1 ч.л
Соль, перец по вкусу
Чеснок 3-4 зубчика
Соевый соус 30 гр, 3 ст.л
Свежий укроп несколько веточек

@povarb

Самые вкусные свиные рёбрышки

Нам понадобится:
Свиные ребра - 1500 гр
Сок апельсина - 1 шт.
Кетчуп - 100 гр
Горчица - 1 ст.л.
Соевый соус - 70 гр
Бальзамический уксус - 30 гр
Мед - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зуб
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода - 600 мл
Пиво - 600 мл (темное или светлое, большой разницы нет)
Зеленый лук (для подачи)

@povarb

Закуска из мясных рулетиков с картофелем

Нам понадобится:
Мясо
Картофель
Лук
Маринованные огурцы
Сметана
Аджика
Соль, перец, паприка
Подсолнечное масло

@povarb

Куриные бёдра в апельсиновом маринаде!

Ингредиенты:⁣⁣
Куриные бёдра без кожи 1650 гр⁣⁣
Апельсин 2 шт⁣⁣
Соевый соус 40 мл⁣⁣
Чеснок 4 зубчика⁣⁣
Карри 2/3 ч.л⁣⁣
Куркума 2/3 ч.л⁣⁣
Копчёная паприка 2/3 ч.л⁣⁣
Оливковое масло 1 ст.л⁣⁣
Розмарин, несколько веточек⁣⁣

В первую очередь снять кожу с бёдер.⁣⁣ Приготовить маринад - выжать сок 1 апельсина, выдавить чеснок, добавить соевый соус, карри, куркуму, паприку и оливковое масло. Перемешать.⁣⁣⠀
Влить маринад в подготовленные бёдра, перемешать и убрать в холодильник на два часа.⁣⁣ На противень выложить нарезанные дольки апельсина и веточки розмарина. Поверх выложить маринованные бёдра, ещё немного апельсиновых долек и розмарина. Полить остатками маринада.⁣⁣⠀
Накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 1 час при 180°. Через 30 минут фольгу снять и дать курочке подрумяниться.⁣⁣ Подать с любимым гарниром.⁣⁣⠀

@povarb

Нежнейшая курица в сливочно-сырном соусе

Нам понадобится:
Спагетти
Куриное филе бедра - 3 шт.
Мука - 80 гр
Молоко - 130 мл
Сыр плавленый - 1-2 ст.л.
Соль/перец
Шампиньоны - 6 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Универсальная приправа - 1 ст.л.

@povarb

Ловите замену покупной колбасе. Свиная грудинка с чесноком

Нам понадобится:
Грудинка 700 гр
Соль 1 ч.л.
Перец 1 ч.л.
Чеснок сухой 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Чеснок 1 головка

@povarb

Овощные котлеты!

Ингредиенты:
Капуста
Морковь
Луковицы
Яйцо
Мука
Соль и специи по вкусу

Капусту мелко нашинковать и отправить вариться. Как только закипит - варим 6-7 минут. Затем сливаем горячую воду, заливаем холодной (даём остыть). Выливаем воду и отжимаем капусту.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук на капле масла до золотистости, добавить морковь и ещё тушить минуты 2-3. Переложить в тарелку и дать остыть.
Смешать капусту, лук, морковь , яйцо, муку и соль/специи. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Жарить на капле масле с одной стороны 5-7 минут на среднем огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить ещё на слабом огне 10 минут.

@povarb

Капустный пирог!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Молоко 150 мл
Соль 1 ч.л
Специи по вкусу
Овсяные хлопья 6 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Капуста белокочанная 400 гр

Для верхнего слоя:
Яйцо 1 шт
Сыр лёгкий 50 гр

Смешать яйца, молоко, специи. Добавить овсяные хлопья и разрыхлитель. Перемешать и оставить хлопья набухать. Этим временем нашинковать капусту. Смешать с овсяной смесью. Выложить в форму для выпекания, утрамбовать ложкой. Для верхнего слоя смешать яйцо с натертым сыром. Выложить сверху на капустную смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 35 минут

@povarb

Картошка по-селянски в духовке

Нам понадобится:
Картофель 1 кг
Соль 1/2 ч.л.
Сладкая паприка молотая 1 ч.л.
Сушенный чеснок 1 ч.л.
Черный перец 1/3 ч.л.
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.

@povarb

Брускетта с красной рыбой и яйцом пашот!

Ингредиенты:
Чиабатта
Авокадо
Лимон
Семга с/с
Руккола
Яйцо
Редис
Оливковое масло
Кунжут
Соль, перец

Хлеб нарежьте ломтиками и подсушите на сухой сковороде до золотистой корочки. Смешайте кусочки авокадо,лимон и оливковое масло в блендере. Выложите смесь на ломтики хлеба и положите сверху по маленькому пучку рукколы. Далее выкладываем кусочек семги. Сверху яйцо пашот, которое посыпаем кунжутом. Можно для красоты добавить зелень и редис.

Яйцо пашот:
Доводим воду до кипения. Сдвигаем кастрюлю с горячей поверхности, чтобы вода стала спокойной и вводим яйцо из мисочки. Возвращаем на огонь. Варим 2 минуты.

@povarb