💕✨أسرار وتكات البرياني
حصري من جارتنا الهندية
بأسهل طريقة وأسهل مكونات ✨💕

📝المكونات

كمية تكفي 6 أشخاص
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
2 كوب رز بسمتي
2 كوب روب.. زبادي..
نصف كوب كسبرة خضراء مفرومة
ربع كوب نعناع أخضر مفروم
معلقين كبار معجون توم +زنجبيل فريش
نصف كوب زيت نباتي
4 بصل محمر.. مثل بصل الكشري
بهارات برياني ناعمة
بهارات صحيحة قرفة عيدان.. هيل.. قرنفل.. ورق غار
ملون طعام برتقالي واصفر
ملح
مكعب مرقة دجاج.. اختياري
قليل من ماء الورد.. اختياري
مكسرات حسب الرغبة


🍴🍖الطريقة....

🛎🐓بعد غسل الدجاج جيدا يتم سلقها مع البهارات الصحيحة حتى تكتمل 95 %من السوا
ونستخدم الشوربة في سلق الرز حتى يكتمل سواء 90% يراعي استخدام نوع رز جيد..

💡🍗يضاف للدجاج المسلوق الزبادي والبهارات الناعمة والنعناع ونصف كمية الكسبرة والزيت ونصف كمية البصل المحمر ومعجون التوم والزنجبيل وماء الورد وتخلط المكونات جيدا وتترك مدة 10 دقائق ليتجانس الطعم

🍲🍖وفي حلة.. طنجرة يتم وضع الدجاج مع الخلطة ثم يضاف الرز ثم باقي البصل المحمر والكسبرة الخضراء وقطرات من اللون الأصفر والبرتقالي وتغطي الطنجرة بفوطة نظيفة ثم غطاء الطنجرة وتوضع على نار هادئة لمدة 40 دقيقة

ثم تغرف وتزين بالمكسرات المحمرة وانصاف البيض المسلوق وقليل من الكسبرة الخضراء المفرومة
وبالف هنا😍😍

#ترايفل_الجيلي


■ مقادير الوصفة
- خليط الجيلي الأحمر
1 باكيت كبير جيلي أحمر
1 كوب ماء ساخن
1 كوب ماء بارد
- خليط الجيلي الأخضر
1 باكيت كبير جيلي أخضر
4/3 كوب ماء ساخن
1 2/1 باكيت 150 جرام بسكويت ميموريز
2 كوب فواكه طازجة او معلبة
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
- للتزيين
كرز أحمر وأخضر

■ طريقة التحضير
1. احضري كاسات مناسبة للتقديم .

2. لتحضير خليط الجيلي الأحمر :

3. وبي الجيلي في الماء الساخن، أضيفي الماء البارد، وزعيه علي الكاسات بحيث تملئين نصفها.

4. عي الكاسات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتي يتماسك الجيلي .

5. لتحضير خليط الجيلي الأخضر :

6. وبي الجيلي في الماء الساخن، خذي بضع قطع بسكويت ميموريز وضعيها في الجيلي لتتشرب بكمية بسيطة، ثم ضعيها فوق الجيلي الأحمر في الكاسات مع الضغط قليلاً علي البسكويت ليتكسر بعض الشئ، وزعي فوقه كمية وفيرة من الفواكه.

7. بإستعمال المضرب الشبكي أخفقي الكريمة والسكر، وزعيها علي الكاسات، زيني بالكرز وبسكويت ميموريز، ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها.

بالعافية عليكم

طريقه المرقوق 🍅🍆🍋🍅🍆🍋

المرقوق
أكلة سعودية مشهورة وهي من اطيب الاكلات السعودية وتشتهر بها منطقة نجد وهي شعبية تعتمد على رق العجين وقطعه الى اجزاء متساوية وطبخه مع اللحم الناضج أو الدجاج ، المرقوق طبق لذيذ وغني بالفوائد وهويحتاج الى بعض الجهد الاضافي للوصول الى الطبق النهائي ، لكنها وجبة مكتملةالعناصر تحظى بمكانة خاصة عند السعوديين و هي وصفة حافظة على مكانتها وغالبا يستخدم قمح الصما في اعداد العجينة إليكم الطريقة.

مقادير المرقوق
نصف كيلو لحم خروف مقطع

بهارات صحيحة (2 عود قرفة- 5حبات هيل – ورق غار – 2حبة قرنفل )

بهارات ناعمة (ملعقة ص كمون – ملعقة ص بهارات مشكلة – ملعقة ص كزبرة جافة – ملعقة ص كركم )

بصلة مقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم مهروس

2مكعب ماجي

ماء

3 ملاعق معجون طماطم

عجينة المرقوق:

3 كوب طحين

قليل من الزيت النباتي

ماء للعجن

ملح

خطوات التحضير

1-نحمر البصل والثوم في قدر للضغط على نار متوسطة ثم نضيف البهارات الناعمة

2-نضيف اللحم والبهارات الصحيحة ومعجون الطماطم والماجي والماء ثم نقفل طنجرة الضغط ونتركها حتى تغلي وينضج اللحم

3-نجهز العجينة بخلط جميع المكونات معا ونتركها لترتاح بينما ينضج اللحم

4-نقسم العجينة 4 اقسام ونفرد كل قسم ونقطعه مربعات متوسطة

5- نفتح قدر اللحم ونسقط العجين فوق اللحم ونتركها تستوي ربع ساعة من دون اقفال القدر

6-يسكب المرقوق في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء

طريقه المجدره 😋😋
العدس : كوب 
- الماء : لتر ونصف 
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة 
- مرق دجاج : 2 مكعب 
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) 
- طحين : 2 ملعقة كبيرة 
- الزيت النباتي : كوب 
- الأرز : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى) 

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، ضعي كوب العدس، وصبي كمية الماء، ثم أضيفي البهارات والملح، ومكعبات مرق الدجاج، ويترك العدس لمدة 25 دقيقة حتى النضوج.

2. اخلطي الطحين مع البصل المقطع، وحمي الزيت بمقلاة على النار واقلي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي، وارفعيه من المقلاة واتركيه جانباً.

3. أضيفي 2 ملعقة كبيرة من البصل المقلي للعدس، ثم أضيفي الأرز، وحركي المكونات.

4. غطي القدر، واتركي الأرز لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى النضوج.

5. اسكبي المجدرة بأطباق التقديم، وزيني بالبصل المقلي.

6. قدمي المجدرة بجانب السلطات العربية بحسب الرغبة.

#تشيز_كيك_بطريقة_مبتكرة

القاعدة

كباية سكر
كباية سميد
كباية جوزهند

الطريقة

تحمصيهم في النار لحدي ما تشقر وخليهم يبردو شويه وكبي عليهم علبه قشطه او زبادي المتوفر وختيهم في الصينيه

#الطبقة التانيه

ستة جبنة كيري وعلبة قشطه وسكر حسب الرغبة ونص كبايه زبادي اخلطيهم وكبي في الصينيه ويدخل الفرن عشرة دقايق يتماسك

#الطبقة التالته

جلي اي نكهه بتحبيها وعلي الثلاجة وبالهنا ان شاء الله يعجبكم

🤖اهلا بكم في لستات المعین العصریه🤖
⏰فوق 100 من 3 م الى 6 م⏰


├11k قصص القرآن

├04k العز 🔱🅰🅻🅴🆉🆉

├03k علي نجـــــــــــم┋�

├02k 🧠د.إبراهيم الفقي🧠ا

├02k 💛يوميات ليبية

├01k 📚قصص 💡و اعجاز القر

├01k 🌖☆القــران ربيع قلب

├01k تفسير القرأن الكريم

├06h معلومات عامة

├05h تيلجرام اليمنTelegra

├03h شوفو اللي بالتثبيت😍

├03h 💙محيط الرعب الهلالي

├02h ٴاﺂح͡ـــاﺂسـৣـيس قًـ

├01h أندرويد بالعربي 😍 ح

├01h 🖤عشاق العميد💛

├01h Мч şρέςίάĻ ώόŕĻȡ💜🎶

├01h خہرٻًشہٳتہ ٳلہڒٍمْٳن

├01h 📖 كتب اليمن - المنه

├02h شحن💸 ببجي كورك اسيا

├03h ♨اسطورهمصمم 🎨

├04h _كوكب الضحك،!👅🌸) ء

├05h قناه لستات المعین

├09h 🌴 انا رجل اهوازي🍂✌

├01k فکاهیات(اضحک و انسه

├01k ْعـيَـسِـى آلُـلُــي

├01k 🍔مطبخي🌔☄️₎˛🍳

├02k ☆ کم احبك ♥️ ياربي⁉️

├02k ابو حنظلة السوداني

├04k 🌝نسمات الصباح🌝

├05k ديوان الشاعر احمد مط

ــــــــــــــــــــــــــــــــ
📎شروط الاشتراک في لستات المعين

🌝الاشتراک فی معین الصباحیه

☀️الاشتراک فی معین الظهریه

🌞الاشتراک فی معین العصریه

🌙الاشتراک فی معین المسائیه

🤖شراء بوت الستات المطور

🤖اهلا بكم في لستات المعین المسائیه🤖
⏰فوق 100 من 6 م الى 12 م⏰


├05k ❀ صـور و؏ـبـارات ﺝـم

├03k علي نجـــــــــــم┋�

├02k عالم الهكر و الشروحا

├02k 🍔مطبخي🌔☄️₎˛🍳

├01k ْعـيَـسِـى آلُـلُــي

├01k فکاهیات(اضحک و انسه

├08h ⚽🏅أّخِـبًأّر أّلَکْ

├07h 🎨statistics🎨

├06h معلومات عامة

├05h قناه لستات المعین

├05h أحــرف وكلــمــات من

├04h ذكريات 🖤

├03h أنامل ناعمة ✍

├03h خواطر غزل 🥰

├03h أحسن القصص The Best

├02h 📖 كتب اليمن - المنه

├02h 🔰تطبيقاتك🔰

├01h بوووووح الحنين!🙂💔

├01h قناه صور اليمن

├01h شـــرڪــــۂ ٳيدمــــ

├01h 🌟 اﻟرايہ اﻟﻣلگيہ 🌟

├01h بــرليـن🍃 1692

├02h عالم أندرويد

├02h ٴاﺂح͡ـــاﺂسـৣـيس قًـ

├02h 💙محيط الرعب الهلالي

├03h غموووض😔

├03h شوفو اللي بالتثبيت😍

├03h ُهمٌـــسِــــاتْ زُو

├04h عالم 🌹الحب💔

├05h ح ـبــ في مـــــــــ

├06h 🇾🇪 الشهيد الصالح �

├07h عالم الالعاب والبرام

├08h ۛ ּ؏ــڷــمۘــٿــڼۨــ

├01k محاضرات إسلامية

├01k 🎤أناشید اسلامیة🎤

├01k إلـى أحـدهـم

├02k كلام في الصميم ❤

├02k ابو حنظلة السوداني

├04k 🌝نسمات الصباح🌝

ــــــــــــــــــــــــــــــــ
📎شروط الاشتراک في لستات المعين

🌝الاشتراک فی معین الصباحیه

☀️الاشتراک فی معین الظهریه

🌞الاشتراک فی معین العصریه

🌙الاشتراک فی معین المسائیه

🤖شراء بوت الستات المطور