Эксперты программы лояльности «Х5 Клуб» выяснили, с какими вкусами жители России ассоциируют детство – нужно было оценить 20 позиций (часть из них вы могли увидеть в опросе выше. Судя по предложенным вариантам, предполагалось, что детство респондентов прошло в 90-х годах прошлого века.

Ответы 700 респондентов из 69 регионов России распределились следующим образом:

🥖Самым популярным воспоминанием о детстве стал свежеиспечённый хлеб из булочной (75,5%)

🍊Мандарины на Новый год вспомнили 64% опрошенных

🍬 Ирис «Кис-кис» вернул в детство 60,3% аудитории

🍦 Пломбир в вафельном стаканчике выбрали 56,1%

❤️ Жвачка Love is ассоциируется с детством у 44% опрошенных

Также в список вошли Kinder Сюрприз, растворимые напитки Zuko и Yupi, яичница с колбасой. В сердцах людей остался и чайный гриб, который обошёл орешки со сгущёнкой. А самым непопулярным вкусом детства стала сухая лапша быстрого приготовления, впрочем, неудивительно, ведь она больше ассоциируется уже со студенчеством.

У меня с детством ассоциируется горбушка вкуснейшего горячего хлеба из булочной, которую я обязательно отламывал от батона и ел по пути из магазина. Этот аромат и вкус – одно из самых ярких впечатлений детства. А у вас с чем детство ассоциируется?

В этом видео ответ на заданный выше вопрос от эксперта, фермера Сергея Батурина. А также его мнение о том, как сбор сока влияет на дерево и сколько воды потребляет берёза.

Напоминаю, что полный выпуск видео о производстве берёзового сока можно посмотреть по этой ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=cWfR4IfS4sg

В новом выпуске проекта «Своя еда» приглашаю вас отправиться в путешествие по солнечной Калмыкии.

Мы посетим поселок Яшкуль, где семья Галбадрах из Монголии, как и их предки, до сих пор живёт в настоящей юрте посреди степи и разводит верблюдов. Герой этого выпуска Адьяху – старший сын в семье – расскажет о том, почему не смог спать в доме, как и зачем семья перебралась в Калмыкию и почему решили здесь остаться и живут вдали от цивилизации. А ещё Адьяху много рассказал о верблюдах, их особенностях, характере и методах приручения.

Второй остановкой путешествия станет Верблюжий остров – агротуристический объект, расположенный в Элисте. Здесь Леонид Очиргоряев возрождает и популяризирует традиционное животноводство Калмыкии, уникальность этого хозяйства в том, что оно ориентировано на туристов: это единственное в России место, где группу гостей может прокатить целый караван верблюдов. Кроме того, здесь можно много узнать о быте кочевых народов.

А заканчивается это путешествие в «Калмыцкой кухне Уралан», где шеф-повар ресторана Арслан Шамаков расскажет о гастрономических традициях республики и особенностях калмыцкой кухни. Конечно, на каждом из этапов была дегустация, и, честно признаюсь, трижды за день поесть сытных блюд кочевого народа – уже испытание для желудка. Но это очень вкусно и необычно!

https://youtu.be/LqG5P02ACqs?si=oYgHqdU2gsZShIQt

Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы, подписывайтесь на канал и соцсети проекта – это помогает нашей работе.

А вы бывали в Калмыкии?

👨🏻‍🌾 10 июня отмечается День российского фермера.

В 2023 году доля фермерской сельхозпродукции в ее валовом производстве в России составляет около 15%, а к 2030-му этот показатель планируется довести до 30%. Малый бизнес играет очень важную роль в производстве качественных и вкусных продуктов питания. По прогнозам некоторых экспертов, 2024 год может стать более сложным, чем предыдущий, но я уверен, что российские фермеры обязательно справятся со всеми проблемами.

Поздравляю всех фермеров с их праздником. Желаю вам успехов в работе и всего самого доброго! Спасибо вам за ваш труд!

На канале «Своя еда» я регулярно рассказываю о фермерах и их историях:

🔸 Как и чем живут фермеры в Калмыкии
https://www.youtube.com/watch?v=LqG5P02ACqs
🔸Как сделать бизнес на берёзе и чем полезен берёзовый сок
https://www.youtube.com/watch?v=cWfR4IfS4sg
🔸Как правильно разводить перепёлок
https://www.youtube.com/watch?v=BIoaFdPPnNo
🔸Как живёт фермер, купивший целую деревню
https://www.youtube.com/watch?v=h2L9OGogzT0
🔸Почему козы выгоднее, чем коровы
https://www.youtube.com/watch?v=nzRwYuNvyus
🔸Прибыльная ферма почти без вложений
https://www.youtube.com/watch?v=NusNZo8fBZU
🔸Как зарабатывают оленеводы в тундре
https://www.youtube.com/watch?v=sorgZqz75ho

Ещё больше выпусков о тружениках сельского хозяйства смотрите на канале «Своя еда»! И не забывайте подписываться.

Что вам больше всего интересно узнавать про фермеров?

🧑‍🌾 Ленинградская область стала третьим регионом, в котором ретейлер «Магнит» запускает агрегатор фермерской продукции. Инструмент агрегации предусматривает централизованные закупки фермерской продукции, инфраструктуру для её хранения и подготовки, формирование консолидированных партий для поставок в магазины, логистику последней мили, а также специализированные сервисы: консультации фермеров по вопросам производства и сбыта, помощь в оформлении необходимой документации и маркировке, предоставление аналитических данных, обучение, софинансирование закупок сырья и упаковочных материалов, агрострахование и так далее.

🛒 Агрегатор фермерской продукции в Ленинградской области «Магнит» запускает совместно с цифровым сервисом Food Miles, который занимается организацией доставки товаров от местных производителей и фермеров, в данном случае Ленинградской области, в крупные торговые сети, в данном случае – в магазины розничной сети ретейлера.

🧀 На первом этапе поставки через Food Miles будут осуществляться в 13 гипермаркетов «Магнит» в Санкт-Петербурге, Ленинградской области и Республике Карелия. В проекте участвуют девять фермерских хозяйств, которые занимаются производством молочной продукции, мясной гастрономии, сыров и яиц. Всего на полках магазинов будет представлено более 40 позиций в этих категориях. Первые поставки ожидаются в июне.

✅ Кстати, в Ленинградской области разработана «дорожная карта» по продвижению продукции местных сельхозпроизводителей. Среди инструментов: проведение ярмарок, развитие формата «фермерский дворик» в гипермаркетах «Магнита», а также организацию торгово-закупочных сессий с фермерами региона.

Не может не радовать планомерное расширение работы крупных сетей с местными небольшими производителями. Ещё пару лет назад такое взаимодействие было крайне затруднительным в силу объективных причин, сегодня стороны смогли найти инструменты и механизмы, чтобы разнообразить ассортимент продукции розничных магазинов фермерской продукцией и сделать её более доступной для потребителей. Я считаю, что это – хороший тренд и надеюсь на его дальнейшее развитие.

А как вы находите фермерские продукты в своём регионе?

Каждый фермер хочет, чтобы его стадо росло? В теории, да, но на деле выходит немного иначе. Адьяху Галбадрах из посёлка Яшкуль, расположенного в калмыцких степях, объясняет, что и как ограничивает размер стада. И ещё рассказывает о том, кому никогда не бывает много земли.

Думаю, что ответственное сельское хозяйство – очень правильный подход. Полный выпуск о сельском хозяйстве, а также традициях и обычаях Калмыкии смотрите по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=LqG5P02ACqs

Вы хотели бы провести ночь в степи и узнать, как жили предки кочевых народов?

Как выглядит степной Lexus? Очень шерстяной ответ на видео! Это потрясающий вид транспорта, но надо привыкнуть. И по степи, конечно, только так, никаких современных средств передвижения.

А вы катались на верблюде, какие ощущения?

Кстати, полный выпуск видео о традициях и обычаях живущих в Калмыкии народностей, обязательно смотрите по этой ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=LqG5P02ACqs

Сегодня, 14 июня, отмечается Международный день бани. Этот праздник не имеет официального статуса, а история его появления связана со стремлением работников, а также строителей бань учредить свой профессиональный праздник, который связан ещё и с глубокой культурной славянской традицией – банными днями.

Вообще, посещение бани в нашей стране — это целый ритуал, и банная традиция связана не просто с мытьём, но с омовением и очищением. Кстати, часто банный день выпадал на субботу, чтобы к воскресной службе люди просыпались чистыми не только телом, но и душой.

А вы как относитесь к бане, ходите ли в неё?

Я баню люблю, но так как больше рассказываю о сельском хозяйстве, то хочу показать, как в нашей стране издавна коптили мясо, и кто сохраняет эти традиции. Могу сказать, что копчёное таким способом мясо просто великолепно!

Продолжаю рассказывать про Фестиваль индейки, который впервые прошёл в Пензе 12 июня и был организован группой компаний «Дамате». Все гости смогли присутствовать при новом гастрономическом рекорде – здесь приготовили самое большое в стране барбекю из индейки. Это очень вкусно!