TG Telegram Group Link
Channel: да бл* би
Back to Bottom
сегодня день рождения у моей подруги, соавтора этого канала, иллюстратора-песенника и трепетной души человека

катя! будь, не сдавайся и не черствей (как хрустящий прекрасный круассан)

если вы хотите сделать ей приятное, подпишитесь на её личный канал или запрещенный в россии инстаграм

а ещё раз в год, сегодня, катя принимает радиопоздравления в кружочках и аудио
🍞 в москве булочный бум, а так как булки в таких заведениях идут рука об руку с кофе, то и мы не проходим мимо

булки — питерская тема. там они давно и органично существуют в заведениях и самостоятельно. на любой вкус и кошелек. от вольчека и безымянных пирожковых до футуры, подписных и aster. там есть сеть слой, стабильно каждый день выдающая хорошие булки, и легендарные коричные в характер кофе по выходным. про вишневый пирог и фильтр я вообще молчу — в какой-то момент это комбо было в каждой уважающей себя кофейне. короче, целая культура производства и потребления булок, как бы пафосно это не звучало

так вот, глядя на москву, не покидает ощущение, что это попытка списать домашку на скорую руку. ща мы все формализуем, выведем формулу успеха и будем делать бездушный бизнес. туда сюда, там сям — с вас косарь. и не дай бог кому-то показать вид, что король-то голый, а пирожок — просто пирожок

уже был jinju (этот ладно, он больше про корейский стиль), babka, потом в москву опосредованно залетел слой, а из последнего открылся dna и вот теперь питерский zoe

очевидно, я в них не была и не мне судить, но чужие обзоры подогревают моё старческое брюзжание, что раньше было лучше, а булки дешевле и хрустящее

🤝 — если согласны
🌭 — если московские булки заебись
🤡 — по желанию
ребята, привет, это катя, и вы разблокировали новую страну))) #беларусь #минск

я была проездом в минске, ничего специально для канала не сняла, вышло обрывками, но мне все было ужасно вкусно и теперь хочется поделиться с вами, где пить кофе в столице республики. цены даю в бел.рублях, для сравнения умножайте на 30. платила карточкой «мир».
📍«кофейня 26» неподалеку от жд-вокзала. от темных кирпичных стен веет старым добрым 2013, музыка подходящая, общительные и приятные ребята-сотрудники. еду подают до 19, брала драники (14 р.), ставший деньрожденским банановый торт (9 р.) и воронку (8 р.). в обеих кофейнях на альтернативе — single step. впервые пробую минское зерно, отличное! хорошо было перелистывать местную коллекцию «гарри поттера» (вайфая нет).

📍«moby dick» на площади победы — это чисто минский doris! не фотографировала ничего, но представьте: светлые стены, большие столы, где все друг к другу подсаживаются. в меню — завтраки и брускетты. брала фильтр (5,5 р.), большой завтрак (18 р.) и обалденный горячий ром (12?) — со сливками и яблочным соком. вайфай подарил возможность глянуть разбор «маргариты» от д.б.

📍«кофейня 26» ульяновская, 30
📍«моби дик» захарова, 24
ребята, привет, это катя гущина!

ко дню солидарности женщин мы с кооперативом чёрный выпустили лимитированную серию пачек с моими иллюстрациями. 10% от продаж пойдут в фонд, помогающий женщинам, столкнувшимся с насилием. а иллюстрация напомнит, что поддержка бывает разная — и материальная, и безусловная, и всякая. и нагадать злопыхателю понос, и вещи на мусорку вынести, и денег перевести, и просто молча выслушать.

купить зерно можно на сайте кооператива и в кофейне.
москва, к вам там завтра верле едет на один день
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from verlé
завтра в 10 утра начинает работу наш кофе корнер в Москве,
на большом архивном sale SHU

подготовили специальный сэт со свежесваренным фильтр-кофе, в коллаборационных стаканчиках velré х S H U:

• яркий и плотный африканский профиль RWANDA WOMEN EXTENSION сочетаем с сэндвичем из свежей бриоши, с сыром гаргонзола и уткой конфи, карамелизированным луком и свежей грушей.

• дополнили цветочно-фруктовую ETHIOPIA BALE MOUNTAIN с умеренной кислотностью — лимонным кексом, с цукатами.

привезли с собой дрипы, зерно, и мерч.

в пространстве бойлерной Хлебозавода, строение 17.
10:00 до 21:00

ждем встречи!
первый визаран позади и уже 1,5 месяца, как в #белград. за это время я успела допить грузинское зерно, привезенное с собой, и уже заканчиваю вторую пачку, купленную здесь

быстрый обзор на обжарку

и прежде всего, как же это дорого, блин! в сербии кофе подакзизный товар — короче, плачь и плоти налоги, заложенные в стоимость

😟 7am — эфиопия halo beriti
пачка 250гр — 2400 динар (2к рублей)
местная нано-обжарка. выглядит ниче так, и вообще её хвалят, но видимо мне не повезло с этой пачкой. я ничего не чувствовала, какие-то намеки, но вообще пусто — вариант для тех, кто в кофе не любит вкус кофе. и как бы я не старалась, он вечно у меня смолывался (смалывался?) так мелко, что ни черта под конец не проливался. короче, полное не берите

😊 sonder — сальвадор el rosario
пачка 200гр — 1600 динар (1360 рублей)
дорогие соотечественники. точнее максим сапрыкин, который делал легендарный проект гарь, а до этого обжаривал в больше кофе. вот тут вкус был в каждой чашке: немного кисло, немного сладко, чистый кайф без излишней для меня плотности. сегодня с подругой купили себе напополам ещё одну такую пачку, так как нам обеим ещё неделю ждать дешевый кофе из россии, и у обеих уже вышли старые запасы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
я запрещаю вам обижать кафе «минутка»!

если приехать в аэропорт, сесть на рейс до иркутска, через шесть часов в иркутском аэропорту сменить боинг на винтовой «ан», еще пару часов лететь над лесами, по прилету забрать багаж из бочка самолета самостоятельно и еще минут 20 ехать на такси, то вы попадете в город киренск. стоящий на берегу лены, крупнейшей реки россии, это — самый древний из городов иркутской области с кирпичными купеческими лавками, огромными деревянными домами и жителями, ходящими по делам через замерзшую реку пешком.

конечно, после такого пути стоит отдохнуть в кафе «минутка».
я приехала в киренск на фестиваль чтения и подарить свои книги сельским библиотекам района. а в главной библиотеке, с новеньким ремонтом, даже стояла кофемашина с табличкой «угостись кофе! 100 рублей». правда, ниже шли сборы на крупы и носки для солдат. угощаться не стала.

в селах киренского района меня встречали хлебом, солью и фервексом: я простудилась, и по итогу совершенно не увидела город. в последний день, в ослепительно солнечные минус 20, нацепив все теплое, что было, я ринулась на набережную киренска, этого города-острова, где главную роль играет мощная северная река лена. в город-остров, куда или на собаках два дня, или винтовым самолетом, или из якутска по воде, конечно, нашлась и кофейня. на свежеторемонтированной набережной стояла «минутка», куда меня завлекали местные школьники во время литературных встреч. я не ожидала от «минутки» ничего, кроме передышки от ветра, а получила один из самых счастливых часов в жизни.

флет-вайт (180) горчил, но это был действительно редкий случай, когда кофе был сделан с любовью. пончик (150) как пончик, но что-то меня дернуло (вы помните свое обещание не обижать?) стрипсы, и ребята… это прозвучит фантастично, но я очень хочу чтобы вы мне поверили — самые вкусные стрипсы в жизни я съела в киренске, иркутской области.

мой чек опустили в барабан для розыгрыша. скоро «минутке» — год, и она подарят счастливчику сертификат, который можно потратить на все, что я не надеялась в киренске встретить — пиццу, бургеры, молочные коктейли и салаты в коробочках.

официально от лица телеграма заявляю: если мой чек выиграет — житель киренска, разрешаю вам назваться катей гущиной.
HTML Embed Code:
2024/03/28 19:09:24
Back to Top