Channel: Биохакинг | Диеты | Здоровое питание
Рыбный суп с овощами
Супы из белой рыбы привлекают простотой и скоростью приготовления. Это хороший вариант даже для новичков, которые еще почти не пробовали делать первые блюда. При этом благодаря рыбному бульону даже простой овощной суп приобретает выразительный вкус.
Ингредиенты
Минтай (или другая белая рыба) – 450 г
Картофель – 3 штуки
Морковь – 2 штуки
Лук – 1 штука
Куркума – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Специи и приправы – 2 ч.л.
Супы из белой рыбы привлекают простотой и скоростью приготовления. Это хороший вариант даже для новичков, которые еще почти не пробовали делать первые блюда. При этом благодаря рыбному бульону даже простой овощной суп приобретает выразительный вкус.
Ингредиенты
Минтай (или другая белая рыба) – 450 г
Картофель – 3 штуки
Морковь – 2 штуки
Лук – 1 штука
Куркума – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Специи и приправы – 2 ч.л.
Салат с тыквой и чечевицей
Для этого салата советую брать консервированную чечевицу в банке. Она немного нежнее и пикантнее отварной, поэтому хорошо дополняет сладкую запеченную тыкву. А вот цвет и сорт чечевицы уже не так важны.
Ингредиенты
Чечевица (консервированная) – 250 г
Тыква – 300 г
Шпинат – 1 пучок
Вяленые помидоры – 100 г
Острый красный перец – 2 щепотки
Соль – 2 щепотки
Смесь перцев горошком (молотая) – 2 щепотки
Орегано – 1 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Для этого салата советую брать консервированную чечевицу в банке. Она немного нежнее и пикантнее отварной, поэтому хорошо дополняет сладкую запеченную тыкву. А вот цвет и сорт чечевицы уже не так важны.
Ингредиенты
Чечевица (консервированная) – 250 г
Тыква – 300 г
Шпинат – 1 пучок
Вяленые помидоры – 100 г
Острый красный перец – 2 щепотки
Соль – 2 щепотки
Смесь перцев горошком (молотая) – 2 щепотки
Орегано – 1 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Пшеничная каша с обжаркой
Сладкие завтраки – это хорошо, но что если хочется чего-то совсем другого? В таком случае ловите проверенный рецепт пшеничной каши! Я предпочитаю подавать ее с яйцом пашот, жареными грибами и зеленью, но пробуйте свои любимые сочетания!
Ингредиенты
Пшеничная крупа – 1 стакан
Вода – 3 стакана
Сливочное масло – 20 г
Соль – 1 щепотка
Сладкие завтраки – это хорошо, но что если хочется чего-то совсем другого? В таком случае ловите проверенный рецепт пшеничной каши! Я предпочитаю подавать ее с яйцом пашот, жареными грибами и зеленью, но пробуйте свои любимые сочетания!
Ингредиенты
Пшеничная крупа – 1 стакан
Вода – 3 стакана
Сливочное масло – 20 г
Соль – 1 щепотка
Салат из пекинской капусты и свежих овощей
Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто. Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!
Ингредиенты
Пекинская капуста – 300 г
Редис – 150 г
Болгарский перец – 1 штука
Огурцы (средние) – 2 штуки
Помидоры (средние) – 2 штуки
Растительное масло – 3 ст.л.
Лимонный сок – по вкусу
Зелень (любая) – 4 веточки
Соль – по вкусу
Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто. Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!
Ингредиенты
Пекинская капуста – 300 г
Редис – 150 г
Болгарский перец – 1 штука
Огурцы (средние) – 2 штуки
Помидоры (средние) – 2 штуки
Растительное масло – 3 ст.л.
Лимонный сок – по вкусу
Зелень (любая) – 4 веточки
Соль – по вкусу
Запеканка с брокколи
Хочется чего-нибудь легкого и полезного? Приготовьте запеканку с брокколи. Капуста предварительно отваривается в подсоленной воде, что значительно сокращает время приготовления. Только не переваривайте брокколи, иначе она превратится в кашу.
Ингредиенты
Брокколи – 600 г
Яйца куриные – 4 штуки
Молоко (теплое) – полстакана
Сливки – 250 мл
Сыр (твердый) – 200 г
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Соль – по вкусу
Оливковое масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.
Вода (для брокколи) – 1 л
Хочется чего-нибудь легкого и полезного? Приготовьте запеканку с брокколи. Капуста предварительно отваривается в подсоленной воде, что значительно сокращает время приготовления. Только не переваривайте брокколи, иначе она превратится в кашу.
Ингредиенты
Брокколи – 600 г
Яйца куриные – 4 штуки
Молоко (теплое) – полстакана
Сливки – 250 мл
Сыр (твердый) – 200 г
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Соль – по вкусу
Оливковое масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.
Вода (для брокколи) – 1 л
Дорадо с помидорами в духовке
Дорадо легко и приятно запекать в духовке, потому что ее даже не нужно разбирать. Эту рыбу чаще всего готовят целиком, предварительно выпотрошив. Делюсь своим любимым рецептом, для которого вам понадобится еще немного помидоров и удобная стеклянная форма по размеру рыбины. На все уйдет не более получаса!
Ингредиенты
Дорадо – 3 штуки
Лимон – 1 штука
Апельсин – 1 штука
Тимьян – 3 веточки
Помидоры черри – 300 г
Специи и приправы – 2 ч.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Дорадо легко и приятно запекать в духовке, потому что ее даже не нужно разбирать. Эту рыбу чаще всего готовят целиком, предварительно выпотрошив. Делюсь своим любимым рецептом, для которого вам понадобится еще немного помидоров и удобная стеклянная форма по размеру рыбины. На все уйдет не более получаса!
Ингредиенты
Дорадо – 3 штуки
Лимон – 1 штука
Апельсин – 1 штука
Тимьян – 3 веточки
Помидоры черри – 300 г
Специи и приправы – 2 ч.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Куриные котлеты со шпинатом
Делюсь секретами своих любимых куриных котлет со шпинатом! На самом деле сюда подойдет и другая зелень. Например, кинза или базилик – что вам больше нравится. Все равно получается очень вкусно и красиво!
Ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Шпинат – 100 г
Лук – 0.5 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Специи и приправы – 1 ч.л.
Яйца куриные – 1 штука
Мука – 2 ст.л.
Делюсь секретами своих любимых куриных котлет со шпинатом! На самом деле сюда подойдет и другая зелень. Например, кинза или базилик – что вам больше нравится. Все равно получается очень вкусно и красиво!
Ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Шпинат – 100 г
Лук – 0.5 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Специи и приправы – 1 ч.л.
Яйца куриные – 1 штука
Мука – 2 ст.л.
Пирог из слоеного теста с семгой и брокколи
Слоеный пирог с семгой и брокколи – вкусная и простая в приготовлении выпечка. Удобно, если в наличии есть готовое домашнее или магазинное замороженное тесто. Делюсь пошаговым рецептом с фото!
Ингредиенты
Брокколи – 150 г
Цветная капуста – 50 г
Семга (охлажденная) – 200 г
Брынза – 70 г
Слоеное тесто – 120 г
Яичные желтки – 1 штука
Кунжут – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Слоеный пирог с семгой и брокколи – вкусная и простая в приготовлении выпечка. Удобно, если в наличии есть готовое домашнее или магазинное замороженное тесто. Делюсь пошаговым рецептом с фото!
Ингредиенты
Брокколи – 150 г
Цветная капуста – 50 г
Семга (охлажденная) – 200 г
Брынза – 70 г
Слоеное тесто – 120 г
Яичные желтки – 1 штука
Кунжут – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Пшеничная каша с обжаркой
Сладкие завтраки – это хорошо, но что если хочется чего-то совсем другого? В таком случае ловите проверенный рецепт пшеничной каши! Я предпочитаю подавать ее с яйцом пашот, жареными грибами и зеленью, но пробуйте свои любимые сочетания!
Ингредиенты
Пшеничная крупа – 1 стакан
Вода – 3 стакана
Сливочное масло – 20 г
Соль – 1 щепотка
Сладкие завтраки – это хорошо, но что если хочется чего-то совсем другого? В таком случае ловите проверенный рецепт пшеничной каши! Я предпочитаю подавать ее с яйцом пашот, жареными грибами и зеленью, но пробуйте свои любимые сочетания!
Ингредиенты
Пшеничная крупа – 1 стакан
Вода – 3 стакана
Сливочное масло – 20 г
Соль – 1 щепотка
Шоколадно-банановое мороженое с ореховой пастой
С одной стороны, такое лакомство из бананов, шоколада и ореховой пасты не слишком похоже на классический пломбир. С другой – это полноценное нежное мороженое с приятной текстурой. Перед подачей советую дать ему слегка подтаять.
Ингредиенты
Бананы – 2 штуки
Какао – 1 ст.л.
Ореховая паста – 4 ст.л.
Заменитель сахара – 1 ст.л.
С одной стороны, такое лакомство из бананов, шоколада и ореховой пасты не слишком похоже на классический пломбир. С другой – это полноценное нежное мороженое с приятной текстурой. Перед подачей советую дать ему слегка подтаять.
Ингредиенты
Бананы – 2 штуки
Какао – 1 ст.л.
Ореховая паста – 4 ст.л.
Заменитель сахара – 1 ст.л.
Куриный рулет с помидорами и оливками
Любителям итальянской кухни обязательно стоит попробовать такой куриный рулет. В начинку идут помидоры и оливки, благодаря чему мясо остается очень сочным. Можете добавить немного трав и зелени, вроде базилика или розмарина.
Ингредиенты
Куриное филе – 2 штуки
Помидоры черри – 150 г
Оливки – 120 г
Специи и приправы – 3 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика
Любителям итальянской кухни обязательно стоит попробовать такой куриный рулет. В начинку идут помидоры и оливки, благодаря чему мясо остается очень сочным. Можете добавить немного трав и зелени, вроде базилика или розмарина.
Ингредиенты
Куриное филе – 2 штуки
Помидоры черри – 150 г
Оливки – 120 г
Специи и приправы – 3 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика
Минтай со шпинатом и лимоном в духовке
Минтай – один из самых популярных, доступных и недорогих видов белой рыбы. Но это не делает его хуже. Прекрасный повседневный вариант на каждый день! Особенно минтай понравится любителям экспериментов, потому что он хорошо пропитывается специями и соками. Ловите универсальный повседневный вариант со шпинатом и лимоном.
Ингредиенты
Минтай – 500 г
Лимон – 0.5 штуки
Шпинат – 2 горсти
Зернистая горчица – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Смесь перцев горошком – 0.5 ч.л.
Морская соль – 0.5 ч.л.
Минтай – один из самых популярных, доступных и недорогих видов белой рыбы. Но это не делает его хуже. Прекрасный повседневный вариант на каждый день! Особенно минтай понравится любителям экспериментов, потому что он хорошо пропитывается специями и соками. Ловите универсальный повседневный вариант со шпинатом и лимоном.
Ингредиенты
Минтай – 500 г
Лимон – 0.5 штуки
Шпинат – 2 горсти
Зернистая горчица – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Смесь перцев горошком – 0.5 ч.л.
Морская соль – 0.5 ч.л.
Домашнее безе без грамма сахара!
🔸на 100грамм - 55.53 ккал🔸Б/Ж/У - 9.7/0.03/4.41🔸
Ингредиенты:
Белки - 5 шт
Лимонный сок - 1 ч. л
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Яичные белки взбить со свежим лимонным соком. Добавить подсластититель порциями, продолжать взбивать в плотную пену. Если подсластитель(стевия) в таблетках – его нужно растворить в небольшом количестве горячей воды, а затем остудить. Выложить на противень бумагу для выпечки. Массу для безе выкладывать чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца. Печь при температуре 100 градусов в течение часа. Духовку выключить и оставить домашнее безе еще на 10 – 15 минут.
Приятного аппетита!
🔸на 100грамм - 55.53 ккал🔸Б/Ж/У - 9.7/0.03/4.41🔸
Ингредиенты:
Белки - 5 шт
Лимонный сок - 1 ч. л
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Яичные белки взбить со свежим лимонным соком. Добавить подсластититель порциями, продолжать взбивать в плотную пену. Если подсластитель(стевия) в таблетках – его нужно растворить в небольшом количестве горячей воды, а затем остудить. Выложить на противень бумагу для выпечки. Массу для безе выкладывать чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца. Печь при температуре 100 градусов в течение часа. Духовку выключить и оставить домашнее безе еще на 10 – 15 минут.
Приятного аппетита!
ПП-мороженое
Магазинное мороженое не всегда радует хорошим составом. Приготовьте свое «правильное» домашнее мороженое по этому рецепту и будьте на 100% уверены в его составе и качестве. Бонус для тех, кто на диете, - низкая калорийность этого холодного лакомства.
Ингредиенты
Кокосовое молоко – 500 мл
Ванильный экстракт – 1,5 ч.л.
Заменитель сахара – 70 г
Соль – щепотка
Мята – для украшения
Магазинное мороженое не всегда радует хорошим составом. Приготовьте свое «правильное» домашнее мороженое по этому рецепту и будьте на 100% уверены в его составе и качестве. Бонус для тех, кто на диете, - низкая калорийность этого холодного лакомства.
Ингредиенты
Кокосовое молоко – 500 мл
Ванильный экстракт – 1,5 ч.л.
Заменитель сахара – 70 г
Соль – щепотка
Мята – для украшения
Суши-торт
Скручивание роллов — занятие длительное и непростое. Приготовьте лучше суши-торт! Вы потратите гораздо меньше времени, но при этом блюдо получится все таким же вкусным. Для удобства рекомендую пользоваться сервировочным кольцом.
Ингредиенты
Круглый рис – 200 г
Креветки (очищенные) – 200 г
Авокадо (крупное) – 1 штука
Чеснок – 1 зубчик
Сыр Филадельфия – 200 г
Сливочное масло – 50 г
Рисовый уксус – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Нори – 1 лист
Вода – 300 мл\
Скручивание роллов — занятие длительное и непростое. Приготовьте лучше суши-торт! Вы потратите гораздо меньше времени, но при этом блюдо получится все таким же вкусным. Для удобства рекомендую пользоваться сервировочным кольцом.
Ингредиенты
Круглый рис – 200 г
Креветки (очищенные) – 200 г
Авокадо (крупное) – 1 штука
Чеснок – 1 зубчик
Сыр Филадельфия – 200 г
Сливочное масло – 50 г
Рисовый уксус – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Нори – 1 лист
Вода – 300 мл\
Грибной паштет из вешенок
Обязательно добавьте этот рецепт в свое постное меню. Грибной паштет из вешенок — очень вкусная и сытная закуска, которая будет уместна на праздничном столе и в будни. Готовить ее можно в любое время года, ведь вешенки продаются всегда.
Ингредиенты
Вешенки – 500 г
Морковь – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Лук – 1 штука
Растительное масло – 50 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – на кончике ножа
Соль – 8 г
Обязательно добавьте этот рецепт в свое постное меню. Грибной паштет из вешенок — очень вкусная и сытная закуска, которая будет уместна на праздничном столе и в будни. Готовить ее можно в любое время года, ведь вешенки продаются всегда.
Ингредиенты
Вешенки – 500 г
Морковь – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Лук – 1 штука
Растительное масло – 50 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – на кончике ножа
Соль – 8 г
Ячневая каша со сливочным маслом и яйцом
Нет ничего проще, чем сварить обычную ячневую кашу в кастрюле или сотейнике. По классическому рецепту достаточно сливочного масла. Но я предлагаю сегодня пойти дальше, и добавить еще и взбитое яйцо. Отличный рецепт для поклонников ПП!
Ингредиенты
Ячневая крупа – 1 стакан
Вода – 2.5 стакана
Специи и приправы – 1 ч.л.
Сливочное масло – 40 г
Яйца куриные – 2 штуки
Молоко – 100 мл
Нет ничего проще, чем сварить обычную ячневую кашу в кастрюле или сотейнике. По классическому рецепту достаточно сливочного масла. Но я предлагаю сегодня пойти дальше, и добавить еще и взбитое яйцо. Отличный рецепт для поклонников ПП!
Ингредиенты
Ячневая крупа – 1 стакан
Вода – 2.5 стакана
Специи и приправы – 1 ч.л.
Сливочное масло – 40 г
Яйца куриные – 2 штуки
Молоко – 100 мл
Омлет со шпинатом в духовке
Начните день с полезного и вкусного завтрака, приготовьте омлет! Чтобы подготовить яичную смесь, понадобится всего лишь пару минут. Большую часть времени блюдо будет запекаться, поэтому вы сможете спокойно заниматься своими делами.
Ингредиенты
Яйца куриные – 3 штуки
Молоко (теплое) – 5 ст.л.
Шпинат (беби) – 20 г
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 10 г
Начните день с полезного и вкусного завтрака, приготовьте омлет! Чтобы подготовить яичную смесь, понадобится всего лишь пару минут. Большую часть времени блюдо будет запекаться, поэтому вы сможете спокойно заниматься своими делами.
Ингредиенты
Яйца куриные – 3 штуки
Молоко (теплое) – 5 ст.л.
Шпинат (беби) – 20 г
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 10 г
Бутерброд с овощами и сыром
Идеальные бутерброды весной, в сезон свежих овощей! Дополните их нежным твердым или полутвердым сыром, вроде гауды. Гармонично впишется всевозможная зелень и пророщенные зерна, бобовые или редис.
Ингредиенты
Хлеб – 8 ломтиков
Руккола – 1 горсть
Ростки – 1 горсть
Соус песто – 2 ст.л.
Огурцы – 1-2 штуки
Редис – 8 штук
Сыр – 100 г
Идеальные бутерброды весной, в сезон свежих овощей! Дополните их нежным твердым или полутвердым сыром, вроде гауды. Гармонично впишется всевозможная зелень и пророщенные зерна, бобовые или редис.
Ингредиенты
Хлеб – 8 ломтиков
Руккола – 1 горсть
Ростки – 1 горсть
Соус песто – 2 ст.л.
Огурцы – 1-2 штуки
Редис – 8 штук
Сыр – 100 г
Котлетки из грибов
на 100г. - 120ккал.
шампиньоны – 300 г;
рис – 1,5 стакана;
яйца – 2 шт.;
лук репчатый – 2 головки;
соль; зелень укропа и петрушки;
сухари.
1. Грибы отварить, мелко порубить. Рис также отварить в солёной воде, добавив незадолго до конца варки нарубленные петрушку и укроп; .
2. Лук очистить, мелко нашинковать и поджарить.
3. Смешать рис и лук с грибами, добавить яйца, хорошо всё перемешать, немного присолить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на антипригарной сковороде.
Вкусно и полезно!!
на 100г. - 120ккал.
шампиньоны – 300 г;
рис – 1,5 стакана;
яйца – 2 шт.;
лук репчатый – 2 головки;
соль; зелень укропа и петрушки;
сухари.
1. Грибы отварить, мелко порубить. Рис также отварить в солёной воде, добавив незадолго до конца варки нарубленные петрушку и укроп; .
2. Лук очистить, мелко нашинковать и поджарить.
3. Смешать рис и лук с грибами, добавить яйца, хорошо всё перемешать, немного присолить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на антипригарной сковороде.
Вкусно и полезно!!
HTML Embed Code: