كوكا كوفار أو كوكا كاري
بدون زبده توريق
مقادير 👇
كأس حليب
نصف كأس زيت
نصف كأس زبده
ملح
ملعقه صغيره خميره كيميائية
نصف كلغ طحين( فرينه )
نعجنها دقيقتين نتركها ترتاح
حشوه فيه👇
حبه بصل كبيره 🌰
حبه فلفله حمراء 🌶
حبة طماطم كبيره 🍅
نتركهم يتقلو على نار هادئة 🥘
نضيف لهم ملعقتين🥄🥄🥄 أو ثلاثه زيت
نصف ملعقة طماطم مصبره 🥄🥫
رجعت للعجين عجنتها دقيقتين نقصم العجين الى 2نتركها ترتاح نصف ساعه
في صحن نخلط👇
ست ملاعق زيت 🥄🥄🥄🥄🥄🥄
أربع ملاعق🥄🥄🥄🥄 (مايزينا )نشاء الذرى 🌽
نفتح العجين بلزيت والنشاء
نطويها
نضعها في صينيه ونضع الحشوه 🍅🌶🥫🌰
نعيد نفس الشي مع نصف الثاني من العجين
نمسحها من فوق بصفار بيضه 🥚
نشعل الفرن من الاسفل ثم من فوق
مدة الطهي حوالي نصف ساعة مع المراقبه الفرن درجة الحرارة 200
و الف صحة

كل يوم وصفه جديده مع خالتك بمبه 🌹🌹
مفيش تسلم ايدك يا خالتي بمبه الشطوره
الطريقه........☝☝☝☝☝☝☝☝

افركي الكنافه وحمريها في سمنه لحد ماتكون لونها دهبي وكل شويه تقلبها عشان ماتتحرقش💮 وتسيحي السمنه والزيت مع بعض وتفردي الجلاش وتحطي طبقتين فوق بعض علشان تحشي الجلاش وتدهني الطبقه الاولي سمنه وتحطي الحشو بتاعك الكنافه من علي الطرف والمكسرات فوقيها وتلفي كويس علشان مايفكش منك وكل طبقتين علي كده🌺هنجيب صاج او صينيه المتوفر عندك وتدهنيهم سمنه وتحطي فيه الجلاش الملفوف 💮بعد ماتخلصي قطعيه علي حسب مانتي عايزه وحطي عليه السمنه مقدار كوب كبير وتدخليه الفرن علي الطرف الوسطاني وتشغلي تحت بس ولو احتاج لون تاني بعد التسويه شغلي الشوايه
لما يطلع اسقيه بالشربات وهو سخن ماتنسيش قبلها تفضي السمنه الزياده في الصنيه والشربات بارد ويكون وسط
مفيش تسلم ايدك يا خالتي بمبه الشطوره
ايدي وجعتني من الكتابه 🌺🌺
عشان حبايب قلبي الغاليين 🌹🌹🌹