كيمياء عصير البيض

🟢 شراب البيض هو مشروب موسمي يتم تحضيره باستخدام الحليب والسكر والبيض والمشروبات اضافية اخرى. تضاف التوابل أيضًا لتعزيز النكهة. ومن بينها القرفة، تحتوي القرفة على مركب السينامالدهيد، وتحتوي جوزة الطيب على مركب السابينين. يمكن أيضًا استخدام الفانيليا التي تحتوي على مركب الفانيلين في بعض الأحيان.
━━━━━━━━━━━
🧪

🔵 حمض الأسيتيك - C₂H₄O₂

🟢 حمض الأسيتيك، المعروف أيضًا باسم حمض الإيثانويك، يشكل حوالي 4-8% من الخل، والذي يستخدم عادة لمخلل مجموعة من الأطعمة. الاستخدام الرئيسي لحمض الأسيتيك ليس التخليل، ولكن إنتاج مونومر أسيتات الفينيل، وهي مادة كيميائية تستخدم بعد ذلك لصنع بوليمر أسيتات البولي فينيل (PVA). هذا أحد مكونات غراء PVA والمواد اللاصقة الأخرى.
━━━━━━━━━━━
🧪

ما خطورة العواصف الرملية والترابية؟


يمكن أن تسبب العواصف الترابية والرملية أمراض الجهاز التنفسي وحساسية جلدية وأمراض عيون، وتفاقم مسار أمراض القلب والأوعية الدموية.
وتقول الدكتورة يكاتيرينا تيرينتيفا في حديث لصحيفة "إزفيستيا": "يمكن أن تؤدي الظواهر الجوية، مثل العواصف الترابية والرملية، إلى تطور أمراض الجهاز التنفسي والجلد والعيون، وكذلك تفاقم مسار أمراض القلب والأوعية الدموية. لأن الهواء في مثل هذه الظروف، عادة ما يكون مشبعا بالغبار ودقائق صغيرة، ما يؤدي إلى تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي، والسعال، وصعوبة التنفس، وحتى تفاقم الأمراض المزمنة. ووجود ذرات الرمل في الهواء يمكن أن يكون ضارا خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الربو وأمراض القلب والأوعية الدموية والأكزيما وأمراض العيون الالتهابية".
وتنصح الطبيبة بعدم مغادرة المنزل في حالات العواصف الترابية والرملية قدر الإمكان. وإذا كان لا بد من ذلك يجب ارتداء أقنعة طبية واقية لتقليل خطر استنشاق ذرات الرمل والغبار، بالإضافة إلى النظارات الواقية لحماية العينين.

وتقول في الختام، يجب غلق النوافذ والأبواب بإحكام في البيت لمنع دخول الغبار والرمل. واستخدام جهاز ترطيب الهواء لأنه سيساعد على تقليل تركيز الغبار والدقائق الأخرى في هواء الغرفة.

المصدر: صحيفة "إزفيستيا"

مياه احواض السباحة تحت المجهر

استُخدمت مركّبات الكوبالت لعدّة قرونٍ لإضفاء لونٍ أزرقٍ غنيٍّ على الزجاج والمينا والخزف. اكتُشِفَ عنصر الكوبالت في المنحوتات المصريّة، وفي المجوهرات الفارسيّة من الألفية الثالثة قبل الميلاد، وفي أطلال مدينة بومبي، التي دُمّرت في سنة 79 للميلاد؛ وكذلك في الصين، والتي يرجع تاريخ القطع الأثرية الحاوية على الكوبالت فيها إلى سُلالَتي تانغ (618-907 م) ومينغ (1368–1644 م) الحاكِمَتين.

[ قطعة فنّية ملوّنة بأزرق الكوبالت تعود إلى القرن السابع عشر، وهي مصنوعة في دمشق أثناء الحقبة العثمانية]

كيمياء تحضير الديك الرومي

🟢 يحدث عدد كبير من التفاعلات الكيميائية عند إدخال الديك الرومي في الفرن، بما في ذلك تفاعل الميلارد، الذي يحدث بين الأحماض الأمينية والسكريات الموجودة في اللحم أثناء الطهي، وتتكون مئات المركبات من تفاعل الميلارد. وتتكون أيضًا مركبات تسمى ميلانويدين، والتي تساهم في اللون البني الذي يتطور أثناء الطهي.
━━━━━━━━━━━
🧪

🔵 زنجرون - C₁₁H₁₉O₃

🟢 الزنجبيل هو أحد المكونات الرئيسية لخبز الزنجبيل، والزنجرون هو أحد المكونات الرئيسية وراء قوة الزنجبيل المطبوخ. إنه غير موجود في الزنجبيل الخام ولكن مثل المواد الكيميائية الأخرى التي تسمى شوغول، يتكون من جينجيرول عندما يتم طهي الزنجبيل أو تجفيفه. كما يتم استخدامه في صناعة العطور حيث يستخدم أحيانًا لإضافة روائح حارة.
━━━━━━━━━━━
🧪

من البيضة الى #الحشرة (4) (شاهد فرق الحجم )

❄️صناعة الزجاج ❄️تقرير جاهز يمكن استخدامه في #السمنار بعد المحاضرات

تجربة | تفاعل حامض الكربيتيك مع البارا نيترو أنيلين

🔵 جيوسمين - C₉H₈O

🟢 يستخدم عدد من الدول الأوروبية سمك الشبوط كأحد سمات وجبة عيد الميلاد التقليدية. ينتج الطعم والرائحة الترابية في المقام الأول عن مادة الجيوسمين، التي تطلقها بعض الطحالب والبكتيريا عندما تموت، ثم تمتصها أسماك المياه العذبة التي تتغذى على القاع. Geosmin هو أيضًا مساهم كيميائي في الرائحة بعد هطول الأمطار.
━━━━━━━━━━━
🧪

نظرة عامة:

تُعتبر الساركوما من الأنواع السرطانية التي قد تُصيب مواضع متنوِّعة من الجسم.

الساركوما مصطلح عام لمجموعة واسعة من السرطانات، التي تُصيب العظام والأنسجة الرخوة (وتُدعى أيضا الأنسجة الضامة) (ساركوما النسيج الرخو).

تَظهَر ساركوما النسيج الرخو في الأنسجة التي تربط وتدعم وتحيط بتراكيب الجسم الأخرى، والتي تتضمَّن العضلات، والدهون، والأوعية الدموية، والأوتار، وبطانة المفاصل.

هناك أكثر من 70 نوعًا من الساركوما. تختلف معالجة الساركوما بِناءً على نوع الساركوما وموضعها وعوامل أخرى.
الأعراض:

تتضمن علامات الساركوما وأعراضها ما يلي:

- ورم يمكن الشعور به خلال الجلد قد يكون مؤلمًا أو غير مؤلم

ألم العِظام.

- تكسر في العظم يحدث على نحو غير متوقع، كأن يحدث عقب إصابة بسيطة أو عند عدم وجود أي إصابة على الإطلاق.

- ألم البطن.

- فقدان الوزن.

أسباب الإصابة:

- السبب الرئيسي للساركوما غير معروف.
بشكل عام، يظهر السرطان عندما تحدث تغيرات (طفرات) في الحمض النووي للخلايا. الحمض النووي الموجود داخل الخلايا يحمل عددا كبيرا من الجينات الفردية، كل واحد من هذه الجينات يحمل تعليمات تخبر الخلية بوظائفها، وبكيفية النمو والانقسام.

وتدفع الطفرات الخلايا للنمو والانقسام بشكل خارج عن السيطرة كما أنها تحثها على البقاء في الوقت الذي تموت فيه الخلايا الطبيعية، وعند حدوث ذلك، يؤدي تراكم الخلايا غير الطبيعية لتكوّن ورم. ويمكن أن تنفصل بعض الخلايا وتنتشر حيث تنتقل إلى أجزاء أخرى من الجسم.

عوامل الخطر:
العوامل التي يُمكن أن تَزيد من خطر الساركوما تشمل:

- المتلازمات الموروثة: يمكن أن تَنتقل بعض المتلازمات التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان من الآباء إلى الأطفال. من الأمثلة على المتلازمات التي تَزيد من خطر الساركوما: ورم الشبكية العائلي والورم الليمفاوي العصبي من النوع 1.

- التورم المزمن (الوذمة الليمفاوية): الوذمة الليمفاوية هي تورم ناتج من نسخة احتياطية من السائل الليمفاوي يحدث عندما يُحظَر الجهاز الليمفاوي أو يتلف. فهو يَزيد من خطر نوع من الساركوما تُسمى الساركوما الوعائية.

- التعرض لمواد كيميائية: قد تزيد بعض المواد الكيميائية، مثل بعض المواد الكيميائية الصناعية ومبيدات الأعشاب، من خطر الإصابة بالأورام اللحمية التي تُصيب الكبد.
التعرض للفيروسات: يمكن للفيروس المسمى فيروس الهربس البشري 8 أن يَزيد من خطر حدوث نوع من الساركوما يُسمى ساركوما كابوسي لدى المصابين بضعف جهاز المناعة.

العلاج:

تُعالج الساركوما عادة بالخضوع لجراحة لاستئصال السرطان، ويمكن استخدام علاجات أخرى قبل الجراحة أو بعدها.

يعتمد تحديد أي نوع من العلاجات هو الأفضل بالنسبة للمريض وفق نوع الساركوما وموضعها ومدى عدوانية الخلايا وما إذا كان السرطان قد انتشر إلى أجزاء أخرى من الجسم.
قد يتضمن علاج الساركوما ما يلي:

- الجراحة: الهدف من إجراء الجراحة لعلاج الساركوما هو إزالة جميع الخلايا السرطانية. في بعض الأحيان يكون من الضروري بتر الذراع أو الساق لاستئصال السرطان تماما، ولكن يحاول الجراحون الحفاظ على وظيفة الأطراف كلما أمكن ذلك. في بعض الأحيان لا يمكن استئصال السرطان بالكامل دون الإضرار ببنى مهمة مثل الأعصاب أو الأعضاء. في هذه الحالات، يعمل الجراحون على استئصال أكبر قدر ممكن من الساركوما.

- العلاج الإشعاعي: يستخدم العلاج الإشعاعي حزما مرتفعة الطاقة مثل الأشعة السينية والبروتونات، للقضاء على الخلايا السرطانية. يمكن أن يصدر الإشعاع من ماكينة تتحرك حول جسدك لتوجيه حزم الطاقة (الحزم الإشعاعية الخارجية). أو قد يُوضع الإشعاع في جسدك مؤقتا (المعالجة الكثبية). في بعض الأحيان يتم العلاج الإشعاعي أثناء العملية لاستئصال السرطان (الإشعاع أثناء العملية).
العلاج الكيميائي: تعرَف المعالجة الكيميائية بالعلاج الدوائي باستخدام مواد كيميائية للقضاء على الخلايا السرطانية. تستجيب بعض أنواع الساركوما للعلاج الكيميائي أكثر من غيرها.

- العلاج الاستهدافيّ: العلاج الاستهدافي هو علاج دوائي يستخدم أدوية تهاجم نقاط ضعف معينة في الخلايا السرطانية. قد يختبر الطبيب خلايا الساركوما لمعرفة ما إذا كان من المحتمل أن تستجيب لأدوية العلاج الاستهدافي.

- العلاج المناعي: العلاج المناعي هو علاج دوائي يستخدم جهازك المناعي لمحاربة السرطان. قد لا يهاجم الجهاز المناعي المسؤول عن مكافحة الأمراض السرطان، بسبب إنتاج الخلايا السرطانية بروتينات تعمي خلايا الجهاز المناعي. وتعمل أدوية المعالجة المناعية عن طريق التدخل في تلك العملية.
العلاج بالاستئصال: تدمر المعالجة بالاستئصال الجراحي الخلايا السرطانية عن طريق استخدام الكهرباء لتسخين الخلايا أو سائل شديد البرودة لتجميدها أو الموجات فوق الصوتية (الألتراساوند) العالية التردد لإتلافها.

المصدر: mayoclinic" + RT"

Non_prescription Medicines (4th Edtion)
Alan Nathan...
ادوية بدون وصفة طبية (طبعة 4)
@chemistry93

هل الأكياس السوداء صالحة لحفظ اللحوم؟

الأكياس السوداء مخصصة للنفايات ومصنوعة من مادة البولي فينيل كلوريد (PVC) ومعاد تدويرها من النفايات كما أنها تحتوي على مركب كلور الإيثيلين (C2H3Cl) الذي يعد من المركبات السامة التي تساهم في نشاط الخلايا السرطانية، لذا يجب عدم أستخدامها لحفظ الأغذية.