المكونات :

2 بيض كبير الحجم .1/4 معلقة صغيرة فلفل .2 ملاعق كبيرة من الجبن الفيتا .2 ملاعق صغيرة من الحليب .

الخطوات :

جهزي وعاء متوسط الحجم  ، ثم قومي بخفق البيض مع الفلفل .و في وعاء منفصل أخر ، قومي بخلط الجبن الفيتا المذابة و الحليب و التقليب جيداً بالشوكة .إستخدمي مقلاة غير لاصقة ، إضبطي الموقد علي درجة حرارة متوسطة .ضفي معلقة من زيت الزيتون إلي المقلاة و البيض و التقليب جيداً مع الحرص علي توزيع البيض في جميع أنحاء المقلاة للتأكد من نضج جميع اجزائه .ضفي الجبن فوق البيض بعد الإنتهاء من تجهيزه و يمكنك لفه ليأخذ الشكل الإسطواني أو طيه مرة أخري للإستمتاع بتناوله .
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

مقادير الكاسترد بالنسكافيه :🍮

1 كاسة حليب

1 ملعقة كبيرة كاسترد

1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 ½ ملعقة صغيرة نسكافيه

مقادير صوص الفدج:

1/2 كوب حليب مكثف

1 ملعقة صغيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب شوكولا سودا

للتزيين:

1/2 كوب كريمة

2 ملعقة كبيرة بودرة النسكافيه

طريقة تحضير الكاسترد بالنسكافيه :

1- نبدأ اولا بصوص الفدج ففي قدر متوسط الحجم نضع الزبدة والشوكولا السوداء وندعهم على نار متوسطة الى ان تذوب الزبدة والشوكولا

2- عند التاكد من ان الشوكولا والزبدة امتزجوا جيدا نضيف الحليب المكثف ونستمر بالتحريك بضع ثواني

3- نضيف الفانيليا الى الخليط ونحركهم جيدا وبهذا يصبح صوص الفدج جاهزا

4- نضع الحليب بقدر متوسط الحجم ونضيف بودرة الكاستر ونحركه جيدا الى ان يذوب تماما

5- ندع القدر على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار بالتحريك

6- نضيف السكر ونستمر بالتحريك الى ان يذوب تماما

7- نضيف النسكافيه الى خليط الكاستر ونستمر بالتحريك الى ان يتماسك ويصبح كثيفا

8- نضيف صوص الفدج الى خليط الكاستر ونحركهم جيدا الى ان يختلطوا جيدا

9- نصب الكاستر بالنسكافيه بكؤوس صغيرة ونضعها بالبراد لمدة ساعتين تقريبا

10- بعد ان اصبح باردا نخرجه ونزينه بقليل من الكريمة ونرش فوقها نسكافيه وتصبح جاهزة للتقديم
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

😋بغرير ابو ألف ثقوب🤗

المقادير :
2 كيسان سميدة رقيقة
1 كأس دقيق الابيض
ملعقتين بيكن باودر
1 ملعقة خميرة الخبز
1 ملعقة سكر ورشة ملح
4 كؤوس ماء دافئ
يخلط الكل في الخلاط الكهربائي ويطهى في مقلاة ويقدم مدهون بالزبدة والعسل
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

بصمة بالقشطة

المقادير 🍪

كيلو شعيرية للبصمة

كيلو قشطة طازة

سمنة غمرا منشان تتحمر من فوق وتحت

طريقة التحضير

نضع الشعيرية في صينية تيفال ونغمرهن بسمنة
ونحمص الشعرية في الفرن او على الغاز من فوق ونضع القشطة ونضع الراق التاني فوقة

وصحة وعافية
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

الدهينه العراقية

1كوب زيت اوسمن
4كوب سكر
3كوب دقيق
1كوب حليب سائل
2ملعقه سمن (دهن)
1كوب مبروش جوز هند
2ملعقه كبيرة عسل أو دبس
عين الجمل أو جوز حسب الرغبة
طريقة التحضير. .
ندهن القالب بالسمن ويرش مبروش والجوز حسب الرغبة
على النار هادئة نضع الحليب والزيت والسكر إلى أن يذوب السكر ثم نضيف الدبس ونخلط إلى أن يمتزج جيداً ثم نضيف الدقيق بالتدريج إلى أن يمتزج جيد وتظهر الفقاعات نرفعه من النار ونسكبه الخليط بالقالب الذي دهنا سابقًا ونرش الخليط بالمبروش..
ثم نضع القالب بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة او اقل مع مراقبته الفرن وتقدم بعد التبريد والتقطيع
بالصحة والعافية
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍕مكرونة البيتزا
.
المقادير :
1 باكيت مكرونة
1/2 كوب جبن موزريلا مبشور (اختياري)
ملح عند الحاجة

الحشوة :
3/4 ارباع دجاجة مسلوقة مع شرائح بصل وورق غار وفصين ثوم واعواد قرنفل وهيل وملح وتصفى ثم تفتت
2 جزر مقشر ومبشور
2 بصل مقطع صغير
2 فلفل بارد مقطع
1 ملعقة طعام صلصة طماطم
1/2 ملعقة شاي من كل من :(أوريجانو ، بابريكا ، فلفل اسود ، بودرة ثوم ، بهارات مشكلة ، ملح)
الصوص : (في الخلاط)
1 علبة قشطة عادية
3 الى 4 ملعقة طعام جبن
الزينة :
2 ملعقة طعام زيتون حار مع زيته
2 ملعقة طعام زيتون اسود
1/2 بصل شرائح
1 فلفل بارد شرائح
ملح
فلفل احمر بودرة (اختياري)
.
الطريقة :
نشوح البصل في قليل من الزيت ثم نضيف الصلصة ثم الدجاج والبهارات ونقلبه مدة دقيقتين ثم نضيف الخضار ونقلبه ونرفعه عن النار.
نسلق المكرونة في مرق الدجاج المصفى وبعد النضج نضيف جبنة الموزريلا ونقلبها.
نوزع ثلث مقدار المكرونة في الصينية ثم نوزع الحشوة ثم باقي المكرونة ثم نصب الصوص ونوزعه على الوجه ثم الزينة.
نضعه في فرن مدة 1/2 ساعة درجة 180 من تحت فقط

وبالعافيـــــــــــة.♡
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🔥بطاطس مشويه بالفرن


تاخذي البطاطس وتقشريها وتقطعيها شرايح زي مو واضح فالصوره وتحطي زيت زيتون وفلفل اسود وملح ورشة زعتر تحركينهم سوا وتحطيها ع البطاطس وتدخلينها ما بينهم وتلفي كل حبه بقصدير وتدخليها الفرن لمدة ساعة وربع تقريبا من تحت بس 🔥 وتجهزي الصوص ؛ ملعقتين كريمة طبخ ربع كوب حليب سايل ملعقتين جبنة سايله ملعقه قشطه فصين ثوم مهروسه فلفل رومي مقطع مربعات وملعقه صغيره كمون واعصري حبه ليمون، وتحطيها فوق البطاطس وتدخليها الفرن حق ثلث ساعه ساعه او اقل وخرجيها وحطي جبن موزريلا وشغلي من فوق عشان تسيح وتاخذ لون
وبآلعآفيه عليك مع مشروب بارد 😋


بالعافيـــــــــــــة
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

كوب زبدة مخفوقة .2 كوب جبن شيدر مبشورة .1 كوب طحين .1 معلقة صغيرة من الفلفل الحلو .1/2 معلقة صغيرة من الكمون المطحون .1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الحار .40 زيتون أخضر كبير .

الخطوات :

جهزي وعاء متوسط الحجم و بإستخدام الخلاط الكهربائي أو الشوكة قومي بخفق كل من الكريمة ، الزبدة ، الجبن معاً حتي يصبح الخليط ناعم جداً . ثم خلط الطحين ، الفلفل الحار و تغطية الوعاء لمدة 1 ساعة علي الأقل ( يمكنك القيام بها قبل تناولها بيوم ) .قومي بغسل الزيتون جيداً و تجفيفه بالمناشف الورقية و لف الزيتون في خليط الجبن جيداً حتي يتم توزيعه علي الزيتون بشكل جيد. و تكرار هذه الخطوة مع كل حبات الزيتون الموجودة معك .ضعي الزيتون الملفوف بالجبنة علي أوراق الخبز و تركها في الثلاجة حتي تتجمد و بمجرد أن تتجمد يمكنك تخزينها حتي يأتي موعد تجهيزها .قومي بتسخين الفرن 400 درجة فهرناهيت .قبل الخبز يفضل إخراج كرات الجبن و الزيتون من الثلاجة ب15 دقيقة ثم الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة و تركها حتي تبرد قبل تناولها
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

حلا المرايا بالفراولة🍓

مقادير الطبقة الاولى🍓

200 غرام من البسكويت المطحون

50 غرام من الزبدة الدائبة

نخلط البسكويت مع الزبدة ونجعلها قاعدة في قالب قطره 24 سنتمتر

ندخله الثلاجة مدة 10 دقائق

مقادير الطبقة الثانية🍓

4 كؤوس من الزبادي (ياغورث) مايعادل 440 غرام

190 غرام من الجبن

3 ملاعق من مسحوق الحليب مايعادل 60 غرام

3 ملاعق من السكر الخشن

نخلط الزبادي (ياغورث) مع الجبن ومسحوق الحليب والسكر ونضعها فوق طبقة البسكويت وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة ونشعله من الجهة العلوية فقط حتى يتماسك الخليط

مقادير الطبقة الثالثة🍓

250 غرام من الفراولة

نصف كأس من عصير البرتقال مايعادل 80 مللتر

2 أكياس من مسحوق كريم كراميل (فلان)

3 ملاعق من السكر الخشن

نضع الفراولة وعصير البرتقال ومسحوق كريم كراميل (فلان) والسكر في الخلاط الكهربائي ونطحن الكل

بعد ذالك نضع الخليط على النار مدة 10 دقائق

نفرغه في القالب وندخله الثلاجة حتى تتجمد الطبقة الاخيرة

ونزينه بالفراولة صحة وهنا
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🥧صنيه فول بالبيض بالجبنه الرومي

الطريقه

🍳يوضع زيت ومعلقه زبده علي النار و يفرم بصله و ويبشر عليهم طماطم ويقلب جيدا حتي يدبل ثم يضاف فلفل رومي مقطع صغير ثم يضاف الفول ويقلب جيدا حتي ياخذ من نكه البصل ثم يضاف التوابل ملح وفلفل و ببريكا ويقلب جيدا ثم يضع في صنيه وتوسعي للبيض من نصف الصنيه وتضعي البيض وتحطي الصنيه في الفرن وقبل ان تختم الصنيه تخرجيها وتضعي الجبن الرومي ولا تضعي الجبن الرومي من الاول لانها هتنشف ومش هتديكي طعم و صحه وهنا
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

لسان عصفور باللحمه🍖

الطريقه 🍖
تسلق اللحمه جيدا ثم يحمر لسان العصفور وبعد كده انزل اللحمه بالميه علي لسان العصفور لتكون شربه واحط التوابل ملح و فلفل اسود وبهارات لحم و هيل مطحون وهيل حبوب وبعد كده اسبهم علي النار لحين الميه تنقص شويه وبعد كده انزلهم في صنيه وادخلهم الفرن من فوق🌮
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

غريبة المغربية 🍥

– 250 غرام لوز مطحون بقشرته.

– 125 غرام جوز الهند مبشور.

– 2 حبة بيض.

– 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة.

– 1 ملعقة كبيرة مربى المشمش بدون قطع.

– 60 غرام سكر خشن.

– 70 ميليلتر زيت المائدة.

– 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.

– قبصة ملح صغيرة.

للتزيين :🍥

– ماء الزهر.

– سكر بودرة ناعم.

2 – طريقة عمل غريبة اللوز و جوز الهند :

– في إناء يخلط اللوز المطحون، جوز الهند و قبصة الملح.

– يضاف السكر الخشن، الزيت و مربى المشمش و يخلط جيدا، ثم يترك الخليط ليرتاح لمدة ثلاث ساعات (كلما كانت المدة أطول صارت النتيجة أفضل)

– بعد مرور المدة تضاف الزبدة اللينة و خميرة الحلويات و يخلط جيدا حتى تتجانس العناصر.

– تبلل اليدين بماء الزهر و تشكل كرات صغيرة توضع في السكر الناعم لتغطى من جهة واحدة فقط دون الضغط عليها كثيرا.

– ثم ترص في صفيحة فرن مدهونة بالزيت و تدخل لفرن ساخن على حرارة هادئة حتى تتشقق و تنضج دون أن تتحمر.

– تترك لتبرد ثم تزال من صفيحة الفرن و تقدم.
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🥲سلطة الكينوا بالتفاح ..صحية ولذيذة

المقادير..
كوب كينوا تغلى بالماء لمدة عشر دقائق ثم اصفيها واتركها تبرد

جرجير ..تفاحة مقطعة طولي..ذرة..فلفل بارد شرائح تخلط مع بعض ثم توضع الكينوا

والصوص..زيت زيتون وقليل من الخل وملعقة عسل وفلفل اسود تخلط جيدا ثم توضع ع السلطة وتقدم باردة

وبالعافية
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍽 مقادير الكُّــــ☟ـــشري🍽

❥• ❥• 2 كوب أرز بسمتي
❥• ❥• 4/1 كوب زيت
❥• ❥• 2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
❥• ❥• 1 كوب عدس
❥• ❥• 1 فص ثوم مهروس
❥• ❥• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
❥• ❥• 2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
❥• ❥• 4 2/1 كوب ماء
❥• ❥• 2 ملعقة صغيرة ملح
❥• ❥• 2 كوب مكرونة ، مسلوقة

🍽طريقة التحُّــــ☟ـــضير🍴

❥• ❥• 1⃣اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الدافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه.
❥• ❥• 2⃣في قدر كبير سخني الزيت واقلي البصل الى ان يصبح ذهبي، خذي بعض البصل واحتفظي به جانبا للتزيين.
❥• ❥• 3⃣أضيفي ماء الى البصل ، دعيه يغلي ثم أضيفي العدس والثوم والكمون والقرفة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى 20-25 دقيقة الى ان ينضج العدس.
❥• ❥• 4⃣أضيفي الأرز والملح، قلبي جيدا ،أضيفي مزيد من الماء ان احتاج الأمر. غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتشرب الماء.
❥• ❥• 5⃣ ضعي الكشري في طبق تقديم مستدير، وزعي فوقه المكرونة وانثري عليه البصل المقلي، قدميه مع صلصة الطماطم.
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

🍢اسهل طريقه لعمل الشيش طاووك🍢

🌮صدور دجاج مقطعه قطع ومتبله جيدا بالملخ والفلفل وبهارات دجاج وببريكا و زنجبيل وقرفه و بهارات مشاوي ملعقتين زيت زيتون وتقلب الخلطه جيدا مع صدور الفراخ تترك في الثلاجه من يوم قبل ان تتطهي حتي تاخد نكه جيده عند الطهي تضعي طاسه علي النار وتضعي صدور الدجاج مع قطع من البصل حتي تطهي جيدا
وصحتين وهنا 🌮👌
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

عمل الارز المعمر المصري
المقادير

3 معلقة كبيرة قشطة
3 كوب لبن كامل الدسم
3 كوب أرز عادى
2 معلقة كبيرة سمن او زبده
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

الطريقه🍽

يغسل الارز جيدا و نضع الأرز فى الطاجن ونضيف له اللبن والماء والقشطة والملح والفلفل وكل المكونات .
ندخل الطاجن الفرن حتى تمام نضج الأرز ويقدم بألف صحه وهنا👌
🍨🍨🍨🎂🎂🎂